Dispensa emergencial para a aquisição de café de categoria tradicional e óleo de soja
88830609000139-1-000125/2025
Órgão comprador
MUNICIPIO DE CAXIAS DO SUL
88.830.609/0001-39
Publicação
11/03/2025
RS / Caxias do Sul
Valor estimado
R$ 65.689,10
Dispensa
Fim das propostas
—
Aberta
Fonte oficial
Abrir registro público original
Atualização dos dados
11/03/2025
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CAFÉ DE CATEGORIA TRADICIONAL: a) em pó homogêneo; b) torrado e moído; c) constituído de grão de café tipo 8 cob ou melhores, com no máximo 20% em peso de grão com defeitos pretos, verdes e ou ardidos (pva)=, evitando presença de grãos preto-verdes e fermentados; d) gosto predominante de café arábica, admitindo-se café robusta (conilon); e) com classificação de bebida de dura à rio, isento de gosto rio zona; f) características sensoriais recomendáveis e nota de qualidade global da bebida: f.1) apresentar aroma e sabor característico do produto, podendo ser suave ou intenso; f.2) obter em análise sensorial da bebida, nota de qualidade global na faixa de 4,5 a 5,9 pontos, realizada por equipe selecionada e treinada, em laboratórios credenciados, fazendo uso de escala de 0 a 10 para qualidade global; g) características químicas (exigidas para cada g/100 g): g.1) umidade, máxima 5,0%; g.2) resíduo mineral fixo máximo 5%; g.3) resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v máximo 1,0%; g.4) cafeína mínimo 0,7%; g.5) extrato aquoso mínimo 25%; g.6) extrato etéreo mínimo 8,0%; h) ponto de torra: h.1) apresentar pontos de torra numa faixa de moderadamente clara (agtron / scca # 75) a moderadamente escura (agtron/ scca # 45), evitando cafés com pontos de torra muito escuros; i) acondicionamento em embalagem do tipo vácuo, contendo data de fabricação e prazo de validade; j) possuir o Selo de Pureza ABIC impresso na embalagem; k) apresentação: pacotes de 500 g.
- Quantidade
- 750.0
- Unidade
- UN
- Preço unitário
- R$ 21,61
- Valor do item
- R$ 16.207,50
ÓLEO DE SOJA REFINADO: a) de boa qualidade; b) com informação nutricional no rótulo; c) embalagens tipo lata ou garrafa plástica; d) com data de fabricação e prazo de validade; e) deverá ser entregue em caixas de papelão resistente com até 20 unidades; f) apresentação: embalagem com 900 ml.
- Quantidade
- 6580.0
- Unidade
- EMBALAGEM
- Preço unitário
- R$ 7,52
- Valor do item
- R$ 49.481,60
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