A possível aquisição de carnes e frios para uso na merenda escolar e atendimento das demais necessidades das secretarias municipais e seus departamentos.

Item 1

Bacon - Barriga suína, água, sal, açúcar, aromatizante natural de fumaça, estabilizante tripolifosfato de sódio, espessante carragena, antioxidante eritorbato de sódio e conservante nitrito de sódio.

Quantidade

994.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 29,14

Valor do item

R$ 28.965,16

Item 2

BIFE DE PERNIL – Deve ser entregue sem pele e sem osso, cortada em bifes com a espessura de 7 mm, fresca, de abate recente, desossada, limpa, refrigerada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondicionadas em embalagens plásticas transparentes atóxica. Deve ser isenta de tecidos inferiores como pele, ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 15% por Kg da carne. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

3220.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 21,89

Valor do item

R$ 70.485,80

Item 3

CARNE MOÍDA – ACÉM – Embalada e resfriada. Acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxica, fresca, refrigerada, de abate recente, desossada e limpa. Livre de parasitos e qualquer outra substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Conter no máximo 5% de gordura; isenta de cartilagens. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

2490.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 24,36

Valor do item

R$ 60.656,40

Item 4

Carne bovina- Coxão mole Embalada e resfriada. Acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxica, fresca, refrigerada, de abate recente, desossada e limpa. Livre de parasitos e qualquer outra substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Conter no máximo 5% de gordura; isenta de cartilagens. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

3158.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 35,88

Valor do item

R$ 113.309,04

Item 5

Carne bovina – Músculo cortado em cubos – Carne bovina picada em cubos de no máximo 3 cm de espessura, fresca, refrigerada de abate recente,acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxicas, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve ser isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 15% por Kg da carne. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

3945.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 26,65

Valor do item

R$ 105.134,25

Item 6

Carne bovina moída de 1° tipo – Patinho – Fresca, de abate recente, desossada, limpa, refrigerada com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxicas. Deve ser isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitas,sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 10% por Kg da carne. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

3345.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 27,41

Valor do item

R$ 91.686,45

Item 7

CARNE BOVINA BIFE – PATINHO – Fresca, de abate recente, desossada, limpa, refrigerada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondionada em embalagens plásticas transparentes atóxicas. Deve ser isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 15% por Kg da carne. Em

Quantidade

3023.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 32,59

Valor do item

R$ 98.519,57

Item 8

CARNE SUÍNA EM CUBOS PERNIL - Deve ser entregue sem pele e sem osso, em cubos, com dimensões de 3x3 cm, fresca, de abate recente, desossada, limpa, refrigerada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondicionadas em embalagens plásticas transparentes atóxica. Deve ser isenta de tecidos inferiores como pele, ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 15% por Kg da carne. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

3473.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 19,88

Valor do item

R$ 69.043,24

Item 9

Carne suína fatiada – LOMBINHO – Lombo suíno desossado, corte de carne proveniente do lombo sem osso fatiado, fresca,de abate recente, limpa, refrigerada macia e com pouco teor de gordura. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondicionadas em embalagens transparentes atóxica. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

3413.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 26,55

Valor do item

R$ 90.615,15

Item 10

EMPANADO DE FRANGO – IQF – Carne de aves (frango) moída, temperada, empanada, cozinha – Deve conter carne de frango, água, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal hidrogenada farinha de arroz, carne mecanicamente separa de ave proteína de soja, sal, farinha de milho, amido, especiarias: alho, cebola, pimenta branca, extrato de leveduras, açúcar, realçador de sabor. Embalagem de 1 kg contendo unidades que podem variar de 25 a 30g, congelada em sistema IQF. Embalagem primária com plástico transparente, termos soldado, resistente e atóxico. Isenta de aditivos e substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais (físicas, químicas ou organolépticas). Contendo o tipo do corte da carne, peso, validade e número de registro (sif ou sip). Deve respeitar as normas e resoluções vigentes.

Quantidade

2870.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 23,18

Valor do item

R$ 66.526,60

Item 11

CARNE DE FRANGO PEITO S/OSSO CUBOS – IQF – Carne de frango em cubos (peito) – com dimensões de 3 x 3 cm, congelados em sistema IQF, Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve ser proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária. Deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve ser acondicionada em embalagem primária plástica atóxica transparente, com peso de 1 KG, contendo o tipo do corte da carne, peso, validade e número de registro (sif ou sip). Deve respeitar as normas e resoluções vigentes.

Quantidade

3150.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 22,08

Valor do item

R$ 69.552,00

Item 12

Linguiça tipo calabresa - de primeira linha, embalagem primária plástica atóxica, contendo o tipo da linguiça, peso, validade e número de registro (sif ou sip). Deve respeitar as normas e resoluções vigentes.

Quantidade

1830.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 20,29

Valor do item

R$ 37.130,70

Item 13

Linguiça de frango calibre fino 1 Kg – Carne de frango, água, proteína de soja, sal, açúcar, especiarias (cebola em pó, alho em pó, pimenta branca, salsa em flocos e orégano), aromatizante natural (óleo de alho), embalagem primária plástica atóxica, contendo o tipo da linguiça, peso, validade e número de registro (sif ou sip). Deve respeitar as normas e resoluções vigentes.

Quantidade

2470.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 19,12

Valor do item

R$ 47.226,40

Item 14

Linguiça toscana suína (PURA) – PCT DE 1 Kg – Feita com 100% carne de porco, adicionada de temperos e condimentos. A carne deve estar com uma coloração bastante natural, indo do rosado ao avermelhado. Embalagem primária plástica atóxica, transparente, contendo o tipo da linguiça, peso, validade e número de registro (sif ou sip). Deve respeitar as normas e resoluções vigentes.

Quantidade

3310.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 20,07

Valor do item

R$ 66.431,70

Item 15

PEITO DE FRANGO DESOSSADO (FILÉ DE PEITO) – Deve ser sem osso, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve ser proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção veterinária. Deve apresentar-se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 15% por Kg da carne. Deve ser acondicionada em embalagem primaria plástica, transparente, atóxica, contendo todas as informações do produto como corte, procedência (frigorífico fornecedor), especificação do produto e data de vencimento. Deve respeitar as normas e resoluções vigentes.

Quantidade

4688.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 19,32

Valor do item

R$ 90.572,16

Item 16

SOBRECOXA DE FRANGO DESOSSADA – Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve ser proveniente de aves sadias. Deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

4298.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 16,34

Valor do item

R$ 70.229,32

Item 17

SALSICHA HOT-DOG – pacote de 3kg - Deve ser composta de carne bovina, suína e de frango; fresca com condimentos triturados e cozidos. Deve ser entregue congelada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve ser acondicionada em embalagem primaria a vácuo em plástico transparente, com peso de 1 KG, contendo todas as informações do produto como corte, procedência (frigorífico fornecedor), registro de inspeção sanitária, informação nutricional, especificação do produto e data de vencimento. Deve respeitar as normas e resoluções vigentes. O produto deverá ser congelado em temperatura igual ou inferior a –18°C e transportado em caminhão frigorífico a essa mesma temperatura, em condições que preservem as características do alimento.

Quantidade

3430.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 15,11

Valor do item

R$ 51.827,30

Item 18

Presunto cozido sem capa de gordura fatiado – Kg – Deve ser fatiado em fatias de aproximadamente 30g. Deve possuir aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. O produto deve apresentar-se sem gordura aparente, resfriado, acondicionado em embalagens de plástico atóxico contendo nome do produto, peso líquido, carimbo, número do registro em órgão regulamentadador lote, data de fabricação e prazo de valida data de produção

Quantidade

2040.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 30,55

Valor do item

R$ 62.322,00

Item 19

Queijo mussarela fatiado – Kg – Deve ser fatiado em fatias de aproximadamente 30g. Deve possuir aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. O produto deve apresentar-se resfriado, acondicionado em embalagens de plástico atóxico contendo nome do produto, peso líquido, carimbo, número do registro em órgão regulamentador, lote, data de fabricação e prazo de validade.

Quantidade

2153.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 42,73

Valor do item

R$ 91.997,69

Item 20

COTA EXCLUSIVA ME/EPP - CARNE MOÍDA – ACÉM – Embalada e resfriada. Acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxica, fresca, refrigerada, de abate recente, desossada e limpa. Livre de parasitos e qualquer outra substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Conter no máximo 5% de gordura; isenta de cartilagens. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

830.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 24,36

Valor do item

R$ 20.218,80

Item 21

COTA EXCLUSIVA ME/EPP - Carne bovina- Coxão mole Embalada e resfriada. Acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxica, fresca, refrigerada, de abate recente, desossada e limpa. Livre de parasitos e qualquer outra substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Conter no máximo 5% de gordura; isenta de cartilagens. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

1052.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 35,88

Valor do item

R$ 37.745,76

Item 22

COTA EXCLUSIVA ME/EPP - Carne bovina – Músculo cortado em cubos – Carne bovina picada em cubos de no máximo 3 cm de espessura, fresca, refrigerada de abate recente,acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxicas, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio. Deve ser isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 15% por Kg da carne. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

1315.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 26,65

Valor do item

R$ 35.044,75

Item 23

COTA EXCLUSIVA ME/EPP - Carne bovina moída de 1° tipo – Patinho – Fresca, de abate recente, desossada, limpa, refrigerada com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondicionada em embalagens plásticas transparentes atóxicas. Deve ser isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitas,sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 10% por Kg da carne. Embalagem: deverá conter o tipo de corte, peso e validade.

Quantidade

1115.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 27,41

Valor do item

R$ 30.562,15

Item 24

COTA EXCLUSIVA ME/EPP - CARNE BOVINA BIFE – PATINHO – Fresca, de abate recente, desossada, limpa, refrigerada, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio, acondionada em embalagens plásticas transparentes atóxicas. Deve ser isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens e gordura parcial e deve apresentar-se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir qualquer alteração. Deve possuir percentual máximo de gordura admitido de até 15% por Kg da carne.

Quantidade

1007.0

Unidade

Kilogramas

Preço unitário

R$ 32,59

Valor do item

R$ 32.818,13