Licitação pública

AQUISIÇÃO DE CARNE BOVINA, SUÍNA, AVE E PEIXE

24993560000152-1-000001/2025

Órgão comprador IRMANDADE DE NOSSA SENHORA DAS GRACAS 24.993.560/0001-52

Publicação 20/02/2025 MG / Sete Lagoas

Valor estimado R$ 536.655,78 Pregão - Eletrônico

Fim das propostas 11/03/2025 Encerrada

Fonte oficial Abrir registro público original

Atualização dos dados 09/05/2025

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ITENS

Itens disponíveis

A visualização pública apresenta um resumo ampliado dos primeiros itens disponíveis. Entre para consultar documentos, fornecedores, preços, anexos e relações históricas.

Item 1

FILÉ DE FRANGO CUBOS - Deve ser proveniente de fornecedores registrados e licenciados pelos órgãos de vigilância sanitária (como o Serviço de Inspeção Federal - SIF no Brasil). O frango deve ter coloração rosada e uniforme, sem manchas escuras ou sinais de sangue coagulado. Deve ser firme ao toque, sem apresentar aspecto viscoso. Deve ter cheiro suave característico, sem odor desagradável ou forte. O filé não deve ter excesso de água. Os cubos devem ter tamanhos e espessuras uniformes de aproximadamente 40 gramas cada, com pouca ou nenhuma presença de gordura, pele ou ossos. Deve ser fornecido com um prazo de validade adequado, especificando o tempo de validade desde a produção. As informações devem estar claras, incluindo dados sobre origem, lote, data de fabricação, validade e instruções de armazenamento.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 4545.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 19,11
Valor do item: R$ 86.854,95

Item 2

FILÉ DE FRANGO CUBOS - Deve ser proveniente de fornecedores registrados e licenciados pelos órgãos de vigilância sanitária (como o Serviço de Inspeção Federal - SIF no Brasil). O frango deve ter coloração rosada e uniforme, sem manchas escuras ou sinais de sangue coagulado. Deve ser firme ao toque, sem apresentar aspecto viscoso. Deve ter cheiro suave característico, sem odor desagradável ou forte. O filé não deve ter excesso de água. Os cubos devem ter tamanhos e espessuras uniformes de aproximadamente 40 gramas cada, com pouca ou nenhuma presença de gordura, pele ou ossos. Deve ser fornecido com um prazo de validade adequado, especificando o tempo de validade desde a produção. As informações devem estar claras, incluindo dados sobre origem, lote, data de fabricação, validade e instruções de armazenamento.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 1515.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 19,11
Valor do item: R$ 28.951,65

Item 3

FILÉ DE FRANGO BIFES - Deve ser proveniente de fornecedores registrados e licenciados pelos órgãos de vigilância sanitária (como o Serviço de Inspeção Federal - SIF no Brasil). O frango deve ter coloração rosada e uniforme, sem manchas escuras ou sinais de sangue coagulado. Deve ser firme ao toque, sem apresentar aspecto viscoso. Deve ter cheiro suave característico, sem odor desagradável ou forte. O filé não deve ter excesso de água. Os filés devem ter tamanhos e espessuras uniformes, com pouca ou nenhuma presença de gordura, pele ou ossos. Deve ser fornecido com um prazo de validade adequado, especificando o tempo de validade desde a produção. As informações devem estar claras, incluindo dados sobre origem, lote, data de fabricação, validade e instruções de armazenamento.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 2310.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 19,11
Valor do item: R$ 44.144,10

Item 4

MOELA - Deve vir de um fornecedor certificado pelos órgãos de vigilância sanitária (como o SIF no Brasil), garantindo que a carne foi inspecionada e aprovada. A moela deve apresentar uma coloração rosada a arroxeada, característica de frescor. Não deve apresentar manchas esverdeadas, marrons escuras ou amareladas. Deve ser firme ao toque, com uma textura lisa e uniforme. A moela deve ter um odor suave característico de víscera fresca. A moela deve vir limpa, sem resíduos de pele, gordura excessiva, tecidos conectivos ou outros fragmentos. A embalagem deve conter todas as informações necessárias, incluindo data de fabricação, validade, número do lote, peso e instruções de armazenamento.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 180.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 14,84
Valor do item: R$ 2.671,20

Item 5

CARNE MOÍDA (ROXINHA) - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Deve ter uma coloração vermelha viva. A carne moída deve ser firme e solta, sem grumos ou excesso de umidade. A carne moída deve ter um teor de gordura adequado, entre 15% e 20%, sem excessos de gordura. Não deve conter fragmentos de ossos ou cartilagens. A carne deve ter sido moída de maneira uniforme, evitando pedaços grandes ou desiguais, o que garante uma textura homogênea no preparo. A embalagem deve conter informações como data de validade, origem, tipo de carne utilizada, teor de gordura e instruções de armazenamento. EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 3060.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 23,85
Valor do item: R$ 72.981,00

Item 6

PAZINHA CUBO - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. A carne deve ser macia e suculenta, com uma boa distribuição de gordura, o que contribui para o sabor e a umidade. A porcentagem de gordura adequada fica entre 20% e 30%. Esse nível de gordura ajuda a garantir suculência e sabor, contribuindo para a maciez da carne durante o cozimento. A carne deve ter uma coloração rosada a vermelha, indicando frescor. A gordura deve ser branca ou levemente amarelada, sem manchas ou descolorações. Os cubos devem ter tamanhos e espessuras uniformes.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 4680.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 18,74
Valor do item: R$ 87.703,20

Item 7

PAZINHA CUBO - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. A carne deve ser macia e suculenta, com uma boa distribuição de gordura, o que contribui para o sabor e a umidade. A porcentagem de gordura adequada fica entre 20% e 30%. Esse nível de gordura ajuda a garantir suculência e sabor, contribuindo para a maciez da carne durante o cozimento. A carne deve ter uma coloração rosada a vermelha, indicando frescor. A gordura deve ser branca ou levemente amarelada, sem manchas ou descolorações. Os cubos devem ter tamanhos e espessuras uniformes.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 1560.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 18,74
Valor do item: R$ 29.234,40

Item 8

PALETA SUÍNA BIFES - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Bifes com espessura uniforme, geralmente entre 1,5 cm a 2,5 cm, para garantir um cozimento adequado. Os bifes devem ser cortados de forma uniforme, garantindo um cozimento homogêneo. A carne deve ser macia e suculenta, com uma leve marmoreação (gordura entre as fibras) que ajuda a manter a umidade. Uma coloração rosada a vermelha, com a gordura branca ou levemente amarelada. A porcentagem de gordura adequada fica entre 20% e 30%. A superfície dos bifes deve ser limpa e livre de manchas escuras ou descolorações.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 1140.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 18,74
Valor do item: R$ 21.363,60

Item 9

LINGUIÇA CALABRESA - A porcentagem de gordura adequada para a linguiça calabresa geralmente varia entre 20% e 30%. A linguiça deve ter uma coloração vermelha a rosada, com gordura visível, mas não excessiva. A pele deve estar íntegra e não apresentar buracos ou manchas. A textura deve ser firme, mas não dura. Ao pressionar levemente, a linguiça deve voltar à forma original. A embalagem deve conter informações como data de validade, origem, tipo de carne utilizada, teor de gordura e instruções de armazenamento.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 270.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 17,99
Valor do item: R$ 4.857,30

Item 10

FÍGADO BOVINO BIFES - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Deve ter uma coloração vermelha a marrom, com uma superfície brilhante e úmida. A textura deve ser firme e macia ao toque, sem partes moles ou pastosas. O fígado deve ser liso, sem cortes ou irregularidades. O fígado bovino é um órgão magro deve porcentagem de gordura em torno de 3% a 7%. O peso médio de um bife de fígado bovino geralmente varia entre 100 g e 200 g. A espessura ideal para o preparo é de 1 a 2 cm, o que proporciona um cozimento uniforme e adequado.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 360.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 12,49
Valor do item: R$ 4.496,40

Item 11

COXA E SOBRE COXA - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. A carne deve ter uma coloração rosada e uniforme. A pele deve estar intacta, com uma aparência brilhante e sem manchas escuras. A carne deve ser firme ao toque e não apresentar partes moles ou pegajosas. A pele deve ser lisa e sem buracos. As coxas e sobrecoxas devem ter um tamanho uniforme. A porcentagem de gordura na coxa e na sobrecoxa de devem estar entre 10% a 15% de gordura, enquanto a sobrecoxa deve ter um teor de gordura entre 15% a 20%. EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 1200.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 11,70
Valor do item: R$ 14.040,00

Item 12

TOUCINHO PICADO - O teor de gordura adequado para o toucinho geralmente varia entre 60% e 80%. Essa faixa é ideal para garantir que o toucinho seja saboroso e suculento, com uma boa proporção de gordura em relação à carne magraEMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 180.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 11,24
Valor do item: R$ 2.023,20

Item 13

ACÉM BOVINO CUBO - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. O acém deve ter uma coloração vermelho-viva, sem manchas escuras. A gordura deve ser branca ou levemente amarelada e deve estar bem distribuída. A carne deve ser firme ao toque, com uma textura que indique frescor. O corte deve ser macio, sem áreas secas ou endurecidas. A presença de gordura entremeada nas fibras musculares (marmoreio) é desejável, pois contribui para a suculência e sabor após o cozimento. Os cubos devem ser uniformes em tamanho, o que facilita um cozimento homogêneo e garante apresentação adequada O teor de gordura adequado para o acém bovino varia entre 15% e 20%. O teor de umidade adequado do acém bovino varia entre 60% e 75%. Esse nível de umidade é importante para garantir que a carne permaneça suculenta e tenha uma textura agradável durante o cozimento., EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 2838.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 25,28
Valor do item: R$ 71.744,64

Item 14

CONTRA FILÉ - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. com coloração vermelho-vivo. contra-filé deve ser cortado em bifes com espessura uniforme, normalmente entre 2 a 4 cm. O percentual de gordura adequado para o contra-filé geralmente fica entre 10% a 15%. O percentual de umidade adequado para o contra-filé deve estar entre 60% a 75%.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 1110.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 41,99
Valor do item: R$ 46.608,90

Item 15

CAPA COSTELA SUÍNA - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. com coloração vermelha vibrante. capa de costela deve ser cortada de forma uniforme, com espessura adequada para garantir um bom cozimento, em cortes que variam de 2 a 4 cm. Um bom nível de marmoreio. A carne deve ser macia, com uma distribuição equilibrada de gordura e músculo, evitando tendões ou nervos excessivos. O percentual de gordura adequado para a capa de costela geralmente varia entre 20% a 30%. O percentual de umidade adequado para a capa de costela deve estar entre 60% a 75%. EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 36.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 33,74
Valor do item: R$ 1.214,64

Item 16

CARNE DE SOL - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Com coloração vermelha ou rosada, sem manchas. A carne de sol deve ser devidamente salgada e desidratada, apresentando uma quantidade adequada de sal, que pode variar entre 5% a 10%. A carne deve ser macia e tenra, com fibras visíveis e bem definidas. Peças de em média 1,5kg. O percentual de gordura adequado para a carne de sol pode varia entre 10% a 20%. O percentual de umidade adequado para a carne de sol deve estar entre 40% a 50%. EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 30.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 37,44
Valor do item: R$ 1.123,20

Item 17

BACON CUBOS - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Bacon feito de barriga suína, com coloração que varia do rosa ao vermelho, com cortes uniformes em cubos. Os cubos devem ter tamanho uniforme, em torno de 1 a 2 cm. A proporção de gordura deve ser equilibrada, entre 30% a 50%. A textura deve ser firme e suculenta, sem presença excessiva de água ou manchas. O percentual de umidade adequado para o bacon geralmente deve estar entre 20% a 30%. O bacon deve ser curado e defumado adequadamente, garantindo sabor e segurança alimentar.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 1 kg cada.

Quantidade: 60.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 27,84
Valor do item: R$ 1.670,40

Item 18

ORELHA SUÍNA - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. A orelha deve ter uma aparência saudável, com cor rosada a vermelha, sem manchas ou odores desagradáveis. A textura deve ser firme e elástica, as dimensões devem ser uniformes conforme o lote, o percentual de gordura adequado para a orelha suína varia entre 20% a 30%. O percentual de umidade adequado para a orelha suína deve estar entre 60% a 70%.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 1 kg cada.

Quantidade: 36.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 10,74
Valor do item: R$ 386,64

Item 19

PÉ SUÍNO - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Os pés devem ter uma aparência saudável, com coloração rosada a vermelha e sem manchas. O percentual de umidade adequado para o pé suíno deve estar entre 70% a 80%. O percentual de gordura adequado para o pé suíno varia entre 15% a 25%EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 1 kg cada.

Quantidade: 36.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 10,24
Valor do item: R$ 368,64

Item 20

COSTELA SUÍNA - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. com coloração rosa a vermelha, aparência fresca, e sem manchas ou odores desagradáveis. O percentual de gordura deve variar entre 20% a 30%, com uma distribuição equilibrada que contribua para a suculência e sabor. A carne deve ser macia e tenra, com fibras bem definidas, peso aproximado das peças 1,5 a 3 kg. O percentual de umidade adequado para a costela suína geralmente deve estar entre 60% a 70%.ra, com fibras bem definidas, peso aproximado das peças 1,5 a 3 kg. O percentual de umidade adequado para a costela suína geralmente deve estar entre 60% a 70%.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 1 kg cada.

Quantidade: 36.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 21,42
Valor do item: R$ 771,12

Item 21

ALMONDEGAS - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Deve ter uma coloração vermelha viva. A almondega deve ser firme e solta, sem excesso de umidade. Deve ter um teor de gordura adequado, entre 15% e 20%, sem excessos de gordura. Não deve conter fragmentos de ossos ou cartilagens. . A embalagem deve conter informações como data de validade, origem, tipo de carne utilizada, teor de gordura e instruções de armazenamento. EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 120.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 26,68
Valor do item: R$ 3.201,60

Item 22

COPA LOMBO SUÍNO - Seja proveniente de um fornecedor certificado e inspecionado por órgãos de vigilância sanitária, como o SIF (Serviço de Inspeção Federal) no Brasil. Com coloração rosada a vermelha e textura firme, sem manchas. O corte deve apresentar uma camada de gordura equilibrada, entre 15% a 25%. Carne deve ser macia e tenra, com fibras bem definidas e sem nervos ou tendões excessivos. As peças devem conter entre 1 e 2 kg. O percentual de umidade adequado para o copa lombo suíno deve estar entre 60% a 70%.EMBALAGEM: Primária: saco de polietileno de alta densidade multicamadas, termossoldado, atóxico, aprovado para contato direto com alimentos de acordo com a resolução 105/99 da ANVISA, coloração azul, com selagem a quente na base e na boca, sem perfurações e vazamentos, perfeitamente lacrado resistente ao transporte e armazenamento. Pacotes de 5 kg cada.

Quantidade: 500.0
Unidade: KG
Preço unitário: R$ 20,49
Valor do item: R$ 10.245,00

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