Registro de preços para aquisição de gêneros alimentícios de padaria, para o atendimento às demandas das secretarias do município de Mirim Doce/SC, em ocasiões específicas, como eventos, atividades, reuniões, capacitações, encontros, e demais pertinentes.

Item 1

PANETONE - de qualidade, com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido fólico, mistura para panetone hidrogenada, açúcar cristal, estabilizantes ésteres de mono e diglicerídeos, sal, gema de ovo, fermento químico, frutas cristalizadas e uva passa. Contendo no mínimo 400 gramas.

Quantidade

1025.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 19,99

Valor do item

R$ 20.489,75

Item 2

ROSCA DE POLVILHO Rosca de polvilho assada, tipo caseira, crocante por fora e macia por dentro, elaborada com ingredientes de qualidade, como polvilho doce ou azedo, ovos, óleo vegetal e leite. Produto artesanal ou industrializado, devidamente embalado, com peso mínimo de 80g por unidade ou conforme padrão do fabricante.

Quantidade

220.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 27,29

Valor do item

R$ 6.003,80

Item 3

ORELHA DE GATO, um doce frito, tradicional da culinária caseira, especialmente usado em cafés coloniais. Possui formato achatado e espiralado, lembrando orelhas, com textura crocante por fora e levemente macia por dentro. Após frita, é finalizada com uma generosa camada de açúcar e canela, o que lhe confere sabor marcante e aroma agradável, ficando a critério de cada secretaria a forma com açúcar ou não.

Quantidade

319.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 41,29

Valor do item

R$ 13.171,51

Item 4

PÃO DE QUEIJO base da massa polvilho doce ou azedo e queijo, ingredientes adicionais com outros sabores, formato tradicional/médio. Apresentação: assado.

Quantidade

657.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 39,66

Valor do item

R$ 26.056,62

Item 5

CUCAS DIVERSOS SABORES Cuca tradicional assada, tipo caseira, com diferentes coberturas (farofada crocante, nata, abacaxi, banana etc; massa leve e macia, fermentada, elaborada com ingredientes de boa qualidade, tais como farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento biológico e margarina. Pode conter recheio ou cobertura de frutas como banana, uva, maçã ou goiabada, conforme solicitação da secretaria requisitante.

Quantidade

610.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 15,16

Valor do item

R$ 9.247,60

Item 6

MINI SONHOS Mini sonho doce recheado, massa leve e macia tipo brioche, frita ou assada, com cobertura de açúcar refinado ou confeiteiro. Recheado com doce de leite, creme de baunilha ou outro sabor tradicional, conforme especificação da secretaria requisitante. Produto fresco, pronto para consumo, produzido com ingredientes de qualidade e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.

Quantidade

840.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 38,29

Valor do item

R$ 32.163,60

Item 7

BOLO TOALHA FELPUDA Bolo caseiro tradicional, tipo "toalha felpuda", preparado com massa fofa à base de ovos, açúcar, leite, margarina, farinha de trigo e fermento em pó. Após o assamento, é umedecido com calda especial de leite condensado e leite de coco, sendo coberto com coco ralado. Produto servido gelado, cortado em pedaços individuais (aproximadamente 100g cada), embalado em papel alumínio ou filme plástico, garantindo higiene, conservação e facilidade na distribuição

Quantidade

150.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 24,16

Valor do item

R$ 3.624,00

Item 8

ENROLADINHO DE PIZZA Enroladinho salgado assado, massa macia tipo pão, recheado com ingredientes variados de acordo com o sabor especificado: pizza.

Quantidade

790.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 45,29

Valor do item

R$ 35.779,10

Item 9

ENROLADINHO DE SALSICHA Enroladinho salgado assado, massa macia tipo pão, recheado com ingredientes variados de acordo com o sabor especificado: salsicha.

Quantidade

760.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 45,29

Valor do item

R$ 34.420,40

Item 10

SANDUICHE NATURAL Mini sanduíche natural, elaborado com pão de forma fresco (integral ou tradicional), sem casca, recheado com pastas leves como frango desfiado com maionese, atum, presunto e queijo, ou cenoura com creme de ricota. Produto fresco, de preparo artesanal ou semi-industrializado, pronto para consumo, com sabor suave e textura macia. Ideal para eventos, reuniões e lanches rápidos das secretarias municipais.

Quantidade

7500.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 4,75

Valor do item

R$ 35.625,00

Item 11

BOLO SECO Bolo de textura firme e consistente, preparado com ingredientes básicos como ovos, açúcar, leite, margarina, farinha de trigo e fermento em pó, podendo conter variações de sabor (baunilha, chocolate, laranja, fubá, etc.). Produto assado e entregue sem cobertura ou com.

Quantidade

860.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 29,99

Valor do item

R$ 25.791,40

Item 12

BOLO CONFEITADO Bolo confeitado, tipo caseiro ou profissional, elaborado com massa leve e saborosa (pão de ló ou tradicional), recheado com creme, doce de leite, chocolate, frutas ou outro sabor conforme solicitação, e coberto com glacê, chantilly ou cobertura similar. Pode ser decorado com confeitos, frutas ou raspas, ideal para datas comemorativas, eventos institucionais, confraternizações e ações promovidas pelas secretarias municipais.

Quantidade

725.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 55,33

Valor do item

R$ 40.114,25

Item 13

PÃO DOCE fabricado com matérias primas de primeira qualidade. É permitida a fabricação de pão com farinha de trigo enriquecida com vitaminas e sais minerais. Unidades com certo padrão de peso, tamanho e forma, com cerca de 50g cada. Embalagem plástica, atóxica, transparente, com data de fabricação e validade.

Quantidade

280.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 4,33

Valor do item

R$ 1.212,40

Item 14

PIZZA pizza assada, massa leve tipo tradicional, com borda fina ou média, recheada com molho de tomate, queijo muçarela e outros ingredientes conforme o sabor solicitado. Produto pronto para consumo, ideal para lanches rápidos, eventos e confraternizações promovidas pelas secretarias municipais. Deve apresentar boa aparência, sabor agradável e ser produzida com ingredientes frescos e de qualidade.

Quantidade

580.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 27,33

Valor do item

R$ 15.851,40

Item 15

PÃO FRANCÊS - Pão tipo francês, composto por farinha de trigo, água, sal, fermento biológico e melhorador de farinha. Peso unitário de cerca de 50g cada.

Quantidade

2312.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 17,99

Valor do item

R$ 41.592,88

Item 16

PÃO FATIADO (CASEIRO/AIPIM/MISTO), preparado com ingredientes simples e comuns no cotidiano doméstico. Apresenta formato retangular ou arredondado, miolo macio e uniforme, com leve aroma caseiro característico. Após o assamento, o pão é resfriado e cortado em fatias regulares, ideal para consumo em torradas, sanduíches ou acompanhamentos diversos.

Quantidade

815.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 12,00

Valor do item

R$ 9.780,00

Item 17

MINI SALGADINHOS DIVERSOS SABORES pequenas porções de massas recheadas, modeladas e fritas ou assadas, ideais para consumo em festas, eventos ou lanches. Os sabores variam entre carne, frango, queijo, presunto e mistos, proporcionando variedade e agradando diferentes paladares. Possuem formato e tamanho padronizados, com média de 20g por unidade.

Quantidade

7600.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 2,76

Valor do item

R$ 20.976,00

Item 18

TORTA SALGADA ingredientes mínimos: pão de forma, frango desfiado, purê de batata, milho, azeitona, maionese e batata palha; isenta de bolores (manchas esverdeadas com pontos brancos e cinzas), de odores estranhos e de substancias nocivas. Produzida no máximo a 24h, no momento do pedido

Quantidade

450.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 41,00

Valor do item

R$ 18.450,00

Item 19

TORTA DOCE composta por uma base de massa (podendo ser massa amanteigada, massa podre ou bolo), recheios cremosos ou frutados, e cobertura decorativa. É ideal para sobremesas, confraternizações e consumo em lanches. Sua apresentação é atrativa, com cores, texturas e sabores variados conforme o recheio escolhido pela secretaria.

Quantidade

430.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 48,66

Valor do item

R$ 20.923,80

Item 20

FOLHADO DOCE Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ingredientes doces, assado até atingir coloração dourada.

Quantidade

290.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 7,33

Valor do item

R$ 2.125,70

Item 21

FOLHADO SALGADO Produto de confeitaria preparado com massa folhada leve e crocante, recheado com ingredientes salgados, assado até atingir coloração dourada.

Quantidade

290.0

Unidade

UNIDADE (UNID.)

Preço unitário

R$ 7,33

Valor do item

R$ 2.125,70

Item 22

PUDIM BANHO MARIA Sobremesa tradicional preparada à base de leite condensado, ovos, leite e açúcar, assada em banho-maria, resultando em textura cremosa e sabor suave. Coberto com calda de caramelo caseiro. Produto entregue resfriado, pronto para consumo

Quantidade

510.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 46,99

Valor do item

R$ 23.964,90

Item 23

BOLACHA CONFEITADA (GLACÊ OU CHOCOLATE) Bolacha artesanal, de textura crocante e sabor suave, produzida com ingredientes como farinha de trigo, ovos, açúcar, margarina e fermento. Finalizada com cobertura decorativa de glacê colorido ou chocolate fracionado, podendo conter confeitos comestíveis.

Quantidade

260.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 56,33

Valor do item

R$ 14.645,80

Item 24

DOCE DE POLVILHO Produto artesanal de confeitaria, preparado com base em polvilho doce, açúcar, ovos e gordura vegetal, resultando em um biscoito leve, crocante e levemente adocicado. Pode apresentar formato arredondado, de argola ou palito.

Quantidade

260.0

Unidade

KG (KG)

Preço unitário

R$ 44,33

Valor do item

R$ 11.525,80