Licitação pública

REGISTRO DE PREÇOS PARA AQUISIÇÃO PARCELADA E CONFORME A NECESSIDADE DO MUNICÍPIO DE CARNES PARA A MERENDA ESCOLAR.

46425229000179-1-000029/2024

Órgão comprador MUNICIPIO DE AGUAI 46.425.229/0001-79

Publicação 13/08/2024 SP / Aguaí

Valor estimado Não informado Pregão - Eletrônico

Fim das propostas 26/08/2024 Encerrada

Fonte oficial Abrir registro público original

Atualização dos dados 16/08/2024

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ITENS

Itens disponíveis

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Item 1

ALMONDEGA BOVINA CONGELADA 25G IQF (CONGELAMENTO RÁPIDO INDIVIDUAL), na forma arredondada, obtida de animais sadios, sob prévia inspeção sanitária, livres de parasitas e de qualquer substância contaminante. As almôndegas deverão apresentar tamanhos uniformes, livres de ossos, cartilagem, queimadura por congelamento, limo na superfície, com coloração normal. Cada unidade deverá apresentar aproximadamente entre 25 a 30 gramas. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Deverá apresentar embalagem primária com saco de polietileno de baixa densidade, atóxico, termossoldado, com capacidade para até 3 kg de produto e resistente ao transporte, ao impacto e às condições de estocagem congelada. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. COMPOSIÇÃO CENTESIMAL REAL DO PRODUTO: Gordura no máximo de 18%. Proteína: no mínimo 15% e Carboidratos totais no máximo 10%.PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses.

Quantidade: 3750.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 2

CARNE DE PESCADO IN NATURA E CONGELADA - TILÁPIA. Produto cárneo a partir do file de pescado (Tilápia) congelado sadio, cortado em cubos pequenos, com tamanho padronizado, submetido ao processo tecnologicamente adequado de congelamento por glaceamento. Proveniente de pescados processados sob inspeção veterinária de acordo com a legislação vigente, isentos de espinhas e pele. Deverá ser isento de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Deverá apresentar cubos com peso variável de 60 a 80g. A variação de peso deverá ser de no máximo 10% após o descongelamento devido ao glaceamento. Deverá ser proveniente de estabelecimento inspecionado pelo SIF, SISP OU SIM.Aspecto: característico não pegajoso, Textura: firme após descongelamento, Cor: branco acinzentado, Odor: característico de peixe fresco congelado e Sabor: característico.EMBALAGEM PRIMÁRIA: saco plástico atóxico termoencolhível - vácuo contendo até 5 Kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: caixa de papelão reforçada, adequada ao empilhamento recomendado, resistente a danos durante o transporte e armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade, com até 20 Kg. PRAZO DE VALIDADE: mínima de 12 meses quando conservado a temperatura de -12ºC ou mais frio, devendo o prazo de fabricação não anteceder 30 (noventa) dias da data da entrega.

Quantidade: 1500.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 3

CARNE SUÍNA (LOMBO) EM CUBOS, CONGELADA IQF

Quantidade: 3375.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 4

COXÃO MOLE CUBOS IQF. Carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal e estar dentro dos padrões citados pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal. Deve ser congelado pela tecnologia IQF (Individually Quick Frozen) para congelamento individual. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no M.A/SIF/DIPOA, marca, nome do fabricante e fantasia, CNPJ, n. do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 1 ou 2 kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. PRAZO DE VALIDADE: 12 meses a contar da data de fabricação. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Máximo de 10% gordura.

Quantidade: 5250.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 5

COXÃO MOLE TIRAS IQF. Carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal e estar dentro dos padrões citados pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal. Deve ser congelado pela tecnologia IQF (Individually Quick Frozen) para congelamento individual. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no M.A/SIF/DIPOA, marca, nome do fabricante e fantasia, CNPJ, n. do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 1 ou 2 kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. PRAZO DE VALIDADE: 12 meses a contar da data de fabricação. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Máximo de 10% gordura.

Quantidade: 6000.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 6

FILE DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS. Produto obtido do corte manual de coxa e sobrecoxa de frango retirando os ossos, cartilagens, pele e gorduras, cortado no formato de cubos congelado no formato IQF (Individually Quick Frozen). EMBALAGEM PRIMÁRIA: sSistema plástico termossoldado, resistente e atóxico, compatível ao contato direto com alimentos. Pacotes de 1 ou 2kgs, essa embalagem deverá ser devidamente aprovada pelo S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal).EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Caixa de papelão reforçada, resistente ao impacto e as condições de estocagem em sistema de congelamento. Lacrada por fita gomada identificada pelo nome da empresa para garantia de inviolabilidade. Capacidade no máximo 20 kg.PRAZO DE VALIDADE: mínima de 12 meses quando conservado a temperatura de -12ºC ou mais frio, devendo o prazo de fabricação não anteceder 30 (noventa) dias da data da entrega.

Quantidade: 5250.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 7

FILÉ DE PEITO DE FRANGO EM CUBOS CONGELADO SEM PELE IQF. Filé de peito de frango, cortado em cubos, congelado a - 18º C ou mais frio pelo sistema IQF (Individual Quick Frozen) em pacotes padronizados de 1 ou 2 Kg. O cubo deverá ser cortado manualmente de aproximadamente 3x3cm.A carne de frango deverá ser crua e congelada, obtida de aves abatidas, declaradas aptas à alimentação humana por inspeção veterinária conforme legislação vigente, sem adição de sal, temperos e injeção de água ou substâncias que propiciem a retenção de água pela carne de frango, manipulada em condições higiênicas, deve ser isenta de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. No ato do recebimento do produto deve apresentar temperatura de - 18º C com tolerância até -12º C. não deve apresentar superfície pegajosa, líquido em partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Deve estar isenta de ossos, cartilagens, nervos, coágulos e aponeuroses.O produto deverá ser elaborado de acordo com o Regulamento Técnico para Condições Higiênicos- Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos.CARACTERÍSITCAS ORGANOLÉPTICAS: Textura: característica/ Cor: característica/ Sabor: Característico/Odor: Característico.CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Deverá apresentar mínimo 22% de proteína, máximo 3% de gordura e teor de água de acordo com a Instrução Normativa nº 32 de 3/12/2010 da Secretaria de Defesa Agro Pecuária, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: Ausência de sujidades, parasitas e larvas.PRAZO DE VALIDADE: Mínimo 12 meses. Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 dias da data de entrega a Cozinha Piloto.EMBALAGEM PRIMÁRIA: Sacos de polietileno de baixa densidade, atóxico, resistente, com fechamento termossoldado, com peso padronizado de 2Kg ou 3Kg. Devem estar íntegras, sem água e gelo e sem rachaduras ou furos. O pr

Quantidade: 6000.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 8

KIBE DE CARNE BOVINA CONGELADO (30G) IQF. Carne bovina, água, trigo, cebola, sal, hortelã, alho, proteína de soja e especiarias (ingredientes descritos e devidamente adequados de acordo com a legislação vigente). Produto deve ter registro no Ministério da Agricultura. Características: produto deve apresentar-se ovalado, como coloração marrom clara, texturas macias, odor e sabor característicos.Primária: embalagem de polietileno, transparente e resistente, com etiqueta de identificação, sem perfurações. Peso de 02 kg. Secundária: caixa de papelão reforçada, lacrada com fita adesiva. Prazo de Validade de 04 meses a partir da data de fabricação. O produto deverá estar congelado a uma temperatura de -12ºC. Rotulagem de acordo com a legislação vigente, constando obrigatoriamente o numero de registro no SIF, SIE ou SIM de acordo com a área geográfica (nacional, estadual ou municipal), identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade, temperatura de estocagem, peso líquido e condições de armazenamento adequadas.

Quantidade: 3000.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 9

PATINHO MOÍDO IQF - Carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal e estar dentro dos padrões citados pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal. Deve ser moído e congelado pela tecnologia IQF (Individually Quick Frozen) para congelamento individual. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no M.A/SIF/DIPOA, marca, nome do fabricante e fantasia, CNPJ, n. do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 2 kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. PRAZO DE VALIDADE: 12 meses a contar da data de fabricação. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Máximo de 10% gordura.

Quantidade: 10500.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 10

ALMONDEGA BOVINA CONGELADA 25G IQF (CONGELAMENTO RÁPIDO INDIVIDUAL), na forma arredondada, obtida de animais sadios, sob prévia inspeção sanitária, livres de parasitas e de qualquer substância contaminante. As almôndegas deverão apresentar tamanhos uniformes, livres de ossos, cartilagem, queimadura por congelamento, limo na superfície, com coloração normal. Cada unidade deverá apresentar aproximadamente entre 25 a 30 gramas. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Deverá apresentar embalagem primária com saco de polietileno de baixa densidade, atóxico, termossoldado, com capacidade para até 3 kg de produto e resistente ao transporte, ao impacto e às condições de estocagem congelada. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. COMPOSIÇÃO CENTESIMAL REAL DO PRODUTO: Gordura no máximo de 18%. Proteína: no mínimo 15% e Carboidratos totais no máximo 10%.PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses.

Quantidade: 1250.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 11

CARNE DE PESCADO IN NATURA E CONGELADA - TILÁPIA. Produto cárneo a partir do file de pescado (Tilápia) congelado sadio, cortado em cubos pequenos, com tamanho padronizado, submetido ao processo tecnologicamente adequado de congelamento por glaceamento. Proveniente de pescados processados sob inspeção veterinária de acordo com a legislação vigente, isentos de espinhas e pele. Deverá ser isento de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Deverá apresentar cubos com peso variável de 60 a 80g. A variação de peso deverá ser de no máximo 10% após o descongelamento devido ao glaceamento. Deverá ser proveniente de estabelecimento inspecionado pelo SIF, SISP OU SIM.Aspecto: característico não pegajoso, Textura: firme após descongelamento, Cor: branco acinzentado, Odor: característico de peixe fresco congelado e Sabor: característico.EMBALAGEM PRIMÁRIA: saco plástico atóxico termoencolhível - vácuo contendo até 5 Kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: caixa de papelão reforçada, adequada ao empilhamento recomendado, resistente a danos durante o transporte e armazenamento e que garanta a integridade do produto durante todo o seu período de validade, com até 20 Kg. PRAZO DE VALIDADE: mínima de 12 meses quando conservado a temperatura de -12ºC ou mais frio, devendo o prazo de fabricação não anteceder 30 (noventa) dias da data da entrega.

Quantidade: 500.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 12

CARNE SUÍNA (LOMBO) EM CUBOS, CONGELADA IQF

Quantidade: 1125.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 13

COXÃO MOLE CUBOS IQF. Carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal e estar dentro dos padrões citados pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal. Deve ser congelado pela tecnologia IQF (Individually Quick Frozen) para congelamento individual. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no M.A/SIF/DIPOA, marca, nome do fabricante e fantasia, CNPJ, n. do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 1 ou 2 kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. PRAZO DE VALIDADE: 12 meses a contar da data de fabricação. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Máximo de 10% gordura.

Quantidade: 1750.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 14

COXÃO MOLE TIRAS IQF. Carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal e estar dentro dos padrões citados pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal. Deve ser congelado pela tecnologia IQF (Individually Quick Frozen) para congelamento individual. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no M.A/SIF/DIPOA, marca, nome do fabricante e fantasia, CNPJ, n. do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 1 ou 2 kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. PRAZO DE VALIDADE: 12 meses a contar da data de fabricação. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Máximo de 10% gordura.

Quantidade: 2000.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 15

FILE DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO EM CUBOS. Produto obtido do corte manual de coxa e sobrecoxa de frango retirando os ossos, cartilagens, pele e gorduras, cortado no formato de cubos congelado no formato IQF (Individually Quick Frozen). EMBALAGEM PRIMÁRIA: sSistema plástico termossoldado, resistente e atóxico, compatível ao contato direto com alimentos. Pacotes de 1 ou 2kgs, essa embalagem deverá ser devidamente aprovada pelo S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal).EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Caixa de papelão reforçada, resistente ao impacto e as condições de estocagem em sistema de congelamento. Lacrada por fita gomada identificada pelo nome da empresa para garantia de inviolabilidade. Capacidade no máximo 20 kg.PRAZO DE VALIDADE: mínima de 12 meses quando conservado a temperatura de -12ºC ou mais frio, devendo o prazo de fabricação não anteceder 30 (noventa) dias da data da entrega.

Quantidade: 1750.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 16

FILÉ DE PEITO DE FRANGO EM CUBOS CONGELADO SEM PELE IQF. Filé de peito de frango, cortado em cubos, congelado a - 18º C ou mais frio pelo sistema IQF (Individual Quick Frozen) em pacotes padronizados de 1 ou 2 Kg. O cubo deverá ser cortado manualmente de aproximadamente 3x3cm.A carne de frango deverá ser crua e congelada, obtida de aves abatidas, declaradas aptas à alimentação humana por inspeção veterinária conforme legislação vigente, sem adição de sal, temperos e injeção de água ou substâncias que propiciem a retenção de água pela carne de frango, manipulada em condições higiênicas, deve ser isenta de parasitas, sujidades e qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. No ato do recebimento do produto deve apresentar temperatura de - 18º C com tolerância até -12º C. não deve apresentar superfície pegajosa, líquido em partes flácidas ou de consistência anormal, com indícios de fermentação pútrida. Deve estar isenta de ossos, cartilagens, nervos, coágulos e aponeuroses.O produto deverá ser elaborado de acordo com o Regulamento Técnico para Condições Higiênicos- Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos.CARACTERÍSITCAS ORGANOLÉPTICAS: Textura: característica/ Cor: característica/ Sabor: Característico/Odor: Característico.CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Deverá apresentar mínimo 22% de proteína, máximo 3% de gordura e teor de água de acordo com a Instrução Normativa nº 32 de 3/12/2010 da Secretaria de Defesa Agro Pecuária, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: Ausência de sujidades, parasitas e larvas.PRAZO DE VALIDADE: Mínimo 12 meses. Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 dias da data de entrega a Cozinha Piloto.EMBALAGEM PRIMÁRIA: Sacos de polietileno de baixa densidade, atóxico, resistente, com fechamento termossoldado, com peso padronizado de 2Kg ou 3Kg. Devem estar íntegras, sem água e gelo e sem rachaduras ou furos. O pr

Quantidade: 2000.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 17

KIBE DE CARNE BOVINA CONGELADO (30G) IQF. Carne bovina, água, trigo, cebola, sal, hortelã, alho, proteína de soja e especiarias (ingredientes descritos e devidamente adequados de acordo com a legislação vigente). Produto deve ter registro no Ministério da Agricultura. Características: produto deve apresentar-se ovalado, como coloração marrom clara, texturas macias, odor e sabor característicos.Primária: embalagem de polietileno, transparente e resistente, com etiqueta de identificação, sem perfurações. Peso de 02 kg. Secundária: caixa de papelão reforçada, lacrada com fita adesiva. Prazo de Validade de 04 meses a partir da data de fabricação. O produto deverá estar congelado a uma temperatura de -12ºC. Rotulagem de acordo com a legislação vigente, constando obrigatoriamente o numero de registro no SIF, SIE ou SIM de acordo com a área geográfica (nacional, estadual ou municipal), identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade, temperatura de estocagem, peso líquido e condições de armazenamento adequadas.

Quantidade: 1000.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

Item 18

PATINHO MOÍDO IQF - Carne proveniente de machos de espécie bovina, abatidos sob Serviço de Inspeção Federal e estar dentro dos padrões citados pelo Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Origem Animal. Deve ser moído e congelado pela tecnologia IQF (Individually Quick Frozen) para congelamento individual. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalados em sacos plásticos de polietileno de baixa densidade, contendo etiqueta primária com rotulagem de acordo com legislação vigente, aprovada para contato direto com alimentos, de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA. Deverá conter as seguintes informações: registro do fabricante no M.A/SIF/DIPOA, marca, nome do fabricante e fantasia, CNPJ, n. do lote, data de fabricação, validade, peso, composição. Os pacotes deverão conter peso de 2 kg. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Devem estar em caixas de papelão ondulado, com peso máximo de 20 Kg, lacradas com fita gomada, de modo a garantir a resistência a danos durante o transporte e armazenamento. PRAZO DE VALIDADE: 12 meses a contar da data de fabricação. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Máximo de 10% gordura.

Quantidade: 3500.0
Unidade: KG
Preço unitário: Não informado
Valor do item: Não informado

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