[LICITANET] - REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA E EVENTUAL CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA NO FORNECIMENTO DE PÃO FRANCES CONFORME SOLICITAÇÃO DO DEPARTAMENTO DE SAÚDE.

PÃO TIPO FRANCES - PESO MÉDIO POR UNIDADE 50G - PÃO TIPO FRANCES - PESO MÉDIO POR UNIDADE 50G *Pão tipo francês 50g ? composto por farinha de trigo de 1° qualidade, enriquecida com ferro e ácido fólico (resolução nº 344, 13/12/2002 da agência nacional de vigilância sanitária), fermento biológico, água, sal, melhorador de farinha, isenta de matéria terrosa, parasitas e em perfeito estado de conservação. A casca deverá ser dourada na parte superior e marrom na inferior, com espessura aproximada de 1 a 2 mm, não dura e sim crocante, sem a presença de pestana ou incisão da massa. Com miolo consistente, de cor creme, com cavidades irregulares, textura macia, aveludada, sedosa e elástica. O volume deverá ser normal para o peso (50 gramas), simétrico, uniformidade no assado, aroma e sabor típicos, com quebra uniforme e visível. Os pães deverão ser entregues higienicamente embalados e assados conforme legislação vigente, atendendo a quantidade e a especificação da qualidade solicitada.

Quantidade

450.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 14,60

Valor do item

R$ 6.570,00