Aquisição de amostras (50 g) de café verde em grão de quatro diferentes regiões do Brasil para a espécie Coffea arabica (café arábica) e 2 regiões distintas para a espécie Coffea canephora (café robusta). Os cafés deverão ser torrados em 2 torras distintas (escala Agtron), em média (55) e escura (25), e moídos o mais fino possível. Nas amostras de café arábica deverão ser misturadas concentrações de 0,5, 1,0, 2,5 e 5,0% de café robusta.

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