[Portal de Compras Públicas] - Seleção de proposta mais vantajosa tipo menor preço por global, no sistema de registro de preços; para futura e eventual contratação de empresa especializada para a prestação de serviço de elaboração e implantação de projeto de desenvolvimento gastronômico no município de Monsenhor Paulo, incluindo o mapeamento de ingredientes locais, promoção de eventos gastronômicos, desenvolvimento de identidade cultural culinária, capacitação de profissionais e criação de estratégias de fomento ao turismo gastronômico local, através dos Departamentos e Secretarias do município de Monsenhor Paulo, Estado de Minas Gerais, cujas especificações discriminadas no Anexo I - Termo de Referência e anexos que farão parte integrante do processo administrativo licitatório.

Contratação de empresa especializada para a prestação de serviço de elaboração e implantação de projeto de desenvolvimento gastronômico no município de Monsenhor Paulo, incluindo o mapeamento de ingredientes locais, promoção de eventos gastronômicos, desenvolvimento de identidade cultural culinária, capacitação de profissionais e criação de estratégias de fomento ao turismo gastronômico local, através dos Departamentos e Secretarias do município de Monsenhor Paulo, Estado de Minas Gerais, cujas especificações discriminadas no Anexo I - Termo de Referência e anexos que farão parte integrante do processo administrativo licitatório. Pontos a serem observados na elaboração do projeto , implantação e execução: - Atualização para bares e restaurantes; Objetivo: Proporcionar aos participantes conhecimentos básicos e oportunizar as habilidades para o preparo de comidas diversas utilizando técnicas gastronômicas. - Técnicas de boas práticas na manipulação de alimentos; Objetivo: Proporcionar às participantes informações sobre técnicas de boas práticas na manipulação de alimentos com a finalidade de garantir alimento seguro para o consumo. - Evento de abertura do projeto gastronômico do município de Monsenhor Paulo/MG; Objetivo: Montagem e execução do coquetel de abertura que acontecera no dia novembro/dezembro dando início ao projeto gastronômico. - Técnicas de serviços de garçom garçonete e bartender; Objetivo: Proporcionar aos participantes informações e atividades práticas sobre os serviços de garçom e garçonete para atender às necessidades e expectativas do cliente. - Técnicas de elaboração de cardápios; Objetivo: Proporcionar aos participantes a elaboração de cardápios utilizando produtos locais, preparo de fichas técnicas, tipos de restaurantes, tipos de fornecedores. - Precificação; Objetivo: Proporcionar aos participantes a elaboração de fichas técnicas e bem como precificação dos valores de pratos e bebidas e serem vendidos. Objetivo: Proporcionar aos partici

Quantidade

1.0

Unidade

Serviço

Preço unitário

R$ 54.428,00

Valor do item

R$ 54.428,00