A presente licitação tem como objetivo a contratação de Empresa(s) Especializada(s) para o fornecimento futuro e eventual de Gêneros Alimentícios, destinados a compor a Alimentação Escolar para as Unidades de Ensino da Rede Municipal de Barra Velha/SC.

Item 1

GOMA DE TAPIOCA HIDRATADA, embalagem de 500g: Produto alimentício obtido da fécula de mandioca (Manihot esculenta), hidratada e peneirada, pronto para o preparo de tapiocas. Deve apresentar coloração branca, textura úmida e granulada fina, livre de impurezas, grumos, odores ou sabores estranhos. Isento de conservantes artificiais, corantes e glúten. Produto 100% natural, podendo conter apenas fécula de mandioca e água na composição. Acondicionado em embalagem plástica transparente, resistente, selada, com identificação clara do produto, protegida contra umidade e contaminações externas. O rótulo deve conter: nome do produto, lista de ingredientes, peso líquido, data de fabricação, validade (mínimo de 30 dias a partir da entrega), número do lote, informações nutricionais, CNPJ do fabricante, informações sobre ausência de glúten (quando aplicável), e registro no órgão competente (MAPA ou ANVISA, conforme o caso). Deve atender às normas sanitárias vigentes, incluindo a RDC nº 727/2022 da ANVISA, e demais legislações aplicáveis.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 17,77

Valor do item

R$ 8.885,00

Item 2

POLVILHO AZEDO, tipo 1, embalagem de 500g contendo identicação e procedência. Validade de 10 meses após a data de entrega. (Apresentar amostra)

Quantidade

2500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 14,20

Valor do item

R$ 35.500,00

Item 3

POLVILHO DOCE, tipo 1, embalagem de 500g contendo identicação e procedência. Validade de 10 meses após a data de entrega. (Apresentar amostra)

Quantidade

2500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 10,79

Valor do item

R$ 26.975,00

Item 4

FARINHA DE TRIGO tradicional, tipo 1, produto 100% natural, sem aditivos, embalagem de 5kg. Por porção de 50g deverá conter valor energético máximo de 174kcal, máximo 37g carboidratos, máximo 5g de proteínas, 0g de gorduras totais, máximo 1,5g de fibra alimentar e 0mg de sódio, mínimo 2,1mg de ferro, mínimo 75mg de ácido fólico. A embalagem deverá conter dados de identificação do produto e validade de no mínimo 10 meses da data de fabricação. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

6000.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 17,49

Valor do item

R$ 104.940,00

Item 5

Farinha de trigo premium, tipo1, enriquecido com ferro e acido folico, embalagem de 1 kg. Por porção de 50g deverá conter valor energético maximo de 174kcal, carboidratos de maximo 37g, proteinas maximo de 5,0g, gorduras totais 0g, fibra alimentar maximo 1,5g, sodio 0. A embalagem deverá conter dados de identificação do produto e validade de no mínimo 10 meses da data de fabricação. Validade de 10 meses após a data de entrega. (Apresentar amostra e Ficha Técnica)

Quantidade

2500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 7,91

Valor do item

R$ 19.775,00

Item 6

Farinha de trigo integral, produto 100% natural, sem aditivos, embalagem de 5 kg. Por porção de 50g deverá conter valor energético maximo de 170kcal, carboidratos de maximo 36g, proteinas maximo de 7,0g, gorduras totais 0g, fibra alimentar maximo 6g, sodio 0. Validade de 10 meses após a data de entrega. (Apresentar amostra e Ficha Técnica)

Quantidade

2000.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 27,32

Valor do item

R$ 54.640,00

Item 7

TRIGO P/ KIBE Embalagem de 500g. 1ª Qualidade. Produto obtido do grão de trigo são e limpo isento de matéria terrosa e em perfeito estado de conservação. Granulação fina. O produto deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas, livre de mofo. O produto deve estar acondicionado em embalagem primária plástica de 500 gramas, atóxica, transparente, resistente e embalagem secundária de fardos de papelão resistente, totalmente fechados. Por porção de 50g deverá conter valor energetico maximo 161 kcal, caboidratos maximo 31g, proteinas maximo 7,0g, gorduras totais 1,0g, fibra alimentar maximo 7,0g, sodio 0g. Na embalagem devem conter as seguintes informações: identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação e prazo de validade. (Apresentar amostra e Ficha Técnica)

Quantidade

300.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 12,48

Valor do item

R$ 3.744,00

Item 8

Essência de baunilha. Embalagem de 30ml. Prazo de validade: 1 ano.

Quantidade

80.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 12,48

Valor do item

R$ 998,40

Item 9

FERMENTO PARA PÃO DE PADEIRO, embalagem de 500g. Produzido e embalado dentro das normal que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

600.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 37,23

Valor do item

R$ 22.338,00

Item 10

FERMENTO QUÍMICO - características técnicas: fermento químico em pó, para confecção de bolos. Isento de mofo e qualquer substância nociva. Embalagem: pote plástico em polietileno de alta densidade, com tampa de rosca em polietileno de alta densidade, contendo 250g do produto. Produzido e embalado dentro das normal que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

400.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 12,23

Valor do item

R$ 4.892,00

Item 11

FERMENTO QUÍMICO PARA BOLO, embalagem de 1 kg. Produzido e embalado dentro das normal que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

600.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 28,73

Valor do item

R$ 17.238,00

Item 12

FUBÁ DE MILHO PRÉ-COZIDO, enriquecido com ferro e ácido fólico, tipo fino, do grão de milho moído, de cor amarela, com aspecto e cor, cheiro e sabor próprio, com ausência de umidade e fermentação, ranço, isento de sujidades, parasitas e larvas. Isento de glúten. Embalagem de 500g. Por porção de 50 g, máximo 175 kcal, máximo 40 g de carboidratos, mínimo 1g de fibra alimentar. Produzido e embalado dentro das normal que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

4000.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 7,01

Valor do item

R$ 28.040,00

Item 13

FUBÁ DE MILHO, fino, enriquecido com ferro e ácido fólico, grão de milho moído, de cor amarela, com aspecto e cor, cheiro e sabor próprio, com ausência de umidade e fermentação, ranço, isento de sujidades, parasitas e larvas. Isento de glúten. Por porção de 50 g, máximo 188 kcal, máximo 41 g de carboidratos, mínimo 2g de fibra alimentar. Embalagem de 1kg. Produzido e embalado dentro das normal que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 6,96

Valor do item

R$ 3.480,00

Item 14

FARINHA DE MILHO AMARELA TORRADA E MOÍDA em flocos, farinha do grão de milho, torrada e laminada/moida, de cor amarela, com aspecto e cor, cheiro e sabor próprio, com ausência de umidade e fermentação, ranço, isento de sujidades, parasitas e larvas, validade de no mínimo 4 meses a contar da data da entrega. Isento de glúten. Embalagem de 1Kg. Produzido e embalado dentro das normal que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 10,36

Valor do item

R$ 5.180,00

Item 15

CANJIQUINHA (QUIRERA), quirera fina de milho, de cor amarela, com aspecto e cor, cheiro e sabor próprio, com ausência de umidade e fermentação, ranço, isento de sujidades, parasitas e larvas. Embalagem: deve estar intacta, acondicionadas em pacotes de polietileno transparente bem vedado, embalagem de até 500g. Produzido e embalado dentro das normal que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

600.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 11,79

Valor do item

R$ 7.074,00

Item 16

IOGURTE INTEGRAL COM POLPA DE FRUTA em pedaços, sabores variados. A base de leite parcialmente desnatado pasteurizado e preparado de frutas. Por porção de 100g deverá conter valor energético máximo de 89kcal, máximo 12g carboidratos, açucares totais 11g, açucares adicionados 6,9g, máximo 2,9g de proteínas, maximo 3,8g de gorduras totais, máximo 0,4g de fibra alimentar e 71mg de sódio. Embalagem de 1800g. O iogurte deve apresentar-se com aspectos próprios, cor e sabor caracteristicos, livre de sujidades e qualquer substância contaminante. Rotulagem e embalagem: contendo identificação do fabricante como nome e endereço, nome e composição do produto, informação nutricional, data de fabricação e validade, numero do registro do estabelecimentoprodutor no orgão oficial competente.Prazo de validade 1 mês após a data da entrega. 2024

Quantidade

10000.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 24,65

Valor do item

R$ 246.500,00

Item 17

MANTEIGA EXTRA, SEM SAL de Primeira Qualidade. Por porção de 10g deverá conter valor energético máximo 77kcal, gorduras totais máximo 8,5g, sódio máximo 0mg. Embalagem: tablete de 200g, dados de identificação do produto, marca do fabricante, data de fabricação, prazo de validade, peso líquido e de acordo com as normas e ou resoluções vigentes na Legislação Estadual. Validade de 2 meses após a data de entrega. Entregue em caminhão refrigerado. (Apresentar amostra e ficha técnica)

Quantidade

3000.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 14,43

Valor do item

R$ 43.290,00

Item 18

MARGARINA SEM SAL, Margarina balde com 14,5 kg, 80% de lipídios. Por porção de 100g deverá conter aproximadamente 720 kcal, 80 g de gordura total e 10mg de sódio. Não deverá conter quantidades significativas de carboidratos, açúcares totais, açúcares adicionados, proteínas e fibras alimentares. Produzido e embalado dentro das normas que determina legislação, contendo identificação do fabricante, lote e validade, identificação do produto e tabela nutricional. Validade de 10 meses após a data de entrega.

Quantidade

40.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 176,25

Valor do item

R$ 7.050,00

Item 19

QUEIJO MUSSARELA RALADO de Primeira Qualidade. Ingredientes: leite pasteurizado padronizado, cloreto de sodio, cloreto de calcio, fermento lactico. A embalagem original deve ser em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. Por porção 30g de valor energetico entre 86kcal a 112 kcal, proteinas mínimo de 5,8g, gorduras totais mínimo de 5,6g e fibra alimentar 0g. A rotulagem deve conter no mínimo as seguintes informações: peso, data de fabricação, data de validade, ingredientes, carimbo de inspeção estadual ou federal, procedência, nome e/ou marca e informações nutricionais. Embalagem de 400g. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 dias a partir da data de entrega. Entregue em um caminhão refrigerado.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 45,24

Valor do item

R$ 22.620,00

Item 20

QUEIJO MUSSARELA FATIADO: (embalagem 400g) Características Técnicas: Leite Pasteurizado, fermento lácteo, sal, coalho, cloreto de cálcio. Sem especiarias, condimentos, aromatizantes, flavorizantes, corantes e/ou outras substâncias alimentícias. Produto refrigerado. Queijo tipo lanche (em formato quadrado), fatiado com peso máximo de 20 gramas por fatia. Deverá derreter integralmente quando submetido à temperatura.

Quantidade

1500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 18,17

Valor do item

R$ 27.255,00

Item 21

NATA - Fabricada a partir de matérias primas sãs e limpas, deverá apresentar aspecto e cheiro característico, livre de sujidades e substâncias nocivas. Embalagem: 220 a 300g cada unidade. Por porção de 15g deverá conter valor energético maximo 65kcal, carboidratos 0, gorduras totais maximo 7,2g, calcio maximo 7,2mg, sodio maximo 5,3mg, Data de validade mínima 30 dias a contar a partir da data de entrega. Entregue em caminhão refrigerado.(Apresnetar amostra e Ficha Técnica)

Quantidade

2500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 12,32

Valor do item

R$ 30.800,00

Item 22

DOCE DE FRUTAS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR E ADOÇANTES (sabores: banana, goiaba, uva, tangerina, morango, laranja, figo e abóbora). O produto deverá apresentar massa homogênea e aspecto cremoso. Não poderá conter açúcar de qualquer tipo, mel, melado, xarope ou outro tipo de adoçante natural ou artificial. Embalagem: potes, vidro ou baldes de polietileno resistente ou acetato com tampa hermeticamente fechada com lacre de proteção, contendo até 500g de peso líquido. Prazo de validade: mínimo 3 meses Data de fabricação: máximo 30 dias Produto deve atender às exigências da ANVISA

Quantidade

1500.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 38,13

Valor do item

R$ 57.195,00

Item 23

MELADO DE CANA, produto obtido do caldo da cana por evaporação, sem formação de açúcar. Dever ser fabricado sem adição de essências, corantes artificiais ou naturais, conservadores e edulcorantes. Acondicionado em pote de 400g. A embalagem deverá conter dados de identificação do produto. Validade de 10 meses após a data de entrega

Quantidade

300.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 22,45

Valor do item

R$ 6.735,00

Item 24

MEL DE ABELHA - produto de boa qualidade elaborado a partir de néctar de flores e/ou exsudatos sacarínicos de plantas, sem adição de corantes , aromatizantes, espessantes, conservadores e edulcorantes de qualquer natureza, naturais e sintéticos. Não poderá conter substâncias estranhas à sua composição normal, nem ser adicionado de corretivos de acidez. Deve possuir sabor, cheiro e coloração próprios do produto Poderá se apresentar parcialmente cristalizado e não pode apresentar caramelização nem espuma superficial. O rótulo deverá trazer a denominação "MEL" seguida da classificação e informar o peso, selo de fiscalização federal, estadual ou municipal; o nome do produtor, seu endereço e CNPJ. Validade mínima de 18 meses a contar da data de entrega. Embalagem intacta, resistente de 500g

Quantidade

300.0

Unidade

UNIDADE (UN)

Preço unitário

R$ 35,48

Valor do item

R$ 10.644,00