REGISTRO DE PREÇOS para possível aquisição de gêneros alimentícios - carnes e frios - destinados à Merenda Escolar (COM COTA RESERVADA PARA ME E EPP E EQUIPARADAS), conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas neste Edital e seus anexos

Item 1

Almôndega assada congelada de carne bovina: Composição Carne bovina, podendo conter até 18% de gordura bovina, farinha de rosca, proteína de soja ( até 4%), amido (1,5%), cebola em pó, sal, alho em pó, salsa desidratada, estabilizantes trifosfato pentapotássico INS 451ii, trifosfato pentassódico INS 451i, difosfato tetrapotássico INS 450v, difosfato tetrassódico INS 450iii, corante caramelo IV INS 150d e antioxidante eritorbato de sódio INS 316, pesando de 17 a 21 grs por unidade, e cada unidade conter no máximo 95 mg de sódio. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

375.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 45,36

Valor do item

R$ 17.009,25

Item 2

Coxinha da asa. Com osso, congelada pelo sistema IQF (individually quick frozen) com temperaturas de -18°C, sem tempero, com aspecto; cor; cheiro e sabor próprios, não amolecida, nem pegajosa, sem manchas esverdeadas, com pH até 6,4, coliformes fecais menor que 100 ufc por g, aeróbios mesófilos facultativos até 105 ufc por g, acondicionado em saco plástico transparentes, limpos e íntegros, contendo rótulo com nome e composição do produto, lote, data de fabricação e validade que deverá ser de no mínimo de 06 meses a contar da data de entrega, número de registro no órgão oficial, CGC, endereço de fabricante e distribuidor, condições de armazenamento e quantidade (peso) que deverá estar entre 1 kg a 1,5 kg. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

3750.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 20,43

Valor do item

R$ 76.593,75

Item 3

Filé de peito de frango, sem osso e sem pele, congelados (temperatura de -18°C), sem tempero, com adição de água no máximo 8%, com aspecto; cor; cheiro e sabor próprios, não amolecidos, nem pegajosos, sem manchas esverdeadas, acondicionado em saco plástico transparente e atóxico, limpos e íntegros, contendo rótulo com nome e composição do produto, lote, data de fabricação e validade que deverá ser de no mínimo de 06 meses a contar da data de entrega, número de registro no órgão oficial, CGC, endereço de fabricante e distribuidor, condições de armazenamento e quantidade (peso) que deverá estar entre 1 kg a 1,5 kg. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

7500.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 21,88

Valor do item

R$ 164.100,00

Item 4

Queijo tipo mussarela. Deverá ser de 1ª qualidade, com temperatura de conservação entre 0 a 10°C. Produto próprio para o consumo humano e em conformidade com a legislação sanitária em vigor.. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

3375.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 48,60

Valor do item

R$ 164.011,50

Item 5

Salsicha hot dog congelada. Características gerais do produto: Produto cárneo industrializado, sem corante artificial obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue, adicionado de ingredientes e condimentos (exceto pimenta) e outras substâncias alimentícias aprovadas pelos órgãos competentes desde que declaradas e que não descaracterizem o produto, embutido em envoltório natural ou artificial ou processo de extrusão e submetido a um processo térmico (congelado). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

375.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 14,95

Valor do item

R$ 5.606,25

Item 6

Presunto. Resfriado entre 0 e 4º C, preparado a partir de matérias primas sãs e limpas, submetido á cocção, com condimentos, sem capa de gordura, peça inteira, embalada em peças individualmente de aproximadamente de 3 kg. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

2250.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 30,47

Valor do item

R$ 68.553,00

Item 7

Linguiça calabresa - linguiça de carne suína, gordura suína, carne mecanicamente separada de ave, água, proteína vegetal de soja, sal, estabilizante tripolifosfato de sódio, especiarias naturais (pimenta vermelha, pimenta, alho, cebola, coentro, pimenta preta e noz-moscada), antioxidante eritorbato de sódio, espessante carragena, estabilizante pirofosfato tetrassódico, conservadores nitrito e nitrato de sódio, corante natural carmim de cochonilha, realçador de sabor glutamato monossódico, açúcar, maltodextrina e corante natural de caramelo, resfriada (temperatura entre 0 a 4°C). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

375.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 27,37

Valor do item

R$ 10.265,00

Item 8

Coxa e Sobre Coxa desossada e sem pele - Filé de sobrecoxa sem osso e sem pele. Carne de frango, limpa, em pedaços (coxa e sobre coxa) sem ossos, sem pele. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

4500.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 20,38

Valor do item

R$ 91.710,00

Item 9

Carne bovina patinho moído - IQF: Características gerais do produto: É o produto cárneo obtido a partir da moagem de massas musculares de carcaças de bovinos, no corte patinho, seguido de imediato congelamento através de túnel pelo processo IQF - "INDIVIDUAL QUICK-FROZEN". A carne bovina utilizada para a elaboração do patinho moído deve ser submetida aos processos de inspeção estabelecidos no RIISPOA - "Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal" - MAPA. A tecnologia de congelamento empregada deve garantir o preparo imediato do produto após a retirada do freezer (sem a necessidade de descongelamento prévio). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

9750.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 35,62

Valor do item

R$ 347.295,00

Item 10

Carne suína pernil em cubos: Características gerais do produto: Produto preparado a partir do pernil, que não seja de matriz, é o corte procedente da parte traseira da carcaça suína, pegando acima do joelho, sadio, dentro dos padrões de inspeção estabelecidos no RIISPOA - "Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal". O pernil em cubos sem osso, sem tempero e sem sal, congelado - sem congelamento superficial ou água dentro da embalagem, sem qualquer sinal de recongelamento (gelo de cor avermelhada) - deverá apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

7500.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 21,83

Valor do item

R$ 163.725,00

Item 11

Carne bovina patinho em cubos- IQF: Carne de primeira, proveniente de machos da espécie bovina, sadios, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal, procedente de quarto traseiro em formato de cubos, manipulada em condições higiênicas adequadas e congelada através de túnel pelo processo IQF - "INDIVIDUAL QUICK-FROZEN". Sem osso. À tecnologia de congelamento empregada deve garantir o preparo imediato do produto após a retirada do freezer (sem a necessidade de descongelamento prévio). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

5250.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 37,00

Valor do item

R$ 194.250,00

Item 12

Carne bovina patinho em iscas- IQF: Carne de primeira, proveniente de machos da espécie bovina, sadios, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal, procedente de quarto traseiro, em formato de Iscas manipulada em condições higiênicas adequadas e congelada através de túnel pelo processo IQF - "INDIVIDUAL QUICK-FROZEN". Sem osso. A tecnologia de congelamento empregada deve garantir o preparo imediato do produto após a retirada do freezer (sem a necessidade de descongelamento prévio). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

9000.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 37,00

Valor do item

R$ 333.000,00

Item 13

Almôndega assada congelada de carne bovina: Composição Carne bovina, podendo conter até 18% de gordura bovina, farinha de rosca, proteína de soja ( até 4%), amido (1,5%), cebola em pó, sal, alho em pó, salsa desidratada, estabilizantes trifosfato pentapotássico INS 451ii, trifosfato pentassódico INS 451i, difosfato tetrapotássico INS 450v, difosfato tetrassódico INS 450iii, corante caramelo IV INS 150d e antioxidante eritorbato de sódio INS 316, pesando de 17 a 21 grs por unidade, e cada unidade conter no máximo 95 mg de sódio. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

125.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 45,36

Valor do item

R$ 5.669,75

Item 14

Coxinha da asa. Com osso, congelada pelo sistema IQF (individually quick frozen) com temperaturas de -18°C, sem tempero, com aspecto; cor; cheiro e sabor próprios, não amolecida, nem pegajosa, sem manchas esverdeadas, com pH até 6,4, coliformes fecais menor que 100 ufc por g, aeróbios mesófilos facultativos até 105 ufc por g, acondicionado em saco plástico transparentes, limpos e íntegros, contendo rótulo com nome e composição do produto, lote, data de fabricação e validade que deverá ser de no mínimo de 06 meses a contar da data de entrega, número de registro no órgão oficial, CGC, endereço de fabricante e distribuidor, condições de armazenamento e quantidade (peso) que deverá estar entre 1 kg a 1,5 kg. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

1250.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 20,43

Valor do item

R$ 25.531,25

Item 15

Filé de peito de frango, sem osso e sem pele, congelados (temperatura de -18°C), sem tempero, com adição de água no máximo 8%, com aspecto; cor; cheiro e sabor próprios, não amolecidos, nem pegajosos, sem manchas esverdeadas, acondicionado em saco plástico transparente e atóxico, limpos e íntegros, contendo rótulo com nome e composição do produto, lote, data de fabricação e validade que deverá ser de no mínimo de 06 meses a contar da data de entrega, número de registro no órgão oficial, CGC, endereço de fabricante e distribuidor, condições de armazenamento e quantidade (peso) que deverá estar entre 1 kg a 1,5 kg. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

2500.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 21,88

Valor do item

R$ 54.700,00

Item 16

Queijo tipo mussarela. Deverá ser de 1ª qualidade, com temperatura de conservação entre 0 a 10°C. Produto próprio para o consumo humano e em conformidade com a legislação sanitária em vigor.. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

1125.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 48,60

Valor do item

R$ 54.670,50

Item 17

Salsicha hot dog congelada. Características gerais do produto: Produto cárneo industrializado, sem corante artificial obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue, adicionado de ingredientes e condimentos (exceto pimenta) e outras substâncias alimentícias aprovadas pelos órgãos competentes desde que declaradas e que não descaracterizem o produto, embutido em envoltório natural ou artificial ou processo de extrusão e submetido a um processo térmico (congelado). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

125.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 14,95

Valor do item

R$ 1.868,75

Item 18

Presunto. Resfriado entre 0 e 4º C, preparado a partir de matérias primas sãs e limpas, submetido á cocção, com condimentos, sem capa de gordura, peça inteira, embalada em peças individualmente de aproximadamente de 3 kg. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

750.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 30,47

Valor do item

R$ 22.851,00

Item 19

Linguiça calabresa - linguiça de carne suína, gordura suína, carne mecanicamente separada de ave, água, proteína vegetal de soja, sal, estabilizante tripolifosfato de sódio, especiarias naturais (pimenta vermelha, pimenta, alho, cebola, coentro, pimenta preta e noz-moscada), antioxidante eritorbato de sódio, espessante carragena, estabilizante pirofosfato tetrassódico, conservadores nitrito e nitrato de sódio, corante natural carmim de cochonilha, realçador de sabor glutamato monossódico, açúcar, maltodextrina e corante natural de caramelo, resfriada (temperatura entre 0 a 4°C). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

125.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 27,37

Valor do item

R$ 3.421,67

Item 20

Coxa e Sobre Coxa desossada e sem pele - Filé de sobrecoxa sem osso e sem pele. Carne de frango, limpa, em pedaços (coxa e sobre coxa) sem ossos, sem pele. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

1500.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 20,38

Valor do item

R$ 30.570,00

Item 21

Carne bovina patinho moído - IQF: Características gerais do produto: É o produto cárneo obtido a partir da moagem de massas musculares de carcaças de bovinos, no corte patinho, seguido de imediato congelamento através de túnel pelo processo IQF - "INDIVIDUAL QUICK-FROZEN". A carne bovina utilizada para a elaboração do patinho moído deve ser submetida aos processos de inspeção estabelecidos no RIISPOA - "Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal" - MAPA. A tecnologia de congelamento empregada deve garantir o preparo imediato do produto após a retirada do freezer (sem a necessidade de descongelamento prévio). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

3250.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 35,62

Valor do item

R$ 115.765,00

Item 22

Carne suína pernil em cubos: Características gerais do produto: Produto preparado a partir do pernil, que não seja de matriz, é o corte procedente da parte traseira da carcaça suína, pegando acima do joelho, sadio, dentro dos padrões de inspeção estabelecidos no RIISPOA - "Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal". O pernil em cubos sem osso, sem tempero e sem sal, congelado - sem congelamento superficial ou água dentro da embalagem, sem qualquer sinal de recongelamento (gelo de cor avermelhada) - deverá apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

2500.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 21,83

Valor do item

R$ 54.575,00

Item 23

Carne bovina patinho em cubos- IQF: Carne de primeira, proveniente de machos da espécie bovina, sadios, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal, procedente de quarto traseiro em formato de cubos, manipulada em condições higiênicas adequadas e congelada através de túnel pelo processo IQF - "INDIVIDUAL QUICK-FROZEN". Sem osso. À tecnologia de congelamento empregada deve garantir o preparo imediato do produto após a retirada do freezer (sem a necessidade de descongelamento prévio). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

1750.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 37,00

Valor do item

R$ 64.750,00

Item 24

Carne bovina patinho em iscas- IQF: Carne de primeira, proveniente de machos da espécie bovina, sadios, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal, procedente de quarto traseiro, em formato de Iscas manipulada em condições higiênicas adequadas e congelada através de túnel pelo processo IQF - "INDIVIDUAL QUICK-FROZEN". Sem osso. A tecnologia de congelamento empregada deve garantir o preparo imediato do produto após a retirada do freezer (sem a necessidade de descongelamento prévio). CONFORME ESPECIFICAÇÕES DO TERMO DE REFERÊNCIA.

Quantidade

3000.0

Unidade

Quilograma

Preço unitário

R$ 37,00

Valor do item

R$ 111.000,00