Contratação para fornecimento de lanches prontos, doces, salgados e bolos, conforme demanda da Secretaria Municipal de Assistência Social e Cidadania

Item 1

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI SALGADOS FRITOS VARIADOS Mini salgados fritos variados: Compreendem unidades de massa fina e crocante, fritas em óleo vegetal de qualidade, recheadas com ingredientes diversos, devendo apresentar formato padronizado, textura uniforme e sabor equilibrado. Incluem: coxinha de frango com massa de batata e recheio temperado com peito de frango desfiado; risoles de frango com massa leve e recheio cremoso de frango desfiado; risoles de pizza, com recheio de queijo, tomate e orégano; risoles de presunto e queijo (bagunçado), com recheio misto cremoso; croquete de carne bovina moída bem temperada; mini kibe de trigo para quibe com carne bovina e hortelã; pérola de queijo com massa à base de farinha de trigo e queijo derretido; e mini pastéis com recheios de carne moída temperada, queijo, sabor pizza, portuguesa (presunto, ovo e pimentão), palmito com requeijão cremoso e versões mistas (bagunçado), além do enroladinho de salsicha envolto em massa leve e crocante.

Quantidade

1000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 105,09

Valor do item

R$ 105.090,00

Item 2

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI PIZZAS ASSADAS Mini pizzas assadas: Preparações com massa de farinha de trigo, assadas em forno adequado, com bordas crocantes e recheio central padronizado. Devem ter molho de tomate, base de queijo muçarela e coberturas variadas, incluindo: calabresa fatiada com cobertura de cheddar cremoso; frango desfiado com catupiry; versões bagunçadas com combinação aleatória de sabores salgados; e rúcula fresca com tomate seco.

Quantidade

15000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 2,36

Valor do item

R$ 35.400,00

Item 3

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI ESFIRRAS Mini esfirras abertas e fechadas: Com massa fina assada e recheios variados, devendo apresentar textura macia, bordas firmes e recheio central abundante, sem vazamento. São ofertadas nas seguintes variações: carne bovina moída temperada; carne com cheddar cremoso; frango com catupiry; sabor bagunçado (combinação de ingredientes); salsicha picada com molho; sabor pizza; vegetariana com legumes temperados; palmito com requeijão; brócolis com catupiry; e brócolis com ricota temperada.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 139,18

Valor do item

R$ 69.590,00

Item 4

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI SONHOS DOCES Mini sonhos doces: Massa leve tipo pão doce, frita ou assada, recheada com creme, polvilhada com açúcar de confeiteiro. Devem ser entregues frescos, macios e em unidades padronizadas. Sabores incluem: goiabada cremosa, doce de leite consistente e chocolate ao leite. Mínimo de 20g.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 259,67

Valor do item

R$ 129.835,00

Item 5

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces TROUXINHAS FOLHADAS Trouxinhas folhadas tipo mil-folhas: Produzidas com massa folhada crocante e leve, recheadas com misturas salgadas e moldadas em formato de trouxinha, assadas até dourar. Sabores incluem: frango com catupiry; carne com cheddar; carne bovina; pizza; bagunçado (mistos diversos); calabresa com catupiry; salsicha; opção vegetariana; brócolis com ricota; brócolis com catupiry; e palmito com catupiry.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 140,00

Valor do item

R$ 70.000,00

Item 6

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI CROISSANTS SALGADOS Mini croissants salgados: Massa leve e amanteigada em formato de meia-lua, assada até dourar, com recheio no interior. Devem ser macios, levemente crocantes por fora e com recheio balanceado. Sabores: frango com catupiry; pizza (presunto, queijo e orégano); carne com cheddar; queijo; e peito de peru.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 176,67

Valor do item

R$ 88.335,00

Item 7

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces EMPADINHAS SALGADAS Empadinhas salgadas: Massa podre ou amanteigada, assada em forminhas de alumínio ou papel manteiga, com recheio úmido e consistente, coberta por tampa de massa fina. Devem apresentar crocância, sabor suave e boa apresentação. Recheios incluem: frango com catupiry; palmito com catupiry; brócolis com ricota; brócolis com catupiry; carne com cheddar; opção vegetariana; e versão bagunçada.

Quantidade

15000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 2,10

Valor do item

R$ 31.500,00

Item 8

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces MINI SANDUICHES NATURAIS Mini sanduíches naturais: Preparados com pão de forma integral ou tradicional, sem casca, cortado em unidades pequenas e embalado individualmente, com recheio fresco e balanceado. Os sabores incluem: frango desfiado temperado com maionese leve; salame italiano fatiado; peito de peru com queijo; presunto com queijo; e mortadela defumada.

Quantidade

30000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 2,99

Valor do item

R$ 89.700,00

Item 9

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces EMPADÕES SALGADOS Empadões salgados: Preparações assadas com massa amanteigada ou podre, em porções maiores, com recheio úmido e denso, coberto com massa superior decorada. Devem manter estrutura firme ao corte e recheio bem distribuído. Sabores: frango com catupiry; frango tradicional; palmito com catupiry; palmito com requeijão; costela desfiada; carne seca temperada; e carne com cheddar.

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 51,93

Valor do item

R$ 25.965,00

Item 10

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces DOCES VARIADOS (TIPO FESTA) Doces variados (tipo festa): Itens moldados manualmente, envoltos em açúcar, chocolate ou confeitos, com apresentação padronizada em forminhas. Incluem: brigadeiro tradicional; brigadeiro com recheio de Nutella; brigadeiro tipo Ferrero Rocher; beijinho de coco; dois amores (chocolate e leite condensado); cajuzinho; brigadeiro branco; bombom de uva com cobertura de chocolate; doce de leite ninho com Nutella; ninho tradicional; brigadeiro de churros com doce de leite e açúcar com canela; surpresa de uva; e napolitano (três camadas de sabores).

Quantidade

1500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 135,00

Valor do item

R$ 202.500,00

Item 11

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces TRUFAS RECHEADAS Trufas recheadas: Bombons grandes de chocolate, com casca crocante e recheio cremoso. Devem ser embaladas individualmente, com validade visível. Os sabores incluem: uva; morango; nozes; crocante de castanhas ou biscoito; cereja; prestígio (coco com chocolate); dois amores; leite ninho; e Oreo

Quantidade

200.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 184,67

Valor do item

R$ 36.934,00

Item 12

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces BOLOS RECHEADOS COM FRUTAS Bolos recheados com frutas: Bolos úmidos, com camadas intercaladas de recheio de frutas frescas ou em calda, cobertos com chantilly ou glacê leve. Sabores incluem: pêssego; abacaxi; morango; e ameixa.

Quantidade

400.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 57,33

Valor do item

R$ 22.932,00

Item 13

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces BOLOS RECHEADOS ESPECIAIS Bolos recheados especiais: Bolos com massa branca, chocolate ou mesclada, recheados com camadas ricas e cobertura decorada. Incluem: Marta Rocha (doce de ovos, nozes e ameixa); Prestígio (coco e chocolate); Sonho de Valsa (bombom); Ouro Branco; Dois Amores; Ninho com Nutella; Quatro Leites; Ninho com Morango; Ninho simples; Quatro Leites com Morango; Brigadeiro; Strogonoff de Morango; Strogonoff de Nozes; Quatro Leites com Brigadeiro; Abacaxi com Coco; Floresta Negra (chocolate e cerejas); e Floresta Negra com Brigadeiro.

Quantidade

800.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 63,17

Valor do item

R$ 50.536,00

Item 14

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces CAFÉ PRETO PASSADO Café preto passado: Bebida quente obtida a partir da infusão de pó de café de alta qualidade em água filtrada, preparada em coador tradicional ou máquina de café, resultando em um líquido de coloração marrom-escura, aroma intenso e sabor característico. Deve ser servido fresco, em temperatura adequada para consumo imediato, sem adição de açúcar, em garrafas térmicas higienizadas e em perfeito estado de conservação.

Quantidade

2000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 18,33

Valor do item

R$ 36.660,00

Item 15

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces CAFÉ COM LEITE Café com leite (passado): Bebida quente preparada pela combinação de café preto passado (conforme descrição anterior) com leite integral pasteurizado, em proporções que garantam equilíbrio entre o sabor do café e a cremosidade do leite, mantendo a bebida homogênea e livre de separações. Deve ser servido fresco, quente e armazenado em garrafas térmicas higienizadas e apropriadas para consumo imediato.

Quantidade

2000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 19,50

Valor do item

R$ 39.000,00

Item 16

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces CHÁ (DIVERSOS SABORES) Chá (diversos sabores): Bebida quente preparada pela infusão de folhas ou sachês de chá em água filtrada e aquecida, disponibilizada nos sabores camomila, erva-doce, hortelã, chá verde, chá preto e frutas vermelhas, podendo variar conforme a disponibilidade, mas sempre respeitando a diversidade de opções para escolha no momento do serviço. O chá deverá ser preparado no momento da solicitação ou mantido em garrafas térmicas, conservando aroma e sabor adequados para o consumo.

Quantidade

1000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 12,13

Valor do item

R$ 12.130,00

Item 17

Fornecimento de Refeições / Lanches / Salgados / Doces SUCO NATURAL Suco natural: Bebida obtida a partir da extração direta de frutas in natura, sem adição de corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais, podendo ser elaborada a partir das seguintes frutas: laranja, goiaba, abacaxi ou uva. Os sucos devem apresentar aspecto límpido ou com polpa natural, conforme a fruta, aroma e sabor característicos, sendo servidos frescos, resfriados e armazenados em recipientes apropriados para conservação de temperatura e qualidade.

Quantidade

2000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 25,14

Valor do item

R$ 50.280,00