REGISTRO DE PREÇOS PARA AQUISIÇÃO DE CARNES PARA FORNECIMENTO AOS ALUNOS DA REDE MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO E DEMAIS SETORES DA PREFEITURA DE SANTA BRANCA/SP.

Item 1

CAÇÃO EM CUBOS PCT 2 KG EMBALAGEM PLASTICA A VACUO CONGELADO Especificação: Produto de origem animal, peixe da espécie cação, cortado em cubos uniformes, congelado, isento de espinhos, cartilagens e peles. Condições de armazenamento: manter a -18°C ou inferior. Exigências: O produto deve apresentar cor, cheiro e sabor característicos, sem sinais de deterioração. Rotulagem com nome, peso líquido, lote, validade, SIF/SIE/SIM, instruções de conservação e preparo. Embalagem primária: plástica, à vácuo, atóxica, resistente, selada, com 2 kg, com rótulo contendo nome do produto, lote, validade, peso líquido, temperatura de armazenamento, fabricante e selo de inspeção sanitária. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçado, com identificação completa, lacrada, resistente ao transporte e empilhamento.

Quantidade

8072.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 36,92

Valor do item

R$ 298.018,24

Item 2

CARNE BOVINA TIPO PATINHO Especificação: Carne bovina, corte patinho, sem osso, sem pele e sem gordura aparente, cortada em tiras regulares. Produto congelado. Embalagem primária: plástica à vácuo, atóxica, resistente, selada, com 4 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão corrugado reforçada, contendo informações do produto, lacrada, adequada para transporte e armazenagem. Condições de armazenamento: -12°C ou inferior. Exigências: cor vermelho-brilhante, textura firme, odor característico, isenta de sujidades ou fragmentos indesejáveis. Rótulo conforme legislação vigente.

Quantidade

8697.6

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 38,54

Valor do item

R$ 335.205,50

Item 3

CARNE BOVINA TIPO PATINHO Especificação: Carne bovina, corte patinho, sem osso, sem pele e sem gordura aparente, cortada em tiras regulares. Produto congelado. Embalagem primária: plástica à vácuo, atóxica, resistente, selada, com 4 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão corrugado reforçada, contendo informações do produto, lacrada, adequada para transporte e armazenagem. Condições de armazenamento: -12°C ou inferior. Exigências: cor vermelho-brilhante, textura firme, odor característico, isenta de sujidades ou fragmentos indesejáveis. Rótulo conforme legislação vigente.

Quantidade

2174.4

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 38,54

Valor do item

R$ 83.801,38

Item 4

CARNE SUINA TIPO LOMBO, SEM OSSO, EM PEÇA DE APROXIMADAMENTE 5KG CONGELADO Especificação: Carne suína, corte lombo, sem osso, sem pele e sem gordura aparente, cortada em tiras. Produto congelado. Embalagem primária: plástica à vácuo, atóxica, selada, resistente, com 5 kg, com rótulo completo. Embalagem secundária: caixa de papelão rígida, identificada, lacrada e segura para transporte. Condições de armazenamento: -12°C ou inferior. Exigências: carne firme, cor e odor característicos, livre de contaminação ou alterações físicas. Embalagem rotulada com todas as informações obrigatórias por lei.

Quantidade

94.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 22,44

Valor do item

R$ 2.109,36

Item 5

CORTE DE FRANGO CONGELADO, SOBRECOXA, PCT APROX 02KG, EMBALAGEM PLÁSTICA À VÁCUO Especificação: Corte de frango (sobrecoxa), com pele e osso, congelado.Embalagem primária: plástica à vácuo, transparente, selada, resistente, com 2 kg.Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada, lacrada, com dados de identificação completos. Condições de armazenamento: -12°C ou inferior. Produto deve apresentar: cor amarela clara ou rosada, odor e consistência próprios, ausência de manchas, hematomas e sinais de deterioração.

Quantidade

4082.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 12,58

Valor do item

R$ 51.351,56

Item 6

EMPANADO DE FRANGO Especificação: Produto elaborado com peito de frango, empanado, congelado, formato padronizado, unidades de aproximadamente 30 g cada, Requisitos: sem adição de corantes artificiais, com teor de carne condizente com a denominação, odor e sabor característicos, crosta firme. Embalagem plástica atóxica e lacrada, com rotulagem completa conforme legislação. Embalagem primária: plástica, atóxica, resistente, selada, com 2 kg, com rótulo obrigatório. Embalagem secundária: caixa de papelão lacrada, com todas as informações legais.

Quantidade

1560.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 23,14

Valor do item

R$ 36.098,40

Item 7

LINGUICA CALABRESA DEFUMADA EM GOMOS, EMBALAGEM Á VÁCUO PCT 5KG Especificação: Linguiça calabresa defumada, embutida em gomos Características: produto cozido e defumado, com aroma e sabor característicos, sem adição de corantes artificiais, isento de matérias estranhas. Rótulo com SIF/SIM/SIE, data de validade, lote, peso, instruções de armazenamento. Embalagem primária: plástica à vácuo, selada, com 5 kg.Embalagem secundária: caixa de papelão reforçado, rotulada e lacrada.

Quantidade

1047.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 23,63

Valor do item

R$ 24.740,61

Item 8

LINGUIÇA DE FRANGO Especificação: Linguiça de frango tipo caseira, sem pimenta, embutida em gomos com cerca de 90g cada, congelada. Especificações: cor clara, odor característico, sem conservantes artificiais, isenta de fragmentos indesejáveis. Rotulagem adequada. Embalagem primária: plástica à vácuo, resistente, atóxica, com 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão rígido, lacrada, devidamente rotulada.

Quantidade

47.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 19,34

Valor do item

R$ 908,98

Item 9

LINGUIÇA TIPO TOSCANA EM GOMOS , EMBALAGEM Á VÁCUO PCT 5KG Especificação: Linguiça suína tipo toscana, embutida em gomos com cerca de 90g, congelada Padrão: coloração uniforme, odor característico, sem aditivos artificiais. Rótulo completo, com dados obrigatórios. Embalagem primária: plástica à vácuo, atóxica, resistente, com 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão rígido, com rótulo e lacre.

Quantidade

2049.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 18,19

Valor do item

R$ 37.271,31

Item 10

PEITO DE FRANGO EM CUBOS Especificação: Peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos regulares, congelado, Exigências: coloração clara, firmeza, odor natural, livre de fragmentos estranhos. Embalagem à vácuo ou selada, com informações obrigatórias. Embalagem primária: plástica, selada, atóxica, com 2kg. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada, com rotulagem completa.

Quantidade

12150.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 22,57

Valor do item

R$ 274.225,50

Item 11

PRESUNTO COZIDO SEM CAPA DE GORDURA, EMBALAGEM À VÁCUO DE APROX 04KG Especificação: Presunto cozido, sem capa de gordura, embalado à vácuo, Padrão: coloração rósea, textura firme, odor característico, isento de aditivos artificiais prejudiciais. Rótulo com registro, validade e composição nutricional. Embalagem primária: plástica à vácuo, atóxica, resistente, com 4 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão rígido, lacrada, identificada.

Quantidade

1076.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 28,71

Valor do item

R$ 30.891,96

Item 12

SALSICHA Especificação: Salsicha tipo hot dog elaborada com carne de frango selecionada, congelada. Critérios: cor uniforme, sabor suave, textura firme, ausência de corantes e conservantes não permitidos. Rótulo com SIF/SIE/SIM. Embalagem primária: plástica à vácuo, selada, atóxica, com 3kg. Embalagem secundária: caixa de papelão com identificação completa.

Quantidade

36.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 10,15

Valor do item

R$ 365,40

Item 13

CARNE BOVINA TIPO ACEM, SEM OSSO, SEM PELE E SEM GORDURA, MOÍDA, CONGELADO, EMBALAGEM PLÁSTICA À VÁCUO APROX. 04 KG Especificação: Carne bovina do corte acém, moída, congelada, sem osso, pele ou gordura aparente, embalada à vácuo. Características: coloração vermelho-brilhante, odor típico, livre de fragmentos não comestíveis. O produto deve conter rótulo conforme legislação. Embalagem primária: plástica à vácuo, resistente, selada, com 4 kg.Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada, devidamente rotulada.

Quantidade

12092.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 31,26

Valor do item

R$ 377.995,92

Item 14

FILÉ DE PEIXE: PANGÁ Especificação: Filé de peixe Pangasius, sem pele, espinhos ou aditivos, congelado, firme, cor clara.Especificações: sem glaciamento, odor e sabor característicos, sem sinais de deterioração. Rótulo com SIF e IN nº 29/97. Embalagem primária: plástica transparente, atóxica, com 5 kg, selada. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada, com rótulo e selo de inspeção, conforme IN 22/05, NT 19/09 e demais normas sanitárias vigentes.

Quantidade

45.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 38,54

Valor do item

R$ 1.734,30

Item 15

CARNE BOVINA TIPO ACÉM Especificação: Carne bovina corte acém, sem osso, cortada em tiras, congelada. Requisitos: carne limpa, coloração e odor próprios, sem presença de fragmentos ósseos, cartilagens ou gordura em excesso. Embalagem primária: plástica à vácuo, selada, atóxica, com 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão com identificação do produto e fabricante.

Quantidade

5036.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 32,88

Valor do item

R$ 165.583,68

Item 16

BIFE DE CONTRA-FILÉ Especificação: Carne bovina, corte contra-filé, cortada em bifes, resfriada, com no máximo 10% de gordura. Critérios: textura firme, odor natural, cor vermelha brilhante, sem manchas ou sinais de deterioração. Rótulo completo. Embalagem primária: plástica selada, resistente, com 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada, devidamente lacrada e rotulada.

Quantidade

8036.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 53,52

Valor do item

R$ 430.086,72

Item 17

BIFE DE CONTRA-FILÉ Especificação: Carne bovina, corte contra-filé, cortada em bifes, resfriada, com no máximo 10% de gordura. Critérios: textura firme, odor natural, cor vermelha brilhante, sem manchas ou sinais de deterioração. Rótulo completo. Embalagem primária: plástica selada, resistente, com 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada, devidamente lacrada e rotulada.

Quantidade

2009.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 53,52

Valor do item

R$ 107.521,68

Item 18

CARNE SUÍNA, TIPO BISTECA Especificação: Carne suína tipo bisteca, cortada em bifes, congelada. Especificações: cor rosada, odor natural, sem manchas, parasitas ou sinais de alteração. Embalagem resistente, com lacre. Embalagem primária: saco plástico transparente, selado, atóxico, com 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, identificada e lacrada.

Quantidade

10117.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 19,63

Valor do item

R$ 198.596,71

Item 19

HAMBÚRGUER DE CARNE BOVINA, UNIDADE DE 56 G Especificação: Hambúrguer bovino congelado, porções de 56g, com sal, sem aditivos artificiais. Padrão: cor característica, textura firme, sem deformidades ou alterações. Embalagem adequada, com validade e inspeção sanitária. Embalagem primária: plástica, selada, atóxica, com porções individuais embaladas ou agrupadas, com identificação. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada com rótulo completo e lacre.

Quantidade

600.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 2,18

Valor do item

R$ 1.308,00

Item 20

PEIXE, TIPO PESCADA Especificação: Peixe inteiro congelado, espécie pescada branca, sem espinhos, transportado a -18°C, padrão: coloração natural, sem mutilações, odor e textura próprios, livre de alterações físicas ou biológicas. Embalagem primária: plástica transparente, atóxica, hermética, selada. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada com identificação completa, conforme IN 22/05, NT 19/09 e RDCs vigentes.

Quantidade

6436.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 40,59

Valor do item

R$ 261.237,24

Item 21

PEIXE, TIPO PESCADA Especificação: Peixe inteiro congelado, espécie pescada branca, sem espinhos, transportado a -18°C, padrão: coloração natural, sem mutilações, odor e textura próprios, livre de alterações físicas ou biológicas. Embalagem primária: plástica transparente, atóxica, hermética, selada. Embalagem secundária: caixa de papelão reforçada com identificação completa, conforme IN 22/05, NT 19/09 e RDCs vigentes.

Quantidade

1609.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 40,59

Valor do item

R$ 65.309,31

Item 22

FILÉ DE TILÁPIA: FILÉ DE PEIXE, TILÁPIA, SEM ESPINHAS E SEM ESPINHOS / COURO / PELE; CONGELADO - EMBALAGEM DE 05 KG Especificação: Filé de tilápia congelado, sem pele, espinhos ou cartilagens, congelamento individual. Critérios: tamanho uniforme, consistência firme, variação de peso pós-descongelamento até 10%, sem aditivos, com rotulagem completa, inspeção SIF ou SISP. Embalagem primária: plástica transparente, selada, atóxica, com 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, com rótulo e número de registro (SIF/SISP), conforme NTA-9, Decreto Estadual nº 12.486.

Quantidade

6436.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 49,87

Valor do item

R$ 320.963,32

Item 23

FILÉ DE TILÁPIA: FILÉ DE PEIXE, TILÁPIA, SEM ESPINHAS E SEM ESPINHOS / COURO / PELE; CONGELADO - EMBALAGEM DE 05 KG Especificação: Filé de tilápia congelado, sem pele, espinhos ou cartilagens, congelamento individual. Critérios: tamanho uniforme, consistência firme, variação de peso pós-descongelamento até 10%, sem aditivos, com rotulagem completa, inspeção SIF ou SISP. Embalagem primária: plástica transparente, selada, atóxica, com 5 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão resistente, com rótulo e número de registro (SIF/SISP), conforme NTA-9, Decreto Estadual nº 12.486.

Quantidade

1609.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 49,87

Valor do item

R$ 80.240,83

Item 24

PEITO DE FRANGO EM FILÉ Especificação: Filé de peito de frango, sem pele e sem osso, congelado, sem tempero. Condições: sem manchas ou parasitas, cor clara, firmeza ao toque, odor característico, embalagem à vácuo e rótulo completo. Embalagem primária: plástica à vácuo, atóxica, transparente, com 2 kg. Embalagem secundária: caixa de papelão lacrada, identificada, com rótulo completo.

Quantidade

2100.0

Unidade

KILOGRAMA

Preço unitário

R$ 25,71

Valor do item

R$ 53.991,00