Licitação pública

RP PARA CONT EMP FORNECIMENTO DE CARNES BOVINAS, DE AVES, SUINAS E PESCADOS

44959021000104-1-000499/2025

Órgão comprador MUNICIPIO DE GUARUJA 44.959.021/0001-04

Publicação 26/11/2025 SP / Guarujá

Valor estimado R$ 53.350.078,00 Pregão - Eletrônico

Fim das propostas 15/12/2025 Encerrada

Fonte oficial Abrir registro público original

Atualização dos dados 10/02/2026

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ITENS

Itens disponíveis

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Item 1

CARNE BOVINA TIPO PATINHO EM TIRAS - IQF Produto obtido atraves docorte patinho, de boaqualidade, manipuladaem condicoes higienicassatisfatorias,provenientes de animaissadios, abatidos sobsupervisao veterinaria doServico de InspecaoFederal. A carne deveraser proveniente deespecie bovina,submetidas aocongelamento comtecnologia IQF paracongelamento individual. Caracteristicas: A carnebovina em tiras deve serisenta de osso, gorduraaparente, cartilagem,sebo e aponevroses,contendo no maximo 5 %de gordura, manipuladasob rigidas condicoes dehigiene. Nao deveraapresentar a superficiepegajosa, partes flacidasou de consistenciaanormal, com indicios defermentacao putrida.Devera se apresentarlivre de parasitas e dequalquer substanciacontaminante que possaaltera-la ou encobriralguma alteracao. Deveraser congelada no sistemaIQF e transportada atemperatura de -18oC ouinferior, em condicoesque preservem tanto ascaracteristicas doalimento congelado,como tambem ascaracteristicas fisico-quimicas, microbiologicase microscopicasconforme Portaria CVS 5,DE 09/04/2012. A carnedevera sofrer processode congelamento rapidoem temperatura de-40oCou ultrarrapido. Para opeso liquidodescongelado doproduto, seraoobservados os criteriosde tolerancia constantesna Portaria do INMETROno 248 de 17/07/2008.Embalagem Primaria: devera possuirembalagem plasticaflexivel, atoxico,resistente, 100%transparente, incolor elacrado, devidamenteidentificados de acordocom a legislacao vigente. Peso: pacotes comaproximadamente de 01a 5 kg.O produto deveapresentar SIF, SISP,SIM. Sera consideradaimpropria a embalagemdefeituosa, rasgada, naolacrada, que exponha oproduto a contaminacaoe/ou deterioracao.Rotulagem: O produtodevera ser rotulado deacordo com a legislacaovigente. No rotulo daembalagem primariadeverao estar impressasde forma clara e indelevelas seguintesinformacoes:identificacao da origem,identificacao completa deproduto (tipo de carne),data de validade,temperatura deestocagem,armazenamento econservacao, pesoliquido, condicoes de

Quantidade: 123000.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 52,59

Item 2

CARNE BOVINA PATINHO MOIDA - IQF Produto obtido atraves docorte Patinho, moido, deboa qualidade, manipuladaem condicoes higienicassatisfatorias, provenientesde animais sadios, machos,abatidos sob supervisaoveterinaria do Servico deInspecao Federal. A carnedevera ser proveniente deespecie bovina, submetidasao congelamento comtecnologia IQF paracongelamento individual.Caracteristicas: A carnemoida devera conter nomaximo 5% de gordura, serisenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens,gordura parcial,aponevroses e tendoes,coagulos, nodulos linfaticosdevendo ser manipuladasob rigidas condicoes dehigiene. Nao sera permitidaa obtencao de produto apartir de moagem de carnesoriundas da raspa de ossose carne mecanicamenteseparada - CMS. Naoserao permitidos aditivos ecoadjuvantes de tecnologia.Deve apresentar-se comaspecto proprio, naoamolecido e nem pegajoso,sem excesso de exsudato,partes flacidas com indiciosde fermentacao. Devera seapresentar livre de parasitase de qualquer substanciacontaminante que possaaltera-la ou encobrir algumaalteracao. Devera sercongelada no sistema IQF etransportada a temperaturade -18oC ou inferior, emcondicoes que preservemtanto as caracteristicas doalimento congelado, comotambem as caracteristicasfisico-quimicas,microbiologicas emicroscopicas, conformePortaria CVS 05, DE09/04/2013. A carne deverasofrer processo decongelamento rapido emtemperatura de -40oC ouultrarrapido. Para o peso liquido descongelado doproduto, serao observadosos criterios de toleranciaconstantes na Portaria doINMETRO no 248 de17/07/2008.Embalagem Primaria:devera ser embalagensplasticas atoxico,flexivel,resistente, 100%transparente e incolor,devidamente identificadosde acordo com a legislacaovigente . Peso:pacotes de01 a 5kg.O produto deve apresentarSIF. Sera consideradaimpropria a embalagemdefeituosa, rasgada, naolacrada, que exponha oproduto a contaminacaoe/ou deterioracao.Rotulagem: O produtodevera ser rotulado deacordo com a legislacaovigente. No rotulo daembalagem primaria

Quantidade: 114500.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 53,92

Item 3

CARNE BOVINA - TIPO PATINHO EM CUBOS, IQF Carne bovina em cubos, obtida exclusivamente do corte patinho, proveniente de animais sadios, machos, abatidos sob supervisao veterinaria do Servico de Inspecao Federal.O produto devera ser submetidoao congelamento IQF que permite um congelamento individual. Caracteristicas: O produto tem que ser isento de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, de aponevroses, tendoes, coagulos e nodulos linfaticos.Nao serao permitidos aditivos e coadjuvantes de tecnologia. Deve conter no maximo 10% de gordura.Deve apresentar-se com aspecto proprio, nao amolecido e nem pegajoso, sem excesso de exsudato, partes flacidas com indicios de fermentacao.Devera se apresentar livre de parasitas e de qualquer substancia contaminante que possa altera-la ouencobrir alguma alteracao. Devera ser congelada nosistema IQF e transportada a temperatura de 18Cou inferior, em condicoes que preservem tanto as caracteristicas do alimento congelado, como tambemas caracteristicas fisico-quimicas, microbiologicas e microscopicas conforme Portaria CVS 5, de 09/04/2012. A carne devera sofrer processo de congelamento rapido em temperatura de -40C ou ultrarrapido. Para o peso liquido descongelado do produto, serao observados os criterios de tolerancia constantes na Portaria do INMETRO n 248 de 17/07/2008.Embalagem primaria: devera possuir embalagem plastica flexivel, atoxico, resistente, 100% transparente, incolor e lacrado, devidamente identificados de acordo com a legislacao vigente. Peso: pacotes com aproximadamente de 01 a 5 KgO produto deve apresentar SIF. Sera considerada impropria a embalagem defeituosa, rasgada, nao lacrada, que exponha o produto a contaminacao e/ou deterioracao.Rotulagem:O produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente. No rotulo da embalagem primaria deverao estar impressas de forma clara e indelevel as seguintes informacoes: identificacao da origem,identificacao completa de produto (tipo de carne),

Quantidade: 40000.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 51,41

Item 4

CARNE IN NATURA BIFE A ROLE BOVINO -IQF Carne in natura bife arole bovino .preparado com carnebovina e recheado comlegumes (cenoura evagem), temperosnaturais, isento deglutamatomonossodico . rolefixo por colacomestivel, isento deobjetos perfurantes;produto congelado IQFpeso medio unitario deaproximadamente 50 ga 60 g. Embalagemprimaria sacos depolietileno de 01 a 05kg e embalagemsecundaria: caixas depapelao resistente,lacradas, com 02 a 10kg. Valores nutricionaisiguais ou acima (100g): proteina 20 egorduras totais (Max)06. O produto deveapresentar-se livre deparasitas ou dequalquer substanciacontaminante quepossa altera-la ouencobrir algumaalteracao, com aspectoproprio da carne, firme,consistente e naopegajosa, possuindocor propria, sem manchas esverdeadas,com cheiro e saborproprio da carne. Aembalagem primariadevera serbiodegradavel emconformidade com anorma ASTM D 5511 eaprovada para contatocom alimentos de acordocom a legislacao vigente(e atualizacoes, quandohouver), em especial:Resolucao RDC no 51, de26/11/2010, ANVISA/MS; Resolucao RDC no52, de 26/11/2010,ANVISA /MS eResolucao RDC no 56, de16/11/2012, Anvisa /MS,e alteracoes posteriores.Devera ser apresentadaem saco plasticobiodegradavel com altatransparencia. O arterialdevera ser: atoxico,biodegradavel, de altatermossoldabilidade(garantindo ahermeticidade ate autilizacao final), altaresistencia a tracao e/ouperfuracao, e livre deodores estranhos.

Quantidade: 15000.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 64,79

Item 5

CARNE BOVINA PATINHO EM TIRAS C/ ESPECIARIAS - IQF Carne bovina cortada emtiras e congelada IQF,tipo patinho comespeciarias naturais:Produtos abatidos sobinspecao veterinaria,contendo no maximo 5%de gordura, isenta decartilagem, sem sebo,manipulada sob rigidas condicoes de higiene.Devera conter: carnebovina tipo patinho,paprica doce, aipomarrom, colagenohidrolisado, tomate,cebola, salsa, cebolinha,alecrim oregano, tomilhoem flocos, em cortes deaproximadamente 3 por 3cm, sem adicao dequaisquer tipos deconservantes, isento depimenta, glutamatomonossodico, aditivosqumicos, estabilizantes,aromatizantes e corantes.Devera ser submetida aprocesso decongelamento (IQF), deacordo com a legislacaovigente em pacotes de 02kg. A embalagemprimaria devera serbiodegradavel emconformidade com anorma ASTM D 5511 eaprovada para contatocom alimentos de acordocom a legislacao vigente(e atualizacoes, quandohouver) em especial:Resolucao RDC No 51,de 26/11/2010,ANVISA/MS; ResolucaoRDC no 52, de26/11/2010, ANVISA /MSe Resolucao RDC no 56,de 16/11/2012,ANVISA /MS), ealteracoes posteriores.Devera ser apresentadaem saco plasticobiodegradavel com altatransparencia. O material devera ser: atoxico,biodegradavel, de altatermossoldabilidade(garantindo ahermeticidade ate autilizacao final), altaresistencia a tracao e/ouperfuracao, e livre deodores estranhos.

Quantidade: 15000.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 60,35

Item 6

CARNE BOVINA LAGARTO EM ISCAS FLOCADO CONGELADO I Carne bovina tipolagarto em iscas flocadas, congeladoIQF, carne congelada de bovino sem ossocom legumes, lagarto (iscas IQF), comcenoura e brocolis, naocontem gluten, naocontem alergenicos,devera ser cortada emfiletes de 2,5 a 3,0 cmde largura, 5 a 6 cm decomprimento, 0,3 a 0,5cm de espessura e submetida a processode congelamento IQF, a carne deve seapresentar livre de parasitas e de qualquersubstancia contaminante quepossa altera-la ouencobrir algumaalteracao, embalagemprimaria: plasticapropria, resistente,fechada contendo pesoliquido de 02 kg. Aembalagem primariadevera serbiodegradavel em conformidade com anorma ASTM D 5511 eaprovada para contatocom alimentos de acordo com alegislacao vigente (eatualizacoes, quando houver), em especial:Resolucao RDC no 51, de 26/11/90,ANVISA/MS;Resolucao RDC no 52,de 26/11/2010, ANVISA /MS eResolucao RDC no 56,de 16/11/2012, ealteracoes posteriores.Devera serapresentada em sacoplastico biodegradavelcom alta transparencia.O material deveraser: atoxico,biodegradavel, de altatermossoldabilidade(garantindo ahermeticidade ate autilizacao final), altaresistencia a tracaoe/ou perfuracao, e livrede odores estranhos.

Quantidade: 15000.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 59,31

Item 7

PEITO DE FRANGO EM CUBOS, CONGELADO IQF Carne de frango (peito defrango), congelada semosso e sem pele, cortadaem cubos. A carne defrango devera sersubmetida ao congelamentocom tecnologia IQF paracongelamentoindividual. Caracteristicas:A carne de frango em cubosdeve se apresentar livre deparasitas e de qualquersubstancia contaminanteque possa altera-la ouencobrir alguma alteracao.Nao devera apresentar asuperficie pegajosa, partesflacidas ou de consistenciaanormal, com indicios defermentacao putrida.Devera estar em boascondicoes de higiene, sem manchas esverdeadas,livres de parasitas esujidades. Sem temperos einjecao de agua ousubstancias que propiciema retencao de agua pelacarne de frango. Devera sermanipulada seguindo asboas praticas de fabricacao.Devera ser congelada nosistema IQF e transportadaa temperatura de -18oC ouinferior, em condicoes quepreservem tanto ascaracteristicas do alimentocongelado, como tambemas caracteristicas fisico-quimicas, microbiologicas emicroscopicas, conformePortaria CVS 05, DE09/04/2013.Embalagem Primaria: oproduto deve ser embaladoem plastico, transparente,resistente, atoxico, flexivel,100% transparente e incolordevidamente identificadosde acordo com a legislacaovigente, em pacotes de 1 a5 kg. Sera consideradaimpropria e recusada aembalagem defeituosa ouinadequada, que exponha oproduto a contaminacaoe/ou deterioracao.Rotulagem: O produtodevera ser rotulado deacordo com a legislacaovigente. No rotulo daembalagem primariadeverao estar impressas de forma clara e indelevelasseguintes informacoes:identificacao da origem,identificacao completa deproduto (tipo de carne), datade fabricacao, prazo devalidade, temperatura deestocagem,armazenamento econservacao, peso liquido,condicoes de armazenageme numero de registro doproduto no orgaocompetente.Validade: O produto deverater validade minima de 12(doze) meses e validademinima de 6 meses naentrega.

Quantidade: 260000.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 34,77

Item 8

CARNE DE FRANGO - COXA E SOBRECOXA DESOSSADOS, IQF ESPECIFICACAO:Carne de frango tipo coxa e sobrecoxa, congelada sem pele, sem osso, sem adicao de sal, sem temperose sem injecao de agua ou substancias que propiciem a retencao de agua pela carne de frango.Caracteristicas: Coxa e sobrecoxa sem osso e sem pele, sem adicao de sal, sem temperos e sem injecaode agua ou substancias que propiciem a retencao de agua pela carne de frango, com no maximo 5% de gordura e cartilagens; manipulada em condicoes higienicas; provenientes de animais sadios, abatidos sob inspecao veterinaria. Devera ser manipulada seguindo as boas praticas de fabricacao. Devera ser congelada no sistema IQF e transportada a temperatura de -18oC ou inferior, em condicoes que preservem tanto as caracteristicas do alimento congelado,como tambem as caracteristicas fisico-quimicas, microbiologicas e microscopicas, conforme PortariaCVS 05, DE 09/04/2013. A carne devera sofrer processo de congelamento rapido em temperatura de -40oCou ultrarrapido. Para o peso liquido descongeladodo produto, serao observados os criterios de tolerancia constantes na Portaria do INMETRO no 248, de 17/07/2008.Embalagem Primaria: o produto devera possuir embalagem plastica flexivel, atoxica, resistente, 100%transparente e incolor, em pacotes de 01 kg a 05 kg por pacote. Deve apresentar SIF. Sera considerada impropria e recusada a embalagem defeituosa ou inadequada que exponha o produto a contaminacao e/ou deterioracao.Rotulagem: O produto devera ser rotulado de acordocom a legislacao vigente. No rotulo da embalagemprimaria deverao estar impressas de forma clara eindelevel as seguintes informacoes: identificacaoda origem, identificacao completa de produto (tipo de carne), data de fabricacao, prazo de validade, temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, peso liquido, condicoes de armazenagem e numero de registro do produto no orgao competente.Validade: O produto devera ter validade minima de12 (doze) meses e validade minima de 6 meses na entrega.

Quantidade: 100000.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 35,18

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