Licitação pública

REGISTRO DE PREÇOS, PARA EVENTUAL E FUTURA AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS CÁRNEOS (LOMBO SUÍNO DESOSSADO, MÚSCULO BOVINO EM CUBOS, PATINHO BOVINO EM CUBOS, CONGELADO, PATINHO BOVINO EM ISCAS, PATINHO BOVINO MOÍDO E PEITO DE FRANGO DESOSSADO), PELO PERÍODO DE 12 (DOZE) MESES, PARA ATENDER AOS ALUNOS DAS UNIDADES ESCOLARES, CENTROS DE EDUCAÇÃO INFANTIL, ESCOLAS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL, UNIDADES CONVENIADAS E PROJETOS

29138344000143-1-000105/2024

Órgão comprador MUNICIPIO DE PETROPOLIS 29.138.344/0001-43

Publicação 14/05/2024 RJ / Petrópolis

Valor estimado R$ 17.799.161,70 Pregão - Eletrônico

Fim das propostas 28/05/2024 Encerrada

Fonte oficial Abrir registro público original

Atualização dos dados 27/09/2024

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ITENS

Itens disponíveis

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Item 1

Características gerais: o corte de carne deverá ser lombo sem osso, procedente de espécie suína, proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção sanitária. Descrição do produto: Lombo suíno sem osso, congelado, sem temperos. Isento de hematomas, fibrose, reações de vacinas e resíduo de tinta de carimbo, isenta de tecidos inferiores com cartilagens, ossos, aponeurose, tendões, coágulos, nodos linfáticos, carnes oriundas da raspa de osso, carne mecanicamente separada e ter no máximo 1,0% de soro na embalagem. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes as condições higiênico-sanitárias e Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/ Industrializados de Alimentos. Portaria nº 368, de 04/09/1997 – Ministério da Agricultura.Características físico-químicas:- Aspecto: consistência firme, não amolecida e nem pegajosa;- Cor: própria, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;- Odor: próprio;- Sabor: próprio;- Gordura total: Máximo de 5,5g.Características microscópicas e macroscópicas:Ausência de matéria prejudicial à saúde humana. Resolução RDC nº 623 de 09/03/22.Características microbiológicas:As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na RDC nº 724 de 01/07/22 e IN Nº 161 de 01/07/22, ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 5 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF, SIE ou SISBI;- Identificação completa do produto, constando a sua especificação; - Data de envasamento, prazo de validade e prazo máximo de consumo;- Temperatur

Quantidade: 41392.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 23,33
Valor do item: R$ 965.675,36

Item 2

LOMBO SUÍNO DESOSSADO, CONGELADOCaracterísticas gerais: o corte de carne deverá ser lombo sem osso, procedente de espécie suína, proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção sanitária. Descrição do produto: Lombo suíno sem osso, congelado, sem temperos. Isento de hematomas, fibrose, reações de vacinas e resíduo de tinta de carimbo, isenta de tecidos inferiores com cartilagens, ossos, aponeurose, tendões, coágulos, nodos linfáticos, carnes oriundas da raspa de osso, carne mecanicamente separada e ter no máximo 1,0% de soro na embalagem. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes as condições higiênico-sanitárias e Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/ Industrializados de Alimentos. Portaria nº 368, de 04/09/1997 – Ministério da Agricultura.Características físico-químicas:- Aspecto: consistência firme, não amolecida e nem pegajosa;- Cor: própria, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;- Odor: próprio;- Sabor: próprio;- Gordura total: Máximo de 5,5g.Características microscópicas e macroscópicas:Ausência de matéria prejudicial à saúde humana. Resolução RDC nº 623 de 09/03/22.Características microbiológicas:As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na RDC nº 724 de 01/07/22 e IN Nº 161 de 01/07/22, ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 5 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF, SIE ou SISBI;- Identificação completa do produto, constando a sua especificação; - Data de envasamento, prazo de validade e praz

Quantidade: 13798.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 23,33
Valor do item: R$ 321.907,34

Item 3

MÚSCULO BOVINO EM CUBOS, CONGELADOCaracterísticas gerais: a carne em cubos deve ser processada a partir das peças do corte músculo, não deverá conter gordura aparente, ser isenta de tecidos inferiores como (cartilagens, ossos, aponevroses, tendões coágulos, nodos linfáticos, etc.), proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes relativas as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente. Resolução nº001 de 05 de julho de 1991 – MAPA e Portaria nº711 de 01 de novembro de 1995 – MAPA.Descrição do produto: a carne bovina tipo músculo em cubos congelada deverá apresentar cubos com dimensões aproximadas de 2,0x2,0x2,0 cm, sem adição de temperos, conservantes e aditivos, fracionados em sacos plásticos de polietileno, em material atóxico aprovado para contato com alimentos e congeladosCaracterísticas sensoriais:•Aspecto: consistência firme, não amolecida nem pegajosa;•Cor: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;•Odor e sabor: própriosCaracterísticas microbiológicas:Serão adotados os critérios e padrões estabelecidos na IN nº 161, de 1º de julho de 2022 – ANVISA.Características microscópicas:Ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana. RESOLUÇÃO – RCD Nº 623, de 9 de março de 2022 – ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF, SIE ou SISBI;- Identific

Quantidade: 37050.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 27,24
Valor do item: R$ 1.009.242,00

Item 4

MÚSCULO BOVINO EM CUBOS, CONGELADOCaracterísticas gerais: a carne em cubos deve ser processada a partir das peças do corte músculo, não deverá conter gordura aparente, ser isenta de tecidos inferiores como (cartilagens, ossos, aponevroses, tendões coágulos, nodos linfáticos, etc.), proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes relativas as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente. Resolução nº001 de 05 de julho de 1991 – MAPA e Portaria nº711 de 01 de novembro de 1995 – MAPA.Descrição do produto: a carne bovina tipo músculo em cubos congelada deverá apresentar cubos com dimensões aproximadas de 2,0x2,0x2,0 cm, sem adição de temperos, conservantes e aditivos, fracionados em sacos plásticos de polietileno, em material atóxico aprovado para contato com alimentos e congeladosCaracterísticas sensoriais:•Aspecto: consistência firme, não amolecida nem pegajosa;•Cor: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;•Odor e sabor: própriosCaracterísticas microbiológicas:Serão adotados os critérios e padrões estabelecidos na IN nº 161, de 1º de julho de 2022 – ANVISA.Características microscópicas:Ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana. RESOLUÇÃO – RCD Nº 623, de 9 de março de 2022 – ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF, SIE ou SISBI;- Identific

Quantidade: 12350.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 27,24
Valor do item: R$ 336.414,00

Item 5

PATINHO BOVINO EM CUBOS, CONGELADOCaracterísticas gerais: a carne bovina tipo patinho em cubos congelada deve ser processada a partir das peças do corte: patinho, não deverá conter gordura aparente, ser isenta de tecidos inferiores como (cartilagens, ossos, aponevroses, tendões coágulos, nodos linfáticos, etc.), proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes relativas as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente. Resolução nº001 de 05 de julho de 1991 – MAPA e Portaria nº711 de 01 de novembro de 1995 – MAPA.Descrição do produto: a carne bovina tipo patinho em cubos congelada deverá apresentar cubos com dimensões aproximadas de 2,0x2,0x2,0 cm, sem adição de temperos, conservantes e aditivos, fracionados em sacos plásticos de polietileno, em material atóxico aprovado para contato com alimentos e congelados.Características sensoriais:•Aspecto: consistência firme, não amolecida nem pegajosa;•Cor: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;•Odor e sabor: própriosInformação nutricional 100 grs:•Proteína mínimo de 21g•Gordura total: Máximo de 1,7g•Gordura trans: 0Características microbiológicas:Serão adotados os critérios e padrões estabelecidos na IN nº 161, de 1º de julho de 2022 – ANVISA.Características microscópicas:Ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana. RESOLUÇÃO – RCD Nº 623, de 9 de março de 2022 – ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e ind

Quantidade: 59302.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 32,51
Valor do item: R$ 1.927.908,02

Item 6

PATINHO BOVINO EM CUBOS, CONGELADOCaracterísticas gerais: a carne bovina tipo patinho em cubos congelada deve ser processada a partir das peças do corte: patinho, não deverá conter gordura aparente, ser isenta de tecidos inferiores como (cartilagens, ossos, aponevroses, tendões coágulos, nodos linfáticos, etc.), proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes relativas as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente. Resolução nº001 de 05 de julho de 1991 – MAPA e Portaria nº711 de 01 de novembro de 1995 – MAPA.Descrição do produto: a carne bovina tipo patinho em cubos congelada deverá apresentar cubos com dimensões aproximadas de 2,0x2,0x2,0 cm, sem adição de temperos, conservantes e aditivos, fracionados em sacos plásticos de polietileno, em material atóxico aprovado para contato com alimentos e congelados.Características sensoriais:•Aspecto: consistência firme, não amolecida nem pegajosa;•Cor: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;•Odor e sabor: própriosInformação nutricional 100 grs:•Proteína mínimo de 21g•Gordura total: Máximo de 1,7g•Gordura trans: 0Características microbiológicas:Serão adotados os critérios e padrões estabelecidos na IN nº 161, de 1º de julho de 2022 – ANVISA.Características microscópicas:Ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana. RESOLUÇÃO – RCD Nº 623, de 9 de março de 2022 – ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e ind

Quantidade: 19768.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 32,51
Valor do item: R$ 642.657,68

Item 7

PATINHO BOVINO EM ISCAS, CONGELADOCaracterísticas gerais: a carne bovina tipo patinho em iscas congelada deve ser processada a partir das peças do corte: patinho, não deverá conter gordura aparente, ser isenta de tecidos inferiores como (cartilagens, ossos, aponevroses, tendões coágulos, nodos linfáticos, etc.), proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes relativas as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente. Resolução nº001 de 05 de julho de 1991 – MAPA e Portaria nº711 de 01 de novembro de 1995 – MAPA.Descrição do produto: a carne bovina tipo patinho em iscas congelada deverá ser sem adição de temperos, conservantes e aditivos, fracionados em sacos plásticos de polietileno, em material atóxico aprovado para contato com alimentos e congelados.Características sensoriais:•Aspecto: consistência firme, não amolecida nem pegajosa;•Cor: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;•Odor e sabor: própriosInformação nutricional 100 grs:•Proteína mínimo de 21g•Gordura total: Máximo de 1,7g•Gordura trans: 0Características microbiológicas:Serão adotados os critérios e padrões estabelecidos na IN nº 161, de 1º de julho de 2022 – ANVISA.Características microscópicas:Ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana. RESOLUÇÃO – RCD Nº 623, de 9 de março de 2022 – ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abate

Quantidade: 53272.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 31,87
Valor do item: R$ 1.697.778,64

Item 8

PATINHO BOVINO EM ISCAS, CONGELADOCaracterísticas gerais: a carne bovina tipo patinho em iscas congelada deve ser processada a partir das peças do corte: patinho, não deverá conter gordura aparente, ser isenta de tecidos inferiores como (cartilagens, ossos, aponevroses, tendões coágulos, nodos linfáticos, etc.), proveniente de animais sadios e abatidos sob inspeção veterinária. Deverá ser elaborado de acordo com as normas técnicas vigentes relativas as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente. Resolução nº001 de 05 de julho de 1991 – MAPA e Portaria nº711 de 01 de novembro de 1995 – MAPA.Descrição do produto: a carne bovina tipo patinho em iscas congelada deverá ser sem adição de temperos, conservantes e aditivos, fracionados em sacos plásticos de polietileno, em material atóxico aprovado para contato com alimentos e congelados.Características sensoriais:•Aspecto: consistência firme, não amolecida nem pegajosa;•Cor: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;•Odor e sabor: própriosInformação nutricional 100 grs:•Proteína mínimo de 21g•Gordura total: Máximo de 1,7g•Gordura trans: 0Características microbiológicas:Serão adotados os critérios e padrões estabelecidos na IN nº 161, de 1º de julho de 2022 – ANVISA.Características microscópicas:Ausência de matérias macroscópicas e microscópicas prejudiciais à saúde humana. RESOLUÇÃO – RCD Nº 623, de 9 de março de 2022 – ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abate

Quantidade: 17758.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 31,87
Valor do item: R$ 565.947,46

Item 9

PATINHO BOVINO MOÍDO, EXTRA LIMPO, CONGELADOCaracterísticas gerais: deverá ser proveniente de espécie bovina, oriundos de animar sadios e abatidos sob inspeção veterinária. O produto deverá ser submetido a adequado processamento tecnológico e ser proveniente de estabelecimento sob a inspeção oficial, devendo ser acondicionado em embalagem apropriada a fim de evitar sua alteração. Deverão apresenta-se livres de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possam alterá-las ou encobrir alguma alteração. Ausência de hematomas, fibrose, reações de vacinas e resíduos de tinta de carimbo. Durante o processamento deverá ser realizada a aparagem (eliminação de gordura aderida, cartilagem e aponevroses).Descrição do produto: A carne bovina congelada corte patinho moído extra limpo congelado deverá ser processada a partir de peças de corte: patinho deverá conter no máximo 5% de gordura, ser isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, aponevroses, tendões, coágulos, nodos linfáticos.O produto deverá apresentar:- Aspecto: moído, consistência firme, não amolecida nem pegajosa;- Coloração: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;- Odor e sabor: próprios.Características físico-químicas: - Gordura máxima de 15%Instrução Normativa nº 83, de 21/11/2003 - MAPACaracterísticas microscópicas e macroscópicas:Ausência de matéria prejudicial à saúde humana. Resolução RDC nº 623 de 09/03/22.Características microbiológicas:As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na RDC nº 724 de 01/07/22 e IN Nº 161 de 01/07/22, ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No ró

Quantidade: 84480.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 29,98
Valor do item: R$ 2.532.710,40

Item 10

PATINHO BOVINO MOÍDO, EXTRA LIMPO, CONGELADOCaracterísticas gerais: deverá ser proveniente de espécie bovina, oriundos de animar sadios e abatidos sob inspeção veterinária. O produto deverá ser submetido a adequado processamento tecnológico e ser proveniente de estabelecimento sob a inspeção oficial, devendo ser acondicionado em embalagem apropriada a fim de evitar sua alteração. Deverão apresenta-se livres de parasitas e de quaisquer substâncias contaminantes que possam alterá-las ou encobrir alguma alteração. Ausência de hematomas, fibrose, reações de vacinas e resíduos de tinta de carimbo. Durante o processamento deverá ser realizada a aparagem (eliminação de gordura aderida, cartilagem e aponevroses).Descrição do produto: A carne bovina congelada corte patinho moído extra limpo congelado deverá ser processada a partir de peças de corte: patinho deverá conter no máximo 5% de gordura, ser isenta de tecidos inferiores como ossos, cartilagens, gordura parcial, aponevroses, tendões, coágulos, nodos linfáticos.O produto deverá apresentar:- Aspecto: moído, consistência firme, não amolecida nem pegajosa;- Coloração: vermelho brilhante, sem manchas esverdeadas ou pardacentas;- Odor e sabor: próprios.Características físico-químicas: - Gordura máxima de 15%Instrução Normativa nº 83, de 21/11/2003 - MAPACaracterísticas microscópicas e macroscópicas:Ausência de matéria prejudicial à saúde humana. Resolução RDC nº 623 de 09/03/22.Características microbiológicas:As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na RDC nº 724 de 01/07/22 e IN Nº 161 de 01/07/22, ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, atóxico resistente, transparente, com fechamento à vácuo, PESO LÍQUIDO DE 1KG a 2 KG;- Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No ró

Quantidade: 28160.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 29,98
Valor do item: R$ 844.236,80

Item 11

PEITO DE FRANGO DESOSSADO, CONGELADOCaracterísticas gerais: Peito de frango corresponde à parte muscular comestível das aves abatidas com limites previamente especificados pelo órgão de Inspeção Federal, declaradas aptas à alimentação humana por inspeção veterinária oficial antes e depois do abate. Descrição do produto: Corte congelado de tipo peito de frango inteiro, limpo, sem tempero, sem pele e sem osso. Apresentar consistência firme não amolecida. Não deve apresentar formações de cristais de gelo, penas e penugens, perfurações, coágulos e queimaduras por congelamento.- Coloração: Cor própria sem manchas esverdeadas ou pardacentas;- Textura e odor: Característico;- Variação Tolerada de peso líquido do produto descongelado em relação ao peso congelado: até 6?racterísticas físico-químicas: Não amolecido, não pegajoso e isento de sujidades, com no máximo 12% de água. Deverá ser congelado no processo de fabricação, à temperatura de -18º C (dezoito graus centígrados negativos) ou inferior.Características microscópicas e macroscópicas:Ausência de matéria prejudicial à saúde humana. Resolução RDC nº 623 de 09/03/22.Características microbiológicas:As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na RDC nº 724 de 01/07/22 e IN Nº 161 de 01/07/22, ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente, contendo PESO LÍQUIDO MÍNIMO DE 1 kg e MÁXIMO DE 2kg; - Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF, SIE e SISBI;- Identificação completa do produto, constando a sua especificação; - Data de envasamento, prazo de validade e prazo m

Quantidade: 228772.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 22,80
Valor do item: R$ 5.216.001,60

Item 12

PEITO DE FRANGO DESOSSADO, CONGELADOCaracterísticas gerais: Peito de frango corresponde à parte muscular comestível das aves abatidas com limites previamente especificados pelo órgão de Inspeção Federal, declaradas aptas à alimentação humana por inspeção veterinária oficial antes e depois do abate. Descrição do produto: Corte congelado de tipo peito de frango inteiro, limpo, sem tempero, sem pele e sem osso. Apresentar consistência firme não amolecida. Não deve apresentar formações de cristais de gelo, penas e penugens, perfurações, coágulos e queimaduras por congelamento.- Coloração: Cor própria sem manchas esverdeadas ou pardacentas;- Textura e odor: Característico;- Variação Tolerada de peso líquido do produto descongelado em relação ao peso congelado: até 6?racterísticas físico-químicas: Não amolecido, não pegajoso e isento de sujidades, com no máximo 12% de água. Deverá ser congelado no processo de fabricação, à temperatura de -18º C (dezoito graus centígrados negativos) ou inferior.Características microscópicas e macroscópicas:Ausência de matéria prejudicial à saúde humana. Resolução RDC nº 623 de 09/03/22.Características microbiológicas:As características microbiológicas deverão estar de acordo com os critérios e padrões estabelecidos na RDC nº 724 de 01/07/22 e IN Nº 161 de 01/07/22, ANVISA.Embalagem: - Primária: embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente, contendo PESO LÍQUIDO MÍNIMO DE 1 kg e MÁXIMO DE 2kg; - Secundária: caixa reforçada, resistente ao impacto, transporte e condições de armazenamento, com as abas superiores e inferiores vedadas, identificada com o nome da empresa e rotuladas de acordo com a legislação vigente.Rotulagem:Deverá estar de acordo com a legislação vigente. No rótulo das embalagens deverão estar impressas de forma clara e indelével as seguintes informações:- Nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF, SIE e SISBI;- Identificação completa do produto, constando a sua especificação; - Data de envasamento, prazo de validade e prazo m

Quantidade: 76258.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 22,80
Valor do item: R$ 1.738.682,40

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