Referente à aquisição de gêneros alimentícios de padaria, para atender as demandas das Secretarias da Educação, Cultura, Administração e Assistência Social, em ocasiões especiais, eventos, reuniões, encontros, e demais ações promovidas pelo município de Mirim Doce/SC

Item 1

PANETONE - de qualidade, com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido fólico, mistura para panetone hidrogenada, açúcar cristal, estabilizantes ésteres de mono e diglicerídeos, sal, gema de ovo, fermento químico, frutas cristalizadas e uva passa. Contendo no mínimo 400 gramas.

Quantidade

698.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 20,00

Valor do item

R$ 13.960,00

Item 2

ROSCA DE POLVILHO Rosca de polvilho assada, tipo caseira, crocante por fora e macia por dentro, elaborada com ingredientes de qualidade, como polvilho doce ou azedo, ovos, óleo vegetal e leite. Produto artesanal ou industrializado, devidamente embalado, com peso mínimo de 80g por unidade ou conforme padrão do fabricante.

Quantidade

151.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 33,00

Valor do item

R$ 4.983,00

Item 3

ORELHA DE GATO, um doce frito, tradicional da culinária caseira, especialmente usado em cafés coloniais. Possui formato achatado e espiralado, lembrando orelhas, com textura crocante por fora e levemente macia por dentro. Após frita, é finalizada com uma generosa camada de açúcar e canela, o que lhe confere sabor marcante e aroma agradável, ficando a critério de cada secretaria a forma com açúcar ou não.

Quantidade

195.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 36,00

Valor do item

R$ 7.020,00

Item 4

PÃO DE QUEIJO base da massa polvilho doce ou azedo e queijo, ingredientes adicionais com outros sabores, formato tradicional/médio. Apresentação: assado.

Quantidade

396.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 39,90

Valor do item

R$ 15.800,40

Item 5

CUCAS DIVERSOS SABORES Cuca tradicional assada, tipo caseira, com diferentes coberturas (farofada crocante, nata, abacaxi, banana etc; massa leve e macia, fermentada, elaborada com ingredientes de boa qualidade, tais como farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento biológico e margarina. Pode conter recheio ou cobertura de frutas como banana, uva, maçã ou goiabada, conforme solicitação da secretaria requisitante.

Quantidade

395.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 13,00

Valor do item

R$ 5.135,00

Item 6

MINI SONHOS Mini sonho doce recheado, massa leve e macia tipo brioche, frita ou assada, com cobertura de açúcar refinado ou confeiteiro. Recheado com doce de leite, creme de baunilha ou outro sabor tradicional, conforme especificação da secretaria requisitante. Produto fresco, pronto para consumo, produzido com ingredientes de qualidade e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.

Quantidade

485.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 39,90

Valor do item

R$ 19.351,50

Item 7

BOLO TOALHA FELPUDA Bolo caseiro tradicional, tipo "toalha felpuda", preparado com massa fofa à base de ovos, açúcar, leite, margarina, farinha de trigo e fermento em pó. Após o assamento, é umedecido com calda especial de leite condensado e leite de coco, sendo coberto com coco ralado. Produto servido gelado, cortado em pedaços individuais (aproximadamente 100g cada), embalado em papel alumínio ou filme plástico, garantindo higiene, conservação e facilidade na distribuição

Quantidade

118.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 55,00

Valor do item

R$ 6.490,00

Item 8

ENROLADINHO DE PIZZA Enroladinho salgado assado, massa macia tipo pão, recheado com ingredientes variados de acordo com o sabor especificado: pizza.

Quantidade

320.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 40,00

Valor do item

R$ 12.800,00

Item 9

SANDUICHE NATURAL Mini sanduíche natural, elaborado com pão de forma fresco (integral ou tradicional), sem casca, recheado com pastas leves como frango desfiado com maionese, atum, presunto e queijo, ou cenoura com creme de ricota. Produto fresco, de preparo artesanal ou semi-industrializado, pronto para consumo, com sabor suave e textura macia. Ideal para eventos, reuniões e lanches rápidos das secretarias municipais.

Quantidade

2200.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 3,00

Valor do item

R$ 6.600,00

Item 10

BOLO SECO Bolo de textura firme e consistente, preparado com ingredientes básicos como ovos, açúcar, leite, margarina, farinha de trigo e fermento em pó, podendo conter variações de sabor (baunilha, chocolate, laranja, fubá, etc.). Produto assado e entregue sem cobertura ou com.

Quantidade

195.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 23,50

Valor do item

R$ 4.582,50

Item 11

BOLO CONFEITADO Bolo confeitado, tipo caseiro ou profissional, elaborado com massa leve e saborosa (pão de ló ou tradicional), recheado com creme, doce de leite, chocolate, frutas ou outro sabor conforme solicitação, e coberto com glacê, chantilly ou cobertura similar. Pode ser decorado com confeitos, frutas ou raspas, ideal para datas comemorativas, eventos institucionais, confraternizações e ações promovidas pelas secretarias municipais.

Quantidade

500.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 49,90

Valor do item

R$ 24.950,00

Item 12

PÃO FRANCÊS - Pão tipo francês, composto por farinha de trigo, água, sal, fermento biológico e melhorador de farinha. Peso unitário de cerca de 50g cada.

Quantidade

1370.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 17,00

Valor do item

R$ 23.290,00

Item 13

PÃO FATIADO (CASEIRO/AIPIM/MISTO), preparado com ingredientes simples e comuns no cotidiano doméstico. Apresenta formato retangular ou arredondado, miolo macio e uniforme, com leve aroma caseiro característico. Após o assamento, o pão é resfriado e cortado em fatias regulares, ideal para consumo em torradas, sanduíches ou acompanhamentos diversos.

Quantidade

560.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 11,00

Valor do item

R$ 6.160,00

Item 14

MINI SALGADINHOS DIVERSOS SABORES pequenas porções de massas recheadas, modeladas e fritas ou assadas, ideais para consumo em festas, eventos ou lanches. Os sabores variam entre carne, frango, queijo, presunto e mistos, proporcionando variedade e agradando diferentes paladares. Possuem formato e tamanho padronizados, com média de 20g por unidade.

Quantidade

2300.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 1,45

Valor do item

R$ 3.335,00

Item 15

TORTA SALGADA ingredientes mínimos: pão de forma, frango desfiado, purê de batata, milho, azeitona, maionese e batata palha; isenta de bolores (manchas esverdeadas com pontos brancos e cinzas), de odores estranhos e de substancias nocivas. Produzida no máximo a 24h, no momento do pedido

Quantidade

120.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 43,00

Valor do item

R$ 5.160,00

Item 16

TORTA DOCE composta por uma base de massa (podendo ser massa amanteigada, massa podre ou bolo), recheios cremosos ou frutados, e cobertura decorativa. É ideal para sobremesas, confraternizações e consumo em lanches. Sua apresentação é atrativa, com cores, texturas e sabores variados conforme o recheio escolhido pela secretaria.

Quantidade

120.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 50,00

Valor do item

R$ 6.000,00

Item 17

FOLHADO DOCE Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ingredientes doces, assado até atingir coloração dourada.

Quantidade

170.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 6,00

Valor do item

R$ 1.020,00

Item 18

FOLHADO SALGADO Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ingredientes salgados, assado até atingir coloração dourada.

Quantidade

220.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 6,50

Valor do item

R$ 1.430,00

Item 19

PRESUNTO (PACOTE 150G) Presunto cozido, fatiado, acondicionado em embalagem plástica selada a vácuo ou atmosfera modificada, com 150g. Produto de origem suína, pronto para o consumo

Quantidade

340.0

Unidade

PACOTE (PCT)

Preço unitário

R$ 5,99

Valor do item

R$ 2.036,60

Item 20

QUEIJO TIPO MUSSARELA/PRATO, FATIADO, DE PRIMEIRA QUALIDADE, EMBALAGEM EM FILME PVC TRANSPARENTE, OU SACOPLÁSTICO TRANSPARENTE, ATÓXICO, COM IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E PRAZO DE VALIDADE.

Quantidade

301.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 43,73

Valor do item

R$ 13.162,73

Item 21

CUPCAKE mini bolo individual, assado em forminhas de papel ou alumínio, caracterizado por sua massa leve e saborosa, além da cobertura decorativa e saborosa que o acompanha. Pode ser feito em diversos sabores e estilos, sendo ideal, com variações coloridas e criativas conforme o tema ou ocasião.

Quantidade

840.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 5,50

Valor do item

R$ 4.620,00

Item 22

CROISSANT Produto de panificação de origem francesa, preparado com massa folhada leve e aerada, à base de farinha de trigo, margarina, leite, ovos, fermento e sal. Pode ser servido simples (sem recheio) ou recheado com presunto e queijo, chocolate, ou outros sabores conforme disponibilidade.

Quantidade

470.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 6,75

Valor do item

R$ 3.172,50

Item 23

ROCAMBOLE Bolo enrolado, de massa leve e macia (tipo pão de ló), recheado com doce de leite, goiabada, brigadeiro, ou outro sabor conforme disponibilidade. Finalizado com cobertura de açúcar, chocolate ou glacê, podendo conter confeitos decorativos.

Quantidade

188.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 49,00

Valor do item

R$ 9.212,00

Item 24

PASTELÃO um salgado de grande porte, assado, com recheio abundante e massa fina, macia (assada). É bastante consumido como lanche ou refeição rápida e pode conter uma grande variedade de recheios, como carne moída, frango com requeijão, presunto e queijo, entre outros

Quantidade

190.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 38,00

Valor do item

R$ 7.220,00