AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, ORIUNDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR E DO EMPREENDEDOR FAMILIAR RURAL, COM ENTREGA PROGRAMADA, visando atender as necessidades da Secretaria Municipal de Educação – SEDU

Item 1

BEBIDA LÁCTEA SABORES MORANGO E SALADA DE FRUTAS. CARACTERÍSTICAS GERAIS Produto lácteo resultante da mistura do leite e soro de leite adicionado ou não de produto(s) alimentício(s) ou substância alimentícia, gordura vegetal, leite(s) fermentado(s), fermentos lácteos selecionados e outros produtos lácteos. A base láctea representa no mínimo 51% (cinquenta e um por cento) da massa/massa (m/m) do total de ingredientes do produto. Fermentado mediante a ação de cultivo de microrganismos específicos, e/ou adicionado de leite fermentado e/ou outros produtos lácteos fermentados, e que não poderá ser submetido a tratamento térmico após a fermentação. A contagem total de bactérias lácticas viáveis deve ser no mínimo de 106 UFC/g, no produto final, para o(s) cultivo(s) láctico(s) específico(s) empregado(s), durante todo o prazo de validade. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Composição: leite ou soro de leite integral, podendo ser enriquecida com vitaminas e sais minerais e outras substâncias permitidas por legislação. Peso: 1 litro. Tratamento térmico: Pasteurização. Consistência: líquido a levemente viscoso. Cor: característico do ingrediente alimentício adicionado (preparado de frutas com açúcar); Odor e sabor: característico ou de acordo com o(s) ingrediente(s) alimentício(s) e/ou substância(s) aromatizante(s)/saborizante(s) adicionados permitidos pela legislação. PARÂMETROS DE MICROSCOPIA, MICROBIOLOGIA E FÍSICO-QUÍMICOS. Seguir o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Bebida Láctea VIGENTE. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: sachê plástico, transparente, atóxico e resistente. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: saco plástico de polietileno, transparente, atóxico e resistente, com capacidade para até 10(dez) unidades. PRAZO DE VALIDADE Mínimo de 20 (vinte) dias a partir da entrega do produto nas Instituições Educacionais. ROTULAGEM: de acordo com Legislação Vigente e Registro no Serviço de Inspeção oficial Competente.

Quantidade

50000.0

Unidade

LITRO

Preço unitário

R$ 4,74

Valor do item

R$ 237.000,00

Item 2

IOGURTE NATURAL . produto resultante da fermentação do leite pasteurizado, por fermentos lácticos próprios, cuja fermentação se realiza com cultivos proto-simbiônticos de steptococcus salivarius subsp. thermophilus e lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus aos quais se podem acompanhar, de forma complementar, outras bactérias ácido lácticas que, por sua atividade contribuem para a determinação das características do produto final. acondicionados em embalagem original contendo 1000 ml, atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, deve conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, ingredientes, número de lote, data de fabricação, data de validade, quantidade do produto, o termo “sem glúten” registro no órgão fiscalizador competente. sem adição de açúcar.deverá ser transportado em carros fechados refrigerados, em embalagens e temperaturas corretas (até 10º c ou de acordo com o fabricante) e adequados, respeitando a características do produto, de modo que as embalagens não se apresentem estufadas ou alteradas. apresentação em sacolas plásticas de polietileno de 1kg-validade mínima 40 dias.

Quantidade

90000.0

Unidade

LITRO

Preço unitário

R$ 9,32

Valor do item

R$ 838.800,00

Item 3

QUEIJO MINAS FRESCALQUEIJO MINAS FRESCAL CARACTERÍSTICAS GERAIS Queijo fresco obtido por coagulação enzimática do leite com coalho e/ou outras enzimas coagulantes apropriadas, complementada ou não com ação de bactérias lácticas específicas. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Cor: esbranquiçada. Sabor: suave ou levemente ácido. Odor: suave, característico. Crosta: ausente ou crosta fina. Olhaduras: eventualmente algumas olhaduras mecânicas. Peso: de 1 kg. Composição: apenas à base de leite pasteurizado de 1ª qualidade, de sabor agradável e isento de quaisquer conservantes. Formato redondo. PARÂMETROS DE MICROSCOPIA, MICROBIOLOGIA E FÍSICO-QUÍMICOS. Seguir o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Queijos e o Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade do Queijo Minas Frescal Vigente. EMBALAGEM:EMBALAGEM: embalagem plástica, transparente, atóxica e resistente. PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 10 (dez) dias a partir da entrega do produto nas Instituições Educacionais. ROTULAGEM: de acordo com Legislação Vigente e Registro no Serviço de Inspeção oficial Competente.

Quantidade

13000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 29,70

Valor do item

R$ 386.100,00

Item 4

REQUEIJÃO CREMOSO TRADICIONAL CARACTERÍSTICAS GERAIS Produto obtido pela fusão da massa coalhada, cozida ou não, dessorada e lavada, obtida por coagulação ácida e/ou enzimática do leite. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Composição: tipo cremoso tradicional, obtido por coagulação ácida e/ou enzimática do leite, sem adição de amido. Uso não culinário. Consistência: untável. Textura: cremosa. Cor: característico. Odor: característico. Sabor: levemente ácido. PARÂMETROS DE MICROSCOPIA, MICROBIOLOGIA E FÍSICO-QUÍMICOS. Seguir o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Requeijão. EMBALAGEM EMBALAGEM PRIMÁRIA: vasilhame de polietileno com tampa, translúcido, atóxico e resistente. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: caixas de papelão resistentes. PRAZO DE VALIDADE Mínimo de 03 (três) meses a partir da entrega do produto nas Instituições Educacionais. ROTULAGEM: de acordo com Legislação Vigente e Registro no Serviço de Inspeção oficial Competente.

Quantidade

13000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 37,75

Valor do item

R$ 490.750,00

Item 5

FARINHA DE MANDIOCA TIPO 1, de primeira qualidade, torrada, seca, fina, classe branca. Devendo ser entregue com peso líquido de 01 kg, em embalagem plástica transparente, atóxica, resistente. Com rotulagem de acordo com Legislação Vigente. Validade de seis meses a contar da entrega.

Quantidade

4500.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 8,28

Valor do item

R$ 37.260,00

Item 6

FUBÁ DE MILHO TIPO 1, fino, enriquecido com ferro e ácido fólico, em embalagem de 01 kg original transparente e atóxica e resistente. Rotulagem de acordo com Legislação Vigente. Validade de seis meses a contar da entrega.

Quantidade

18000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 6,05

Valor do item

R$ 108.900,00

Item 7

MILHO AMARELO (CANJIQUINHA), tipo 1, moído fino, com grãos selecionados, livres de sujidades. Em embalagem original de 1 kg, transparente e atóxica e resistente. Rotulagem de acordo com Legislação Vigente. Validade de seis meses a contar da entrega.

Quantidade

8000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 5,80

Valor do item

R$ 46.400,00

Item 8

AIPIM, categoria EXTRA, de primeira qualidade, com polpa firme, para consumo imediato ou em escala, no decorrer da mesma semana.

Quantidade

39000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 4,31

Valor do item

R$ 168.090,00

Item 9

ALHO ROXO OU BRANCO, NOBRE, TIPO EXTRA, classe 6 (diâmetro transversal entre 47 e 56 mm), bulbo fisiologicamente desenvolvido, curado, perfilhado, limpo, bem conservado. Com Limite máximo de 2% de defeitos leves conforme descritos na portaria MAPA vigente. Odor e sabor característicos para consumo imediato ou no decorrer da mesma semana. Embalados conforme portaria vigente. Em sacos de polipropileno incolor, limpo, resistente, com capacidade para 500g e 1Kg. Rotulados com a identificação do responsável pelo produto (nome, razão social e endereço), origem do produto, grupo, subgrupo, classe, tipo, peso líquido e data do acondicionamento. Validade: não poderá a entrega ser superior a 30(trinta) dias da data de fabricação.

Quantidade

13000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 22,41

Valor do item

R$ 291.330,00

Item 10

BANANA DA TERRA, De elevada qualidade, com casca firme, polpa carnosa de coloração amarelada, sem defeitos, bem desenvolvida e madura, com tamanho, cor e conformação uniformes. Pedúnculos e polpa devem estar intactos e uniformes. Não são permitidos manchas ou defeitos na casca. Consumo imediato e em escala, no decorrer da mesma semana.

Quantidade

10000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 6,46

Valor do item

R$ 64.600,00

Item 11

BATATA TIPO DOCE ROSADA, categoria EXTRA, rosada, isenta de partes amassadas, com tamanho e coloração uniformes. Consumo imediato e em escala, no decorrer da semana.

Quantidade

12000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 4,94

Valor do item

R$ 59.280,00

Item 12

BATATA TIPO INGLESA, categoria EXTRA, classe 1 (diâmetro transversal maior ou igual a 85mm), com tamanho e coloração uniformes isentos ou com limite máximo de 1% de defeitos descritos na PORTARIA MAPA vigente. Para consumo imediato ou em escala, no decorrer da mesma semana.

Quantidade

39000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 6,45

Valor do item

R$ 251.550,00

Item 13

BETERRABA. De elevada qualidade. Sem folhas, e sem defeitos, suficientemente desenvolvida. Com aspecto, aroma e sabor típico da variedade e uniformidade no tamanho e cor. Não são permitidas rachaduras, perfurações e cortes. Consumo imediato e em escala, no decorrer da semana.

Quantidade

12000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 4,37

Valor do item

R$ 52.440,00

Item 14

INHAME, tipo dedo, categoria EXTRA, tamanho e coloração uniformes, isentos de defeitos mecânicos, teor reduzido de sujidades. Consumo imediato e em escala, no decorrer da mesma semana.

Quantidade

39000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 6,09

Valor do item

R$ 237.510,00

Item 15

ACELGA.De elevada qualidade. Folhas sem defeitos, frescas, de cor verde, firmes, limpas, viçosas, intactas e sem marcas de picadas de insetos. Com coloração e tamanhos uniformes e típicos da variedade procedente de planta sadia, grau de desenvolvimento ideal quanto ao tamanho, aroma, cor e sabor próprios da variedade. Isenta de terra aderente, umidade anormal, odores e sabores estranhos, insetos e parasitas. Para consumo imediato e ou no decorrer da mesma semana.

Quantidade

8000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 5,31

Valor do item

R$ 42.480,00

Item 16

ALFACE LISA OU CRESPA, VERDE. Categoria EXTRA, excelente grau de hidratação e limpeza (grau quatro), livre ou com limite máximo de 1% de marcas, manchas, insetos, parasitas ou larvas, deformação de folhas ou brotos laterais. Para consumo imediato ou em escala, no decorrer da mesma semana.

Quantidade

12000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 7,04

Valor do item

R$ 84.480,00

Item 17

COUVE. tipo manteiga, categoria EXTRA, fresca, com folhas brilhantes, lisas e viçosas, firmes e sem áreas escuras, com coloração e tamanho uniforme, sem sujidades ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Consumo imediato ou em escala no decorrer da semana.

Quantidade

12000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 7,72

Valor do item

R$ 92.640,00

Item 18

REPOLHO, TIPO HÍBRIDO, classificação EXTRA, tamanho e coloração uniformes, folhas tenras e inteiriças. Isentos de defeitos mecânicos e com teor mínimo de sujidades. Consumo imediato e em escala, no decorrer da semana.

Quantidade

39000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 4,69

Valor do item

R$ 182.910,00

Item 19

REPOLHO, TIPO ROXO, classificação EXTRA, tamanho e coloração uniformes, folhas tenras e inteiriças. Isentos de defeitos mecânicos e com teor mínimo de sujidades. Consumo imediato e em escala, no decorrer da semana.

Quantidade

18000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 5,78

Valor do item

R$ 104.040,00

Item 20

ABACAXI. TIPO EXTRA. Calibre 2, ou seja pesos uniformes de 1,200 a 1,500 kg. Fisiologicamente desenvolvido, limpo, apresentando cor, sabor e aroma, característicos da variedade livre de danos mecânicos ou provocados por insetos e doenças fitopatológicas. Seguindo padrão de classificação e embalagem definidas pela INSTRUÇÃO NORMATIVA/SARC vigente. Com estágio de maturação próprio para consumo imediato e em escala, no decorrer da mesma semana.

Quantidade

36000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 5,41

Valor do item

R$ 194.760,00

Item 21

GOIABA, TIPO EXTRA. GRUPOS: VERMELHA ou BRANCA; Diâmetro equatorial igual ou maior que 60mm. Coloração da casca uniforme. Polpa firme e intacta, sem sujidades, parasitas ou larvas. Características da cultivar bem definidas, sãs, inteiras, limpas e dentro da classificação, obedecendo o limite de defeitos estabelecidos na norma. Grau de maturação para consumo imediato ou no decorrer da mesma semana

Quantidade

23000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 7,04

Valor do item

R$ 161.920,00

Item 22

BANANA NANICA, CATEGORIA EXTRA (MÁXIMO DE 2% DE DEFEITOS LEVES NO TOTAL DA ENTREGA), GRAUDA, SUBCLASSE 5 OU 6 (PREDOMINANTE OU INTEIRAMENTE AMARELA). PARA CONSUMO IMEDIATO, OU EM ESCALA NO DECORRER DE TRÊS DIAS.

Quantidade

93000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 4,77

Valor do item

R$ 443.610,00

Item 23

MEL PURO DE ABELHAS, DESCRIÇÃO DO PRODUTO: Produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores e/ou exudato sacarídeos de plantas. Sem adição de edulcorantes, aromatizantes, conservantes, corantes, espessantes ou corretivos de acidez. APRESENTAÇÃO. Cor: variável de quase incolor a pardo-escura de acordo com sua origem. Sabor e aroma: deve ter sabor e aroma característicos de acordo com a sua origem. Consistência: líquido, denso e viscoso. Acondicionamento: sachês de 10g HIGIENE E DETERIORAÇÃO. O mel não deve ter indícios de fermentação. É expressamente proibida a utilização de qualquer tipo de aditivos. Não deve conter substâncias estranhas, de qualquer natureza, tais como insetos, larvas, grãos de areia e outros. CRITÉRIOS MACROSCÓPICOS E MICROSCÓPICOS/ CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS. Seguir o estabelecido em REGULAMENTO TÉCNICO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DO MEL VIGENTE. PRAZO DE VALIDADE: Validade de 04(quatro) meses a contar da data da entrega. ROTULAGEM: de acordo com Legislação Vigente e Registro no Serviço de Inspeção Oficial Competente.

Quantidade

1600.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 48,16

Valor do item

R$ 77.056,00

Item 24

PEIXE, tipo filé de tilápia, Filé de tilápia congelado, em filé, sem peles e espinhas, limpo, com cor, cheiro e sabor, sem manchas esverdeadas e parasitas, pesando aproximadamente 60g cada unidade, acondicionados em sacos plásticos transparentes resistentes, atóxicos contendo 1 Kg impresso na mesma, devendo apresentar na embalagem a identificação da empresa e telefone, nome do produto, peso, data de fabricação e prazo de validade.

Quantidade

10000.0

Unidade

Kilograma

Preço unitário

R$ 50,64

Valor do item

R$ 506.400,00