[Portal de Compras Públicas] - Contratação de empresa especializada em prestação de serviços de Buffet (coffee Break, almoço-jantar e outros), sob demanda, para atender diversas atividades institucionais desenvolvidas pela Secretaria Municipal de Ação Social, conforme condições, quantitativos, especificações e exigências estabelecidas no Edital e seus anexos.
24851511000185-1-000307/2025
Órgão comprador
MUNICIPIO DE PALMAS
24.851.511/0001-85
Publicação
30/07/2025
TO / Palmas
Valor estimado
R$ 2.502.400,80
Pregão - Eletrônico
Fim das propostas
13/08/2025
Encerrada
Fonte oficial
Abrir registro público original
Atualização dos dados
19/08/2025
Correção de dados
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Itens disponíveis
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Lanche individual – Kit lanche Devem estar embalados, individualmente, em embalagem plástica, descartável, acompanhado de guardanapo. No kit deverá conter: 01 (um) copo (300) ml de suco integral concentrado ou refrigerante em lata (350) ml (normal ou diet). 01 (uma) unidade grande de cachorro quente OU 01 (uma) unidade de misto quente (pão de forma com queijo, presunto, alface e tomates frescos). OU misto vegetariano (pão de forma com maionese, cenoura ralada, alface e tomate) OU 08 (oito) unidades de salgados variados (frito ou forno) + 01 (uma) fruta. Especificações do KIT – lanche individual: Cachorro quente: pão próprio de cachorro quente, molho de tomate, 01 salsicha, milho verde, batata palha, maionese e catchup. Misto quente: 02 fatias de pão de forma, 01 fatia de queijo, 01 fatia de presunto, 02 folhas de alface e 02 rodelas de tomate fresco. Misto vegetariano: 02 fatias de pão de forma, maionese, 02 folhas de alface, 02 rodelas de tomate fresco, cenoura ralada. Salgados: no tamanho de coquetel/festa, com aproximadamente 20 gramas, com as opções de empada de frango com requeijão, empada de palmito, esfirra de calabresa, enroladinho de salsicha, quiche de alho-poró, rissoles de presunto e queijo, esfirra de carne, coxinha, quiche de queijo, croquete de mandioca com queijo, croissant de presunto e queijo, bolinha de queijo, bolinho de carne, quibe, quibe recheado, quiche de esfirra, trouxinha de frango com requeijão Frutas: maçã ou banana ou mexerica.
- Quantidade
- 35148.0
- Unidade
- Serviço
- Preço unitário
- R$ 35,14
- Valor do item
- R$ 1.235.100,72
Serviço de coffee break/mesa posta O serviço deverá conter: • 04 (quatro) tipos de salgados, sendo 02 (dois) tipos de salgados fritos e 02 (dois) tipos de salgados de forno, com tamanho unitário padrão coquetel; 01 (um) dos tipos de salgados deve ser vegano, sem ingredientes de origem animal em sua formulação ou recheio; • 01 (um) mini sanduíche com pão de forma ou sírio; • 02 (dois) tipos de torta salgada, sendo uma delas sem glúten e vegana; • 01 (um) tipo de salada de frutas; • 02 (dois) tipos de bolo caseiro, podendo ser de milho, mandioca, cenoura ou baunilha, sendo um dos dois vegano; • 01 01 (um) tipo de torta doce; • 03 (três) tipos de biscoito caseiro, sendo 02 (dois) doces e 01 (um) salgado; • Pão de queijo. • Refrigerantes normal e diet (zero açúcar) • 03 (três) variedades de sucos de frutas da época, sendo uma delas sem adição de açúcar; • 02 (dois) tipos de bebidas quentes não adoçados (café e chá). • Sachês de açúcar e adoçante; • Guardanapos e descartáveis (copos para suco e café, colher, garfo, faca e pratos pequenos).
- Quantidade
- 14237.0
- Unidade
- Serviço
- Preço unitário
- R$ 66,96
- Valor do item
- R$ 953.309,52
Serviço de buffet para ceia de Natal e Ano Novo/mesa posta Serviço incluído: montagem de mesas em bandejas de inox, pratos de louças e talheres de metais suficientes para o número de pessoas em cada local de atendimento, bandejas de louça e/ou réchaud, obedecendo ao seguinte cardápio: • Arroz branco; • Salada tropical; • Salpicão de frango; • Farofa com bacon; • Pernil suíno assado ou chester; • Suco de frutas (cajá, acerola e maracujá; • Refrigerante (tipo cola e guaraná) • Sobremesa: mousse de maracujá e torta de sonho de valsa. • Frutas da época (uva, ameixa, pêssego, manga, melancia, nectarina, abacaxi, dentre outras).
- Quantidade
- 200.0
- Unidade
- Serviço
- Preço unitário
- R$ 122,43
- Valor do item
- R$ 24.486,00
Serviço de almoço/Jantar, tipo Buffet O serviço deverá conter: • 03 (três) opções de salada com folhas, verduras e legumes variados (evitar maionese). • 01 (uma) opção de salada tipo salpicão. • 03 (três) opções de preparações tendo como base de preparo: carne bovina, ave e peixe. • 01 (uma opção de preparação vegana, sem ingredientes de origem animal, podendo ser salteado de legumes ou azeite, proteína de soja temperada ou lentilha refogada. • Arroz branco com variações de preparo/sabores. • 01 (um) tipo de massa podendo ser espaguete, nhoque, rondelli, quiche e/ou penne, lasanha, sabores diversos. • 01 (um tipo de massa sem glúten, com recheio vegano, sem ingredientes de origem animal, podendo ser: espaguete, parafuso, penne, nhoque com molho de cogumelos; recheio molho bolonhesa com lentilha e proteína de soja no lugar da carne; molho branco de origem vegetal ou legumes ralados e salteados no azeite. • Purê de batata (sem leite animal) u batata frita, feijão ou guarnição similar, sem ingredientes de origem animal. • Farofa – farofa (feita com farinha de mandioca branca fina, com pedaços de bacon, banana frita e uva-passa). • 02 (dois) tipos de refrigerantes, sendo 01 (um) diet; • 02 (dois) tipos de suco de frutas da época, sendo uma opção sem açúcar adicionado. • Mínimo de 03 (três) tipos de sobremesa, sendo uma delas, salada de frutas ou frutas diversas. As opções veganas ou sem glúten devem possuir placa de identificação informando “sem glúten” e “vegana”.
- Quantidade
- 1296.0
- Unidade
- Serviço
- Preço unitário
- R$ 122,43
- Valor do item
- R$ 158.669,28
Serviço de Buffet temático – festa junina O serviço deverá conter comidas típicas junina, conforme a seguir: • Bolos variados, com no mínimo, 03 variedades; • Amendoim; • Pé de moleque; • Paçoquinha • Milho cozido; • Cural de milho; • Caldo de frango; • Pamonha; • Algodão doce; • Cachorro quente; • Refrigerantes normal e diet (zero açúcar), tipo cola e guaraná; • 03 (três) variedades de sucos de frutas da época, sendo um deles sem adição de açúcar. Deverá ser incluído no serviço a montagem de mesa posta, com todos os equipamentos necessários, incluindo copos e guardanapos.
- Quantidade
- 920.0
- Unidade
- Serviço
- Preço unitário
- R$ 133,74
- Valor do item
- R$ 123.040,80
Fornecimento de bolo de aniversário • Bolo de aniversário, recheado e confeitado, pesando, no mínimo 02 kg, com sabor a ser definido no momento da solicitação. • 01 vela de aniversário da idade, conforme definição da contratante. UNID. EXCLUSIVO ME/EPP 24 R$ 324,77 R$ 7.794,48
- Quantidade
- 24.0
- Unidade
- Serviço
- Preço unitário
- R$ 324,77
- Valor do item
- R$ 7.794,48
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