Registro de preços para futura aquisição parcelada de carnes para o preparo de merenda escolar
76285329000108-1-000014/2025
Órgão comprador
MUNICIPIO DE MANDAGUACU
76.285.329/0001-08
Publicação
10/03/2025
PR / Mandaguaçu
Valor estimado
R$ 1.042.642,60
Pregão - Eletrônico
Fim das propostas
25/03/2025
Encerrada
Fonte oficial
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Atualização dos dados
20/05/2025
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**PATINHO MOIDO RESFRIADO: 1. DESCRICAO DO OBJETO Carne resfriada, crua, moida, proveniente de machos de especie bovina, sadios, abatidos sob inspecoes veterinarias, procedentes de quarto dianteiro, manipulada em condicoes higienicas satisfatorias, em peca, NAO PODENDO ser mecanicamente separada fresca, aparada e apresentada nos cortes: acem/paleta. A carne resfriada de bovino devera ser mantida, entre 0 e 4° C no maximo, moida em disco medio e devera ser transportada preservando as caracteristicas do alimento, quanto as especificacoes no item 2 a seguir. 2. CARACTERISTICAS DO PRODUTO 2.1. GERAIS: Durante o processamento devera ser realizada a aparagem (eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A materia-prima a ser utilizada devera estar isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens gordura parcial, aponevroses, tendoes, coagulos, nodos linfaticos, etc. Nao sera permitida a obtencao do produto a partir da moagem de carnes oriundas da raspa de ossos e carne mecanicamente separada, ou carne industrial de matanca. As carnes bovinas moidas resfriadas nos diversos cortes deverao apresentar no maximo 5% de gordura total, livre de parasitos, sujidade e larva e de qualquer especie, isento de aditivos, isento de substância contaminante que possa altera-la ou encobrir qualquer alteracao. Toda a carne devera ter sido submetida aos processos de inspecao prescritos no RIISPOA - "Regulamento de Inspecao Industrial e Sanitaria de Produtos de Origem Animal" - Decreto nº 30691, de 29/03/1952. 2.2. COMPOSICAO E REQUESITOS 2.2.1. Ingrediente obrigatorio: carnes resfriadas, crua de bovino, sem adicao de agua, aditivos, ou coadjuvantes. 2.2.2. Caracteristicas sensoriais: Textura: proprio da especie, nao amolecida, nao suco; Cor: propria da especie, sem manchas azuladas ou esverdeadas, ou ainda pardacenta; Odor: caracteristico. 2.2.3. Caracteristicas fisico-quimicas: Gordura total: maximo de 5%; 2.4. CARACTERISTICAS MACROSCOPICOS/MICROSCOPICOS: O produto nao devera conter substâncias/ materi
- Quantidade
- 2050.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 33,36
- Valor do item
- R$ 68.388,00
**FILE DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO E SEM PELE: Descricao do Produto Carne de frango - File de Coxa e Sobre coxa sem osso e sem pele. A carne congelada; devera sofrer processo de congelamento rapido em temperatura de - 40°C; picada em aproximadamente 5 cm. Durante o processamento, devera ser realizada a aparagem dos excessos de gordura e de peles. Devendo conter menos e no maximo 10% de gordura e peles, deve ser isenta de pele; de cartilagens; ossos; aponeuroses; tendoes; coagulos, nodos linfaticos. Caracteristicas Organolepticas Aspecto proprio da especie, nao amolecida e nem pegajosa, com cor propria, sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor caracteristico da especie, produto de acordo com a Legislacao Vigente em relacao as suas caracteristicas tecnicas. Data de fabricacao preferencialmente de ate 45 (quarenta e cinco) dias no momento da entrega. Embalagem Pacotes com peso estipulado entre 1,0 kg a 2,0 kg, embalados em sacos de polietileno, atoxico; embalagem secundaria de papelao devidamente identificadas com o peso. As embalagens devem estar integras (lacradas), sem agua ou gelo e sem rachaduras ou furos. Devera constar o prazo de vencimento, tipo de carne, nº do registro no ministerio da agricultura SIF/DIPOA, dados de acordo com CVS 6/99 e portaria numero 1428. Transporte O produto devera ser transportado em veiculos proprios (caminhao-bau) refrigerado.**FILE DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO E SEM PELE: Descricao do Produto Carne de frango - File de Coxa e Sobre coxa sem osso e sem pele. A carne congelada; devera sofrer processo de congelamento rapido em temperatura de - 40°C; picada em aproximadamente 5 cm. Durante o processamento, devera ser realizada a aparagem dos excessos de gordura e de peles. Devendo conter menos e no maximo 10% de gordura e peles, deve ser isenta de pele; de cartilagens; ossos; aponeuroses; tendoes; coagulos, nodos linfaticos. Caracteristicas Organolepticas Aspecto proprio da especie, nao amolecida e nem pegajosa, com cor propria, sem manchas esverdeadas, cheiro
- Quantidade
- 1430.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 16,83
- Valor do item
- R$ 24.066,90
**SASSAMI SEM PELE E SEM ADICAO DE SAL E TEMPEROS: classificacao/ caracteristicas gerais: sem osso e sem pele, manipulado em condicoes higienicas sanitarias, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, devendo ser congelada e transportada a temperatura de - 18ºc ou inferior. Embalagem: o produto devera estar acondicionado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de aproximadamente 2kg. A embalagem secundaria devera ser em caixa de papelao devidamente lacrada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no sif; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento. Transporte: veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados.**SASSAMI SEM PELE E SEM ADICAO DE SAL E TEMPEROS: classificacao/ caracteristicas gerais: sem osso e sem pele, manipulado em condicoes higienicas sanitarias, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, devendo ser congelada e transportada a temperatura de - 18ºc ou inferior. Embalagem: o produto devera estar acondicionado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de aproximadamente 2kg. A embalagem secundaria devera ser em caixa de papelao devidamente lacrada. Rotulo: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no sif; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento. Transporte: veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados.
- Quantidade
- 3900.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 18,85
- Valor do item
- R$ 73.515,00
**PATINHO EM CUBOS RESFRIADO, 1. DESCRICAO DO OBJETO Carne apresentada no corte acem, massa muscular situada entre o pescoco, o file de costela e a costela do dianteiro proveniente de machos de especie bovina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, procedente de quarto traseiro, manipulada em condicoes higienicas satisfatorias, cortada em cubos de 2 x 2 cm resfriada e aparada. 2. CARACTERISTICAS DO PRODUTO 2.1. GERAIS: Durante o processamento devera ser realizada a aparagem (eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina em cubo resfriada no corte acem devera apresentar-se livre de parasitos, sujidades e larvas, e de qualquer substância contaminante que possa altera-la ou encobrir qualquer alteracao. Toda a carne devera ter sido submetida aos processos de inspecao prescritos no RIISPOA - "Regulamento de Inspecao Industrial e Sanitaria de Produtos de Origem Animal" - Decreto nº 30691, de 29/03/1952. 2.2. ORGANOLEPTICAS: Aspecto: proprio da especie, nao amolecida, nem pegajosa; Cor: propria da especie, sem manchas esverdeadas, azuladas ou pardacentas; Odor: proprio. 2.3. PESO DA UNIDADE O peso liquido deve ser de 1 kg ou 2 kg em cada embalagem. Para o peso liquido do produto serao observados os criterios de tolerância constantes na Portaria do INMETRO nº 74, de 25/05/95. 2.4. TEMPERATURA PARA ENTREGA: entre 0 ºC e 5ºC. 2.5. PRAZO DE VALIDADE: Sob refrigeracao: minimo de 5 dias e sob congelamento: minimo de 180 dias. Devera constar na embalagem o prazo de fabricacao e validade para o produto resfriado e congelado. 2.6. Somente sera recebido o produto que tenha data de processamento de ate 2 dias para carne resfriada. 3. EMBALAGEM. 3.1. A embalagem primaria devera ser saco de polietileno atoxico, leitoso ou transparente e resistente ao transporte e armazenamento, grampeado mecanicamente ou termossoldado com peso de 1 kg a 1,5kg, contendo apenas 1 tipo de corte. 3.2. Sera tolerada a variacao de ate 5,0%, no peso liquido do produto desresfriado, em relacao ao resfriad
- Quantidade
- 1562.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 32,40
- Valor do item
- R$ 50.608,80
**PERNIL SUINO EM CUBOS,Classificacao/ Caracteristicas gerais Proveniente de machos da especie suina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem (eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses), os cubos deverao ter aproximadamente 2 x 2 cm. A carne suina em cubos, congelada, deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa altera-la ou encobrir alguma alteracao. Devera estar congelado e transportado em veiculo com temperatura de - 8ºC ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte. Embalagem O produto devera estar embalado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxica, resistente, transparentes em pacotes de 02 Kg. Reembalada em caixa de papelao lacrada ou plastico de polietileno grosso. O produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente, de forma clara e indelevel: nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; identificacao completa do produto, data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquido e condicoes de armazenamento. Transporte Em veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados.**PERNIL SUINO EM CUBOS,Classificacao/ Caracteristicas gerais Proveniente de machos da especie suina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem (eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses), os cubos deverao ter aproximadamente 2 x 2 cm. A carne suina em cubos, congelada, deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa altera-la ou encobrir alguma alteracao. Devera estar congelado e transportado em veiculo com temperatura de - 8ºC ou inferior, assegurando que o produto se mantenha congelado durante o transporte. Embalagem O produto devera estar embalado a vacuo em embalagem plastica, flexivel, atoxi
- Quantidade
- 3900.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 18,72
- Valor do item
- R$ 73.008,00
**PATINHO EM ISCAS RESFRIADO: Classificacao/ Caracteristicas gerais Carne crua, em iscas, congelada pelo processo rapido e mantida estocada em temperatura nao superior a -12ºC (doze graus Celsius negativos), contida em pacotes com ate 2 (dois) quilos, proveniente de machos de especie bovina, sadios, humanitariamente abatidos sob inspecao veterinaria, procedentes de quarto dianteiro, manipulada em condicoes higienicas satisfatorias, em peca, NAO PODENDO ser mecanicamente separada, aparada e apresentada no corte acem, com no maximo 5% de gordura total, temperatura igual ou inferior a - 18ºC (dezoito graus Celsius negativo). Obrigatoria: carne bovina crua, no corte patinho proveniente da especie bovina, sadios, humanitariamente abatidos sob inspecao veterinaria, manipulada sob condicoes de higiene conforme orientacao do RIISPOA/MAPA. Patinho e o corte constituido das massas musculares da face anterior do coxao e que envolve o femur, obtido pela liberacao a faca da carne. A carne bovina em iscas congelada no corte patinho devera apresentar no maximo 5% (cinco por cento) de gordura total, livre de parasitos, sujidade e larva e de qualquer especie, isento de aditivos, isento de substância contaminante que possa altera-la ou encobrir qualquer alteracao. Nota: produto com obrigatoriedade de registro no MAPA/DIPOA/SIF ou na SAA-SP/CDA/CIPOA/SISP. Embalagem Primaria: devera ser aprovada para contato com alimentos, conforme opcoes a seguir: Opcao 1: saco plastico flexivel, termo encolhivel de alta barreira ao vapor de agua e ao oxigenio, alta transparencia e resistencia, atoxico, de alta termossoldabilidade (resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade ate a utilizacao final), alta resistencia a tracao e/ou perfuracao, livre de odores estranhos, fechamento a vacuo, com peso liquido de ate 2 (dois) quilos de carne. Opcao 2: saco plastico rigido, permeavel ao vapor de agua e ao oxigenio, de alta termossoldabilidade (resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade ate a utilizacao final), al
- Quantidade
- 1500.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 33,36
- Valor do item
- R$ 50.040,00
**FILE DE TILAPIA CONGELADO: Classificacao/ Caracteristicas gerais File de tilapia livre de pele, cartilagens, espinhos, congelamento individual. Os files devem apresentar tamanhos uniformes. Apos descongelamento, o produto deve apresentar consistencia firme, cor, odor e sabor caracteristicos, mantendo-se em file e nao se desfazendo. A variacao do peso apos descongelamento pode ser de ate 10%. Deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância que possa altera-la ou encobrir alguma alteracao, devendo conter obrigatoriamente registro de inspecao sanitaria (SIF ou SISP). O produto deve estar de acordo com a NTA - 9, do decreto estadual nº 12.486 de 20/10/78. Embalagem/Rotulo Primaria: embalagem plastica, atoxica, resistente, transparente, com lacre que evite abertura durante seu manuseio, com peso de 800 gramas sem glaciamento, contendo obrigatoriamente o peso do produto impresso na embalagem. O rotulo devera estar de acordo com a legislacao vigente, deve ser de facil leitura e que nao apague com o tempo. Devera apresentar numero de registro do produto em orgao competente. Secundaria: Caixa de papelao que garanta a integridade do produto. Validade minima: 6 meses a partir da data de entrega. Transporte Em veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados.**FILE DE TILAPIA CONGELADO: Classificacao/ Caracteristicas gerais File de tilapia livre de pele, cartilagens, espinhos, congelamento individual. Os files devem apresentar tamanhos uniformes. Apos descongelamento, o produto deve apresentar consistencia firme, cor, odor e sabor caracteristicos, mantendo-se em file e nao se desfazendo. A variacao do peso apos descongelamento pode ser de ate 10%. Deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância que possa altera-la ou encobrir alguma alteracao, devendo conter obrigatoriamente registro de inspecao sanitaria (SIF ou SISP). O produto deve estar de acordo com a NTA - 9, do decreto estadual nº 12.486 de 20/10/78. Embalagem/Rotulo Primaria: emb
- Quantidade
- 500.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 44,81
- Valor do item
- R$ 22.405,00
**LINGUICA SUINA TOSCANA CONGELADA: Classificacao/ Caracteristicas gerais Preparado com mistura de carne suina picada, toucinho e condimentos. Nao sera permitido o emprego de carnes e gorduras provenientes de outros animais. Nao devera conter corantes artificiais, pimenta, nem pasta de pimenta. Poderao conter outros ingredientes se permitidos pela legislacao vigente. O produto nao devera conter materiais estranhos ao processo de industrializacao, isento de sujidades, parasitos e larvas. Devera apresentar reacao de amonia e prova de rancidez negativa. Deve conter obrigatoriamente registro de inspecao sanitaria (SIF ou SISP). O produto devera estar de acordo com a legislacao vigente, em especial: NTA 5 do Decreto nº 12.486/1978 da Secretaria de Saude do Estado de Sao Paulo. Embalagem/Rotulo Primaria: embalagem plastica a vacuo, atoxica, transparente e resistente ao transporte e armazenamento, com peso entre de 2 a 5 kg, contendo obrigatoriamente o peso do produto impresso na embalagem. O rotulo devera estar de acordo com a legislacao vigente e apresentar o numero de registro do produto em orgao competente. Secundaria: Caixa de papelao que garanta a integridade do produto. Validade minima: 6 meses a partir da data de fabricacao e 3 meses a partir da data de entrega. Transporte Em veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados.**LINGUICA SUINA TOSCANA CONGELADA: Classificacao/ Caracteristicas gerais Preparado com mistura de carne suina picada, toucinho e condimentos. Nao sera permitido o emprego de carnes e gorduras provenientes de outros animais. Nao devera conter corantes artificiais, pimenta, nem pasta de pimenta. Poderao conter outros ingredientes se permitidos pela legislacao vigente. O produto nao devera conter materiais estranhos ao processo de industrializacao, isento de sujidades, parasitos e larvas. Devera apresentar reacao de amonia e prova de rancidez negativa. Deve conter obrigatoriamente registro de inspecao sanitaria (SIF ou SISP). O produto dever
- Quantidade
- 1500.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 22,68
- Valor do item
- R$ 34.020,00
**ITEM AMPLA CONCORRENCIA: PATINHO MOIDO RESFRIADO: 1. DESCRICAO DO OBJETO Carne resfriada, crua, moida, proveniente de machos de especie bovina, sadios, abatidos sob inspecoes veterinarias, procedentes de quarto dianteiro, manipulada em condicoes higienicas satisfatorias, em peca, NAO PODENDO ser mecanicamente separada fresca, aparada e apresentada nos cortes: acem/paleta. A carne resfriada de bovino devera ser mantida, entre 0 e 4° C no maximo, moida em disco medio e devera ser transportada preservando as caracteristicas do alimento, quanto as especificacoes no item 2 a seguir. 2. CARACTERISTICAS DO PRODUTO 2.1. GERAIS: Durante o processamento devera ser realizada a aparagem (eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A materia-prima a ser utilizada devera estar isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens gordura parcial, aponevroses, tendoes, coagulos, nodos linfaticos, etc. Nao sera permitida a obtencao do produto a partir da moagem de carnes oriundas da raspa de ossos e carne mecanicamente separada, ou carne industrial de matanca. As carnes bovinas moidas resfriadas nos diversos cortes deverao apresentar no maximo 5% de gordura total, livre de parasitos, sujidade e larva e de qualquer especie, isento de aditivos, isento de substância contaminante que possa altera-la ou encobrir qualquer alteracao. Toda a carne devera ter sido submetida aos processos de inspecao prescritos no RIISPOA - "Regulamento de Inspecao Industrial e Sanitaria de Produtos de Origem Animal" - Decreto nº 30691, de 29/03/1952. 2.2. COMPOSICAO E REQUESITOS 2.2.1. Ingrediente obrigatorio: carnes resfriadas, crua de bovino, sem adicao de agua, aditivos, ou coadjuvantes. 2.2.2. Caracteristicas sensoriais: Textura: proprio da especie, nao amolecida, nao suco; Cor: propria da especie, sem manchas azuladas ou esverdeadas, ou ainda pardacenta; Odor: caracteristico. 2.2.3. Caracteristicas fisico-quimicas: Gordura total: maximo de 5%; 2.4. CARACTERISTICAS MACROSCOPICOS/MICROSCOPICOS: O produto nao devera co
- Quantidade
- 6150.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 33,36
- Valor do item
- R$ 205.164,00
**ITEM PARA AMPLA CONCORRENCIA: FILE DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO E SEM PELE: Descricao do Produto Carne de frango - File de Coxa e Sobre coxa sem osso e sem pele. A carne congelada; devera sofrer processo de congelamento rapido em temperatura de - 40°C; picada em aproximadamente 5 cm. Durante o processamento, devera ser realizada a aparagem dos excessos de gordura e de peles. Devendo conter menos e no maximo 10% de gordura e peles, deve ser isenta de pele; de cartilagens; ossos; aponeuroses; tendoes; coagulos, nodos linfaticos. Caracteristicas Organolepticas Aspecto proprio da especie, nao amolecida e nem pegajosa, com cor propria, sem manchas esverdeadas, cheiro e sabor caracteristico da especie, produto de acordo com a Legislacao Vigente em relacao as suas caracteristicas tecnicas. Data de fabricacao preferencialmente de ate 45 (quarenta e cinco) dias no momento da entrega. Embalagem Pacotes com peso estipulado entre 1,0 kg a 2,0 kg, embalados em sacos de polietileno, atoxico; embalagem secundaria de papelao devidamente identificadas com o peso. As embalagens devem estar integras (lacradas), sem agua ou gelo e sem rachaduras ou furos. Devera constar o prazo de vencimento, tipo de carne, nº do registro no ministerio da agricultura SIF/DIPOA, dados de acordo com CVS 6/99 e portaria numero 1428. Transporte O produto devera ser transportado em veiculos proprios (caminhao-bau) refrigerado.**ITEM PARA AMPLA CONCORRENCIA: FILE DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO SEM OSSO E SEM PELE: Descricao do Produto Carne de frango - File de Coxa e Sobre coxa sem osso e sem pele. A carne congelada; devera sofrer processo de congelamento rapido em temperatura de - 40°C; picada em aproximadamente 5 cm. Durante o processamento, devera ser realizada a aparagem dos excessos de gordura e de peles. Devendo conter menos e no maximo 10% de gordura e peles, deve ser isenta de pele; de cartilagens; ossos; aponeuroses; tendoes; coagulos, nodos linfaticos. Caracteristicas Organolepticas Aspecto proprio da especie, nao amolecida e nem
- Quantidade
- 4290.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 16,83
- Valor do item
- R$ 72.200,70
**ITEM PARA AMPLA CONCORRENCIA: PATINHO EM CUBOS RESFRIADO, 1. DESCRICAO DO OBJETO Carne apresentada no corte acem, massa muscular situada entre o pescoco, o file de costela e a costela do dianteiro proveniente de machos de especie bovina, sadios, abatidos sob inspecao veterinaria, procedente de quarto traseiro, manipulada em condicoes higienicas satisfatorias, cortada em cubos de 2 x 2 cm resfriada e aparada. 2. CARACTERISTICAS DO PRODUTO 2.1. GERAIS: Durante o processamento devera ser realizada a aparagem (eliminacao dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina em cubo resfriada no corte acem devera apresentar-se livre de parasitos, sujidades e larvas, e de qualquer substância contaminante que possa altera-la ou encobrir qualquer alteracao. Toda a carne devera ter sido submetida aos processos de inspecao prescritos no RIISPOA - "Regulamento de Inspecao Industrial e Sanitaria de Produtos de Origem Animal" - Decreto nº 30691, de 29/03/1952. 2.2. ORGANOLEPTICAS: Aspecto: proprio da especie, nao amolecida, nem pegajosa; Cor: propria da especie, sem manchas esverdeadas, azuladas ou pardacentas; Odor: proprio. 2.3. PESO DA UNIDADE O peso liquido deve ser de 1 kg ou 2 kg em cada embalagem. Para o peso liquido do produto serao observados os criterios de tolerância constantes na Portaria do INMETRO nº 74, de 25/05/95. 2.4. TEMPERATURA PARA ENTREGA: entre 0 ºC e 5ºC. 2.5. PRAZO DE VALIDADE: Sob refrigeracao: minimo de 5 dias e sob congelamento: minimo de 180 dias. Devera constar na embalagem o prazo de fabricacao e validade para o produto resfriado e congelado. 2.6. Somente sera recebido o produto que tenha data de processamento de ate 2 dias para carne resfriada. 3. EMBALAGEM. 3.1. A embalagem primaria devera ser saco de polietileno atoxico, leitoso ou transparente e resistente ao transporte e armazenamento, grampeado mecanicamente ou termossoldado com peso de 1 kg a 1,5kg, contendo apenas 1 tipo de corte. 3.2. Sera tolerada a variacao de ate 5,0%, no peso liquido do produto desres
- Quantidade
- 4688.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 32,40
- Valor do item
- R$ 151.891,20
**ITEM PARA AMPLA CONCORRENCIA: PATINHO EM ISCAS RESFRIADO: Classificacao/ Caracteristicas gerais Carne crua, em iscas, congelada pelo processo rapido e mantida estocada em temperatura nao superior a -12ºC (doze graus Celsius negativos), contida em pacotes com ate 2 (dois) quilos, proveniente de machos de especie bovina, sadios, humanitariamente abatidos sob inspecao veterinaria, procedentes de quarto dianteiro, manipulada em condicoes higienicas satisfatorias, em peca, NAO PODENDO ser mecanicamente separada, aparada e apresentada no corte acem, com no maximo 5% de gordura total, temperatura igual ou inferior a - 18ºC (dezoito graus Celsius negativo). Obrigatoria: carne bovina crua, no corte patinho proveniente da especie bovina, sadios, humanitariamente abatidos sob inspecao veterinaria, manipulada sob condicoes de higiene conforme orientacao do RIISPOA/MAPA. Patinho e o corte constituido das massas musculares da face anterior do coxao e que envolve o femur, obtido pela liberacao a faca da carne. A carne bovina em iscas congelada no corte patinho devera apresentar no maximo 5% (cinco por cento) de gordura total, livre de parasitos, sujidade e larva e de qualquer especie, isento de aditivos, isento de substância contaminante que possa altera-la ou encobrir qualquer alteracao. Nota: produto com obrigatoriedade de registro no MAPA/DIPOA/SIF ou na SAA-SP/CDA/CIPOA/SISP. Embalagem Primaria: devera ser aprovada para contato com alimentos, conforme opcoes a seguir: Opcao 1: saco plastico flexivel, termo encolhivel de alta barreira ao vapor de agua e ao oxigenio, alta transparencia e resistencia, atoxico, de alta termossoldabilidade (resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade ate a utilizacao final), alta resistencia a tracao e/ou perfuracao, livre de odores estranhos, fechamento a vacuo, com peso liquido de ate 2 (dois) quilos de carne. Opcao 2: saco plastico rigido, permeavel ao vapor de agua e ao oxigenio, de alta termossoldabilidade (resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticida
- Quantidade
- 4500.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 33,36
- Valor do item
- R$ 150.120,00
**ITEM PARA AMPLA CONCORRENCIA: FILE DE TILAPIA CONGELADO: Classificacao/ Caracteristicas gerais File de tilapia livre de pele, cartilagens, espinhos, congelamento individual. Os files devem apresentar tamanhos uniformes. Apos descongelamento, o produto deve apresentar consistencia firme, cor, odor e sabor caracteristicos, mantendo-se em file e nao se desfazendo. A variacao do peso apos descongelamento pode ser de ate 10%. Deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância que possa altera-la ou encobrir alguma alteracao, devendo conter obrigatoriamente registro de inspecao sanitaria (SIF ou SISP). O produto deve estar de acordo com a NTA - 9, do decreto estadual nº 12.486 de 20/10/78. Embalagem/Rotulo Primaria: embalagem plastica, atoxica, resistente, transparente, com lacre que evite abertura durante seu manuseio, com peso de 800 gramas sem glaciamento, contendo obrigatoriamente o peso do produto impresso na embalagem. O rotulo devera estar de acordo com a legislacao vigente, deve ser de facil leitura e que nao apague com o tempo. Devera apresentar numero de registro do produto em orgao competente. Secundaria: Caixa de papelao que garanta a integridade do produto. Validade minima: 6 meses a partir da data de entrega. Transporte Em veiculo em carroceria fechada e isotermico. Os entregadores deverao estar adequadamente uniformizados.**ITEM PARA AMPLA CONCORRENCIA: FILE DE TILAPIA CONGELADO: Classificacao/ Caracteristicas gerais File de tilapia livre de pele, cartilagens, espinhos, congelamento individual. Os files devem apresentar tamanhos uniformes. Apos descongelamento, o produto deve apresentar consistencia firme, cor, odor e sabor caracteristicos, mantendo-se em file e nao se desfazendo. A variacao do peso apos descongelamento pode ser de ate 10%. Deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância que possa altera-la ou encobrir alguma alteracao, devendo conter obrigatoriamente registro de inspecao sanitaria (SIF ou SISP). O produto deve estar de acordo com a NTA - 9, do decreto est
- Quantidade
- 1500.0
- Unidade
- Kilogramas
- Preço unitário
- R$ 44,81
- Valor do item
- R$ 67.215,00
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Licitações de alimentos e merenda escolar
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