Aquisição através de chamada pública de genêros alimenticios da agricultura familiar para alimentação escolar 2024.

PAO CASEIRO <p><strong>PÃO CASEIRO </strong>deve ser fresco, deve ser preparado com matérias- primas sãs, limpas, primeira qualidade em perfeito estado de conservação e de acordo com as boas práticas de fabricação. Não é tolerado o emprego de corantes na sua confecção. Deve se apresentar sem indícios de fermentação e em perfeito estado de conservação, estar ausente de sujidades, parasitos, larvas e qualquer outro organismo, microorganismos e substâncias que venham a comprometer o armazenamento e a saúde humana. O seu aspecto deverá ser de massa uniforme assada, sem sinais de queimaduras, sem recheio, com cobertura cor, cheiro e sabor próprios. Deverá vir embalados em sacos plásticos de 1 Kg. Será rejeitado o pão queimado ou mal cozido e o emprego de material corante. No fabrico do pão podem ser utilizadas outras farinhas, desde que tragam a designação de sua origem. O aspecto do pão deverá ser de massa cozida, o miolo deve ser poroso, leve, homogêneo, elástico, não aderente aos dedos ao ser comprimido e não deve apresentar açúcar,grumos duros, pontos negros, pardos ou avermelhados. O pão não deverá conter açúcar, leite e ovos em sua composição. A embalagem deve ser de plástico transparente resistente, lacrado. O rótulo de deve estar de acordo com a exigência sanitária. O produto deve ter garantia de higiene, consistência e aparência adequadas.&nbsp;</p>

Quantidade

875.0

Unidade

QUILO (KG)

Preço unitário

R$ 20,00

Valor do item

R$ 17.500,00