Licitação pública

REGISTRO DE PREÇOS, visando a aquisição de carnes bovinas, suínas e de frango, embutidos e carnes processadas, para atendimento das necessidades do Município de Marilac/MG

18409193000102-1-000035/2025

Órgão comprador MUNICIPIO DE MARILAC 18.409.193/0001-02

Publicação 13/03/2025 MG / Marilac

Valor estimado R$ 568.517,50 Pregão - Eletrônico

Fim das propostas 25/03/2025 Encerrada

Fonte oficial Abrir registro público original

Atualização dos dados 28/03/2025

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ITENS

Itens disponíveis

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Item 1

CARNE BOVINA (ACÉM) - EM CUBOS OU MOÍDA FRESCA, REFRIGERADA, DE ABATE RECENTE, DESOSSADA E LIMPA (MÁXIMO 3% DE SEBO E GORDURA - LIMPEZA). SEM MANCHAS DE QUALQUER ESPÉCIE, NEM PARASITOS, NEM LARVAS. DEVEM APRESENTAR ODOR E SABOR CARACTERÍSTICOS. DEVIDAMENTE ACONDICIONADA. DEVERÁ CONSTAR NA EMBALAGEM DE FORMA CLARA E INDELÉVEL: NOME E ENDEREÇO DO MATADOURO/FRIGORÍFICO, REGISTRO NO ÓRGÃO OFICIAL DESTINADO À FISCALIZAÇÃO (SIF, SIE OU SIM), DATA DE ABATE E VALIDADE DO PRODUTO, COM LACRE ORIGINAL DO FABRICANTE E PESO DA EMBALAGEM. DEVERÁ SER ENTREGUE REFRIGERADA. EMBALADAS EM SACO PLÁSTICO DE POLIETILENO, OU OUTRO TIPO DE PLÁSTICO, ATÓXICO, INTACTO, CONTENDO 1KG DO PRODUTO.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 50,83
Valor do item: R$ 30.498,00

Item 2

CARNE BOVINA (PATINHO) - EM BIFES. FRESCA, REFRIGERADA, DE ABATE RECENTE, DESOSSADA E LIMPA (MÁXIMO 3% DE SEBO E GORDURA - LIMPEZA). SEM MANCHAS DE QUALQUER ESPÉCIE, NEM PARASITOS, NEM LARVAS. DEVEM APRESENTAR ODOR E SABOR CARACTERÍSTICOS. DEVIDAMENTE ACONDICIONADA. DEVERÁ CONSTAR NA EMBALAGEM DE FORMA CLARA E INDELÉVEL: NOME E ENDEREÇO DO MATADOURO/FRIGORÍFICO, REGISTRO NO ÓRGÃO OFICIAL DESTINADO À FISCALIZAÇÃO (SIF, SIE OU SIM), DATA DE ABATE E VALIDADE DO PRODUTO, COM LACRE ORIGINAL DO FABRICANTE E PESO DA EMBALAGEM. DEVERÁ SER ENTREGUE REFRIGERADA. EMBALADAS EM SACO PLÁSTICO DE POLIETILENO, OU OUTRO TIPO DE PLÁSTICO, ATÓXICO, INTACTO, CONTENDO 1KG DO PRODUTO.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 52,83
Valor do item: R$ 31.698,00

Item 3

CARNE SUINA (COSTELINHA) FRESCA, REFRIGERADA, LIMPA. SEM MANCHAS DE QUALQUER ESPÉCIE, NEM PARASITOS, NEM LARVAS. DEVE APRESENTAR ODOR E SABOR CARACTERÍSTICOS. DEVIDAMENTE ACONDICIONADA. DEVERÁ CONSTAR NA EMBALAGEM DE FORMA CLARA E INDELÉVEL: REGISTRO NO ÓRGÃO OFICIAL DESTINADO À FISCALIZAÇÃO (SIF, SIE OU SIM), DATA DE ABATE E VALIDADE DO PRODUTO, COM LACRE ORIGINAL DO FABRICANTE E PESO DA EMBALAGEM. EMBALADAS EM SACO PLÁSTICO DE POLIETILENO, OU OUTRO TIPO DE PLÁSTICO, ATÓXICO, INTACTO, CONTENDO 1KG DO PRODUTO.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 29,63
Valor do item: R$ 17.778,00

Item 4

CARNE SUÍNA (LOMBO) - EM CUBOS OU BIFES. FRESCA, REFRIGERADA, LIMPA. SEM MANCHAS DE QUALQUER ESPÉCIE, NEM PARASITOS, NEM LARVAS. DEVE APRESENTAR ODOR E SABOR CARACTERÍSTICOS. DEVIDAMENTE ACONDICIONADA. DEVERÁ CONSTAR NA EMBALAGEM DE FORMA CLARA E INDELÉVEL: REGISTRO NO ÓRGÃO OFICIAL DESTINADO À FISCALIZAÇÃO (SIF, SIE OU SIM), DATA DE ABATE E VALIDADE DO PRODUTO, COM LACRE ORIGINAL DO FABRICANTE E PESO DA EMBALAGEM. EMBALADAS EM SACO PLÁSTICO DE POLIETILENO, OU OUTRO TIPO DE PLÁSTICO, ATÓXICO, INTACTO, CONTENDO 1KG DO PRODUTO.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 38,77
Valor do item: R$ 23.262,00

Item 5

COXA E SOBRECOXA DE FRANGO - PRODUTO DE BOA QUALIDADE, COM COLORAÇÃO CARACTERÍSTICA, EM EMBALAGEM RESISTENTE E ADEQUADA. COM ESPECIFICAÇÃO DO PESO E TIPO, DATA DE VALIDADE E COM REGISTRO DE INSPEÇÃO. DEVERÁ SER ENTREGUE CONGELADO. NÃO APRESENTAR GELO SUPERFICIAL, ÁGUA DENTRO DA EMBALAGEM, NEM QUALQUER SINAL DE RECONGELAMENTO (GELO DE COR AVERMELHADA, POR EXEMPLO). IGUAL OU DE MELHOR QUALIDADE QUE AURORA, PIF PAF, RIGOR.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 23,57
Valor do item: R$ 14.142,00

Item 6

FILE DE FRANGO RESFRIADO (KG): SEM OSSO, COM ESPESSURA MEDIA, EM CORTES UNIFORMES E PADRONIZADOS DE APROXIMADAMENTE 150G CADA, SEM PELE, SEM OSSO, DEVERA SER ENTREGUE A NO MAXIMO 4ºC. ENTREGAR EMBALAGENS DE 01KG. ROTULAGEM: O PRODUTO DEVERA SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLACAO VIGENTE. NO ROTULO DA EMBALAGEM DEVERAO SER IMPRESSAS DE FORMA CLARA AS SEGUINTES INFORMACOES: IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, INCLUSIVE A MARCA; NOME E ENDEREÇO DO FABRICANTE; DATA DE FABRICACAO E PRAZO DE VALIDADE OU DATA DE VENCIMENTO E NÚMERO DO LOTE; PESO LÍQUIDO; CONDICOES DE ARMAZENAMENTO, INCLUSIVE EMPILHAMENTO MAXIMO (NA EMBALAGEM SECUNDARIA); NUMERO DE REGISTRO DO PRODUTO NO ORGAO COMPETENTE.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 28,56
Valor do item: R$ 17.136,00

Item 7

FRANGO CONGELADO - “IN NATURA”, INTEIRO, PRODUTO DE BOA QUALIDADE, COM COLORAÇÃO CARACTERÍSTICA, EM EMBALAGEM RESISTENTE E ADEQUADA. COM ESPECIFICAÇÃO DO PESO E TIPO, DATA DE VALIDADE E COM REGISTRO DE INSPEÇÃO. DEVERÁ SER ENTREGUE CONGELADO. NÃO APRESENTAR GELO SUPERFICIAL, ÁGUA DENTRO DA EMBALAGEM, NEM QUALQUER SINAL DE RECONGELAMENTO (GELO DE COR AVERMELHADA, POR EXEMPLO). IGUAL OU DE MELHOR QUALIDADE QUE AURORA, PIF PAF, RIGOR.

Quantidade: 100.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 25,98
Valor do item: R$ 2.598,00

Item 8

FILÉ DE PEIXE, CRU, CONGELADO. EMBALADOS EM PORÇÕES DE APARTIR DE 800 GRS, EM EMBALAGEM PLÁSTICA TRANSPARENTE ATÓXICA. NÃO APRESENTAR ESCAMAS, PARTES DA CABEÇA, VÍSCERAS, CARTILAGENS, ESPINHAS, ESPINHOS, MANCHAS, OBJETOS ESTRANHOS, PARASITAS, SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS E QUAISQUER OUTROS CONTAMINANTES CAPAZES OU NÃO DE MASCARAR OU ENCOBRIR POSSÍVEIS ALTERAÇÕES DO PESCADO. O PRODUTO DEVE APRESENTAR ROTULAGEM DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE.(TILAPIA).

Quantidade: 100.0
Unidade: Pacotes
Preço unitário: R$ 56,21
Valor do item: R$ 5.621,00

Item 9

BACON: PRODUTO CÁRNEO INDUSTRIALIZADO, OBTIDO DO DA DEFUMAÇÃO DA GORDURA COM PELE (MANTA DA BARRIGA) DOS SUÍNOS; DEVE APRESENTAR TEXTURA, COR, SABOR E CHEIRO CARACTERÍSTICO; SER PRODUZIDO A PARTIR DE MATÉRIA PRIMA DE PRIMEIRA QUALIDADE E POSSUIR REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA NO SISTEMA DE INSPEÇÃO FEDERAL OU SISTEMA DE INSPEÇÃO ESTADUAL; A ENTREGA DEVE SER FEITA COM O PRODUTO CONGELADO A -12ºC OU MAIS FRIO; EMBALAGEM EM PACOTE INDIVIDUALDE POLIETILENO TRANSPARENTE, ATÓXICO, HIGIENICAMENTE ADEQUADO E DEVIDAMENTE VEDADO; EMBALAGEM DEVE SER LACRADA, NÃO DANIFICADA, CONTER NO RÓTULO DESCRIÇÃO DO PRODUTO, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL, PESO, FABRICANTE, DATA DE FABRICAÇÃO E PRAZO DE VALIDADE MÍNIMA DE 70% DA SUA VIDA ÚTIL.

Quantidade: 200.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 33,94
Valor do item: R$ 6.788,00

Item 10

BIFE DE HAMBURGUER CARNE BOVINA, EMBALADO INDIVIDUAL DESCRIÇÃO: PRODUTO ELABORADO A PARTIR DE CARNE BOVINA MOÍDA SELECIONADA, COM TEOR EQUILIBRADO DE GORDURA PARA GARANTIR SABOR E SUCULÊNCIA. DEVE SER LIVRE DE CARTILAGENS, NERVOS E FRAGMENTOS ÓSSEOS, GARANTINDO TEXTURA HOMOGÊNEA E QUALIDADE NO CONSUMO. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COLORAÇÃO VERMELHO-CLARO A ROSADA, SEM SINAIS DE ESCURECIMENTO OU OXIDAÇÃO. A TEXTURA DEVE SER FIRME E COMPACTA, SEM EXCESSO DE UMIDADE OU ESFARELAMENTO. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDO EM BIFES PADRONIZADOS NO FORMATO CIRCULAR OU OVAL, COM PESO UNIFORME ENTRE 80G E 150G POR UNIDADE. O PRODUTO DEVE SER EMBALADO INDIVIDUALMENTE, GARANTINDO HIGIENE E FACILIDADE NO MANUSEIO. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA GRELHADOS, ASSADOS OU FRITOS, PODENDO SER UTILIZADO EM LANCHES E REFEIÇÕES COMPLETAS. DEVE SER PREPARADO EM TEMPERATURA ADEQUADA PARA GARANTIR A SEGURANÇA ALIMENTAR. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS INDIVIDUAIS E SELADAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADAS COM DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE. O PRODUTO DEVE SER MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR, ASSEGURANDO A CONSERVAÇÃO E EVITANDO CONTAMINAÇÃO CRUZADA. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Unidades
Preço unitário: R$ 2,95
Valor do item: R$ 1.770,00

Item 11

CORTE BOVINO CHA DE DENTRO DESCRIÇÃO: CORTE LOCALIZADO NA PARTE TRASEIRA DO BOI, EXTRAÍDO DO MÚSCULO TRASEIRO, ENTRE O COXÃO DURO E A ALCATRA. POSSUI TEXTURA FIRME, POUCA GORDURA E FIBRAS ALONGADAS, SENDO UM CORTE VERSÁTIL PARA DIFERENTES PREPARAÇÕES. QUALIDADE: CARNE DE COLORAÇÃO VERMELHO-INTENSA, LIVRE DE OSSOS, CARTILAGENS E EXCESSO DE GORDURA. DEVE APRESENTAR FIRMEZA AO TOQUE, GARANTINDO UM CORTE ÍNTEGRO E FRESCO. NÃO DEVE POSSUIR ODOR ÁCIDO OU QUALQUER SINAL DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDO EM PEÇA INTEIRA OU CORTADO EM BIFES DE APROXIMADAMENTE 1,5 A 2,5 CM DE ESPESSURA, SEM EXCESSO DE NERVOS OU MEMBRANAS QUE COMPROMETAM A TEXTURA DA CARNE.INDICAÇÃO DE USO: INDICADO PARA PREPARAÇÕES ASSADAS, ENSOPADAS, REFOGADAS OU GRELHADAS, DEVIDO À SUA FIRMEZA E SABOR ACENTUADO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS HIGIÊNICAS, RESFRIADAS ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADAS A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE OCORRER EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, GARANTINDO A CONSERVAÇÃO E EVITANDO CONTAMINAÇÃO CRUZADA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 45,95
Valor do item: R$ 27.570,00

Item 12

CORTE BOVINO CONTRAFILÉ DESCRIÇÃO: CORTE NOBRE BOVINO, LOCALIZADO NA PARTE TRASEIRA DO ANIMAL, AO LONGO DA REGIÃO LOMBAR. CARACTERIZA-SE POR SUA TEXTURA MACIA, MODERADO TEOR DE GORDURA E SABOR ACENTUADO. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COLORAÇÃO VERMELHO-BRILHANTE, SEM SINAIS DE ESCURECIMENTO OU OXIDAÇÃO. A GORDURA EXTERNA DEVE SER UNIFORME E BRANCA, GARANTINDO SUCULÊNCIA E QUALIDADE NA COCÇÃO. LIVRE DE OSSOS, CARTILAGENS E TECIDOS CONJUNTIVOS EM EXCESSO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDO EM PEÇA INTEIRA OU PORCIONADO EM BIFES DE APROXIMADAMENTE 2 A 3 CM DE ESPESSURA, PRESERVANDO A INTEGRIDADE DAS FIBRAS E GARANTINDO A TEXTURA CARACTERÍSTICA DO CORTE. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA PREPARAÇÕES GRELHADAS, ASSADAS OU FRITAS, SENDO AMPLAMENTE UTILIZADO EM CHURRASCOS E RECEITAS QUE EXIGEM CARNE MACIA E SUCULENTA. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS RESFRIADAS ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADAS A -12°C OU INFERIOR, ASSEGURANDO SUA CONSERVAÇÃO. O TRANSPORTE DEVE OCORRER EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO ALIMENTO E EVITANDO CONTAMINAÇÃO CRUZADA.

Quantidade: 300.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 57,60
Valor do item: R$ 17.280,00

Item 13

CORTE COSTELA BOVINA DESCRIÇÃO: CORTE EXTRAÍDO DA PARTE INFERIOR DO TÓRAX DO BOI, COMPOSTO POR OSSOS, FIBRAS LONGAS E UMA QUANTIDADE MODERADA DE GORDURA ENTREMEADA, O QUE CONFERE SABOR INTENSO E TEXTURA SUCULENTA APÓS O PREPARO. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COLORAÇÃO VERMELHO-BRILHANTE, COM GORDURA DE TONALIDADE BRANCA OU LEVEMENTE AMARELADA, SEM SINAIS DE ESCURECIMENTO OU DETERIORAÇÃO. A CARNE DEVE SER FIRME AO TOQUE, LIVRE DE ODORES ANORMAIS OU SINAIS DE UMIDADE EXCESSIVA. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM PEDAÇOS INTEIROS OU SERRADOS, COM OSSOS E CAMADA DE GORDURA NATURAL PRESERVADA, GARANTINDO SUCULÊNCIA DURANTE O COZIMENTO. DEVE SER LIVRE DE CARTILAGENS EXCESSIVAS E RESÍDUOS NÃO COMESTÍVEIS. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA PREPARAÇÕES ASSADAS, COZIDAS OU GRELHADAS, SENDO AMPLAMENTE UTILIZADA EM CHURRASCOS, CALDOS E ENSOPADOS, ONDE O TEMPO DE COCÇÃO POTENCIALIZA A MACIEZ E LIBERA SABOR CARACTERÍSTICO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS RESFRIADAS ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADAS A -12°C OU INFERIOR, PRESERVANDO A QUALIDADE E EVITANDO CONTAMINAÇÃO. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, ASSEGURANDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO ATÉ O LOCAL DE DESTINO.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 31,90
Valor do item: R$ 19.140,00

Item 14

COSTELA GAUCHA BOVINA COM A MAÇÃ DE PEITO ENCAIXADA DESCRIÇÃO: CORTE ESPECIAL BOVINO, COMPOSTO PELA COSTELA GAÚCHA COM A MAÇÃ DO PEITO ENCAIXADA, GARANTINDO UMA PROPORÇÃO EQUILIBRADA ENTRE CARNE, OSSO E GORDURA. DESTACA-SE PELO SABOR ACENTUADO E SUCULÊNCIA, SENDO UMA ESCOLHA TRADICIONAL PARA ASSADOS DE LONGA DURAÇÃO. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COLORAÇÃO VERMELHO-BRILHANTE, COM CAMADA DE GORDURA BRANCA OU LEVEMENTE AMARELADA, SEM SINAIS DE OXIDAÇÃO OU DETERIORAÇÃO. A CARNE DEVE SER FIRME AO TOQUE, COM DISTRIBUIÇÃO UNIFORME DE GORDURA ENTREMEADA, GARANTINDO MACIEZ E SABOR. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM PEDAÇOS INTEIROS, COM A MAÇÃ DO PEITO ACOPLADA À COSTELA, GARANTINDO UM CORTE UNIFORME E DE ESPESSURA PADRÃO. DEVE SER SERRADA EM CORTES REGULARES, SEM EXCESSO DE CARTILAGENS, RESÍDUOS NÃO COMESTÍVEIS OU OSSOS QUEBRADIÇOS. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA PREPARAÇÕES ASSADAS, CHURRASCOS E COZIMENTOS PROLONGADOS, ONDE A GORDURA E O COLÁGENO NATURAL PROPORCIONAM UMA TEXTURA MACIA E UM SABOR INTENSO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS RESFRIADAS ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADAS A -12°C OU INFERIOR, ASSEGURANDO A CONSERVAÇÃO E EVITANDO CONTAMINAÇÃO. O TRANSPORTE DEVE OCORRER EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, PRESERVANDO A QUALIDADE E INTEGRIDADE DO CORTE ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 100.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 35,23
Valor do item: R$ 3.523,00

Item 15

COXINHA DA ASA CORTE DE FRANGO DESCRIÇÃO: CORTE PROVENIENTE DA ASA DO FRANGO, CORRESPONDENDO À PARTE MAIS CARNUDA DA EXTREMIDADE. POSSUI TEXTURA MACIA E SUCULENTA, SENDO IDEAL PARA DIVERSAS PREPARAÇÕES. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COLORAÇÃO ROSADA A LEVEMENTE AVERMELHADA, SEM MANCHAS ESVERDEADAS OU ESCURECIDAS. A PELE DEVE ESTAR ÍNTEGRA E UNIFORME, SEM SINAIS DE PENAS OU RESÍDUOS. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU AZEDO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDO EM PORÇÕES UNIFORMES, SEM EXCESSO DE CARTILAGENS OU OSSOS QUEBRADOS. PODE SER ENTREGUE COM OU SEM PELE, CONFORME ESPECIFICAÇÃO DO EDITAL. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA PREPARAÇÕES ASSADAS, FRITAS, COZIDAS OU GRELHADAS, SENDO AMPLAMENTE UTILIZADA EM REFEIÇÕES COLETIVAS E GASTRONÔMICAS DEVIDO AO SABOR MARCANTE E TEXTURA MACIA. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS RESFRIADAS ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADAS A -12°C OU INFERIOR, GARANTINDO A CONSERVAÇÃO E EVITANDO CONTAMINAÇÃO CRUZADA. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, ASSEGURANDO A INTEGRIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR DO PRODUTO.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 29,67
Valor do item: R$ 17.802,00

Item 16

VISCERA BOVINA, FIGADO DESCRIÇÃO: VÍSCERA BOVINA RICA EM FERRO E NUTRIENTES, CARACTERIZADA POR SUA TEXTURA MACIA E COLORAÇÃO VERMELHO-ESCURA A MARROM. DEVE APRESENTAR SUPERFÍCIE LISA E ÚMIDA, SEM SINAIS DE RESSECAMENTO OU MANCHAS ESVERDEADAS. QUALIDADE: O FÍGADO DEVE SER FRESCO, LIVRE DE TECIDOS FIBROSOS EM EXCESSO, VESÍCULA BILIAR, GORDURA INDESEJADA OU COÁGULOS SANGUÍNEOS. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU DE DECOMPOSIÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDO EM PEÇA INTEIRA OU FATIADO EM PORÇÕES UNIFORMES, SEM PRESENÇA DE PELÍCULAS ESPESSAS QUE DIFICULTEM O PREPARO. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA PREPARAÇÕES GRELHADAS, REFOGADAS OU ENSOPADAS, SENDO AMPLAMENTE UTILIZADO EM REFEIÇÕES DEVIDO AO SEU VALOR NUTRICIONAL. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS RESFRIADAS ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADAS A -12°C OU INFERIOR, ASSEGURANDO A CONSERVAÇÃO E EVITANDO CONTAMINAÇÃO CRUZADA. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 300.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 31,55
Valor do item: R$ 9.465,00

Item 17

LEITOA INTEIRA CARNE IN NATURA, REFRIGERADA, ASSEADA DESCRIÇÃO: SUÍNO JOVEM, ABATIDO COM IDADE INFERIOR A 60 DIAS E PESO APROXIMADO ENTRE 5 KG E 20 KG, FORNECIDO INTEIRO, SEM VÍSCERAS, COM PELE, CABEÇA E PÉS. A CARNE DEVE SER MACIA, SUCULENTA E DE COLORAÇÃO RÓSEA-CLARA, COM MODERADA CAMADA DE GORDURA SUBCUTÂNEA, GARANTINDO SABOR E QUALIDADE PARA ASSADOS. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR TEXTURA FIRME E HOMOGÊNEA, SEM SINAIS DE HEMATOMAS, MANCHAS ESCURAS OU RESSECAMENTO. A PELE DEVE ESTAR ÍNTEGRA, SEM RESÍDUOS DE PELOS OU CORTES IRREGULARES. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA INTEIRA E LIMPA, PODENDO SER REFRIGERADA OU CONGELADA CONFORME ESPECIFICAÇÃO DA LICITAÇÃO. A CARNE DEVE ESTAR DEVIDAMENTE INSPECIONADA E CERTIFICADA POR ÓRGÃO SANITÁRIO COMPETENTE. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA ASSADOS E COZIDOS DE LONGA DURAÇÃO, PROPORCIONANDO CARNE SUCULENTA E SABOROSA, COM CROCÂNCIA NA PELE APÓS O PREPARO ADEQUADO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS APROPRIADAS, HIGIÊNICAS E SELADAS, MANTENDO-SE RESFRIADA ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADA A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, ASSEGURANDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO ATÉ O LOCAL DE ENTREGA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 34,23
Valor do item: R$ 20.538,00

Item 18

LINGUIÇA SUINA FINA, FRESCA DESCRIÇÃO: PRODUTO EMBUTIDO ELABORADO EXCLUSIVAMENTE COM CARNE SUÍNA FRESCA, MOÍDA E TEMPERADA COM ESPECIARIAS NATURAIS. DEVE SER EMBUTIDA EM TRIPA NATURAL SUÍNA OU COLÁGENO COM DIÂMETRO FINO, GARANTINDO UNIFORMIDADE E QUALIDADE NA TEXTURA. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COR ROSADA UNIFORME, SEM PRESENÇA DE FRAGMENTOS ÓSSEOS, CARTILAGENS OU GORDURAS EXCESSIVAS. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE SUÍNA FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. A TEXTURA DEVE SER COMPACTA E FIRME, SEM EXCESSO DE UMIDADE OU ESFARELAMENTO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM GOMOS UNIFORMES, COM AMARRAÇÃO REGULAR E SEM VAZAMENTOS NO EMBUTIMENTO. O PRODUTO DEVE SER FRESCO, SEM ADIÇÃO DE CONSERVANTES ARTIFICIAIS QUE COMPROMETAM A QUALIDADE NATURAL. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA GRELHADOS, FRITURAS E ASSADOS, PROPORCIONANDO SABOR INTENSO E SUCULÊNCIA APÓS O PREPARO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS SELADAS E HIGIÊNICAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADAS COM DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE. O PRODUTO DEVE SER MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, GARANTINDO A INTEGRIDADE DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 32,92
Valor do item: R$ 19.752,00

Item 19

LINGUIÇA DEFUMADA 1 QUALIDADE DESCRIÇÃO: PRODUTO EMBUTIDO ELABORADO EXCLUSIVAMENTE COM CARNE SUÍNA DE 1ª QUALIDADE, MOÍDA E TEMPERADA COM ESPECIARIAS NATURAIS, SUBMETIDA A UM PROCESSO DE DEFUMAÇÃO NATURAL OU ARTIFICIAL CONTROLADA, GARANTINDO AROMA E SABOR CARACTERÍSTICOS. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COR AVERMELHADA UNIFORME, SEM PRESENÇA DE FRAGMENTOS ÓSSEOS, CARTILAGENS OU GORDURAS EM EXCESSO. A TEXTURA DEVE SER COMPACTA E FIRME, SEM EXCESSO DE UMIDADE OU ESFARELAMENTO. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DA DEFUMAÇÃO, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM GOMOS UNIFORMES, COM EMBUTIMENTO REGULAR E FIRMEZA NA TRIPA NATURAL OU DE COLÁGENO. O PRODUTO DEVE ESTAR SELADO E IDENTIFICADO, SEM VAZAMENTOS OU RACHADURAS NA SUPERFÍCIE. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA GRELHADOS, COZIDOS, FEIJOADAS, ENSOPADOS E OUTROS PRATOS TRADICIONAIS, CONFERINDO SABOR INTENSO E CARACTERÍSTICO AO PREPARO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS SELADAS E HIGIÊNICAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADAS COM DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE. O PRODUTO DEVE SER MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, GARANTINDO A INTEGRIDADE E A SEGURANÇA ALIMENTAR DO PRODUTO.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 31,88
Valor do item: R$ 19.128,00

Item 20

CARNE BOVINA E SUINA FRESCA, LINGUIÇA MISTA DESCRIÇÃO: PRODUTO EMBUTIDO ELABORADO COM CARNE BOVINA E SUÍNA FRESCA, MOÍDA E TEMPERADA COM ESPECIARIAS NATURAIS. DEVE APRESENTAR PROPORÇÃO EQUILIBRADA ENTRE OS TIPOS DE CARNE, GARANTINDO SABOR CARACTERÍSTICO E TEXTURA MACIA. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COR ROSADA A LEVEMENTE AVERMELHADA, SEM MANCHAS ESCURAS, FRAGMENTOS ÓSSEOS OU GORDURAS EXCESSIVAS. A TEXTURA DEVE SER COMPACTA E FIRME, SEM EXCESSO DE UMIDADE OU ESFARELAMENTO. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM GOMOS UNIFORMES, EMBUTIDOS EM TRIPA NATURAL OU DE COLÁGENO, SEM RACHADURAS OU VAZAMENTOS. O PRODUTO DEVE ESTAR SELADO E IDENTIFICADO, GARANTINDO INTEGRIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA GRELHADOS, FRITURAS, ASSADOS E COZIDOS, PROPORCIONANDO SABOR EQUILIBRADO E SUCULÊNCIA APÓS O PREPARO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS SELADAS E HIGIÊNICAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADAS COM DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE. O PRODUTO DEVE SER MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, ASSEGURANDO A CONSERVAÇÃO DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 28,71
Valor do item: R$ 17.226,00

Item 21

LINGUIÇA TIPO TOSCANA, CARNE SUINA CRUA E FRESCA: TIPO TOSCANA, CARNE SUINA CRUA E FRESCA DESCRIÇÃO: PRODUTO EMBUTIDO DO TIPO TOSCANA, ELABORADO EXCLUSIVAMENTE COM CARNE SUÍNA CRUA E FRESCA, MOÍDA E TEMPERADA COM ESPECIARIAS NATURAIS. DEVE APRESENTAR TEXTURA HOMOGÊNEA E SABOR CARACTERÍSTICO DO TEMPERO TRADICIONAL. QUALIDADE: DEVE POSSUIR COR ROSADA UNIFORME, SEM PRESENÇA DE FRAGMENTOS ÓSSEOS, CARTILAGENS OU GORDURAS EM EXCESSO. A TEXTURA DEVE SER COMPACTA E FIRME, SEM EXCESSO DE UMIDADE OU ESFARELAMENTO. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM GOMOS UNIFORMES, EMBUTIDOS EM TRIPA NATURAL OU DE COLÁGENO, SEM RACHADURAS OU VAZAMENTOS. O PRODUTO DEVE ESTAR SELADO E IDENTIFICADO, GARANTINDO INTEGRIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA CHURRASCOS, GRELHADOS, FRITURAS E ASSADOS, PROPORCIONANDO UM SABOR INTENSO E SUCULÊNCIA APÓS O PREPARO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS SELADAS E HIGIÊNICAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADAS COM DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE. O PRODUTO DEVE SER MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, ASSEGURANDO A CONSERVAÇÃO DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 30,78
Valor do item: R$ 18.468,00

Item 22

LINGUIÇA TIPO CALABRESA, COZIDA E DEFUMADA: TIPO CALABRESA, COZIDA E DEFUMADA DESCRIÇÃO: PRODUTO EMBUTIDO DO TIPO CALABRESA, ELABORADO COM CARNE SUÍNA SELECIONADA, MOÍDA E TEMPERADA COM ESPECIARIAS NATURAIS. A LINGUIÇA DEVE SER COZIDA E DEFUMADA, APRESENTANDO AROMA E SABOR CARACTERÍSTICOS DA DEFUMAÇÃO CONTROLADA. QUALIDADE: DEVE POSSUIR COR AVERMELHADA UNIFORME, SEM PRESENÇA DE FRAGMENTOS ÓSSEOS, CARTILAGENS OU GORDURAS EXCESSIVAS. A TEXTURA DEVE SER FIRME E COMPACTA, SEM EXCESSO DE UMIDADE OU ESFARELAMENTO. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DA DEFUMAÇÃO, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM GOMOS UNIFORMES, EMBUTIDOS EM TRIPA NATURAL OU DE COLÁGENO, SEM RACHADURAS OU VAZAMENTOS. O PRODUTO DEVE ESTAR SELADO E IDENTIFICADO, GARANTINDO INTEGRIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA FATIAMENTOS, REFOGADOS, PIZZAS, ASSADOS E COZIDOS, PROPORCIONANDO SABOR INTENSO E DEFUMADO APÓS O PREPARO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS SELADAS E HIGIÊNICAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADAS COM DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE. O PRODUTO DEVE SER MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, ASSEGURANDO A CONSERVAÇÃO DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 33,33
Valor do item: R$ 19.998,00

Item 23

LINGUIÇA DE FRANGO DESCRIÇÃO: PRODUTO EMBUTIDO ELABORADO EXCLUSIVAMENTE COM CARNE DE FRANGO FRESCA, MOÍDA E TEMPERADA COM ESPECIARIAS NATURAIS. DEVE APRESENTAR TEXTURA HOMOGÊNEA, SABOR SUAVE E TEOR REDUZIDO DE GORDURA EM COMPARAÇÃO A LINGUIÇAS SUÍNAS OU MISTAS. QUALIDADE: DEVE POSSUIR COR CLARA E UNIFORME, SEM PRESENÇA DE FRAGMENTOS ÓSSEOS, CARTILAGENS OU GORDURAS EM EXCESSO. A TEXTURA DEVE SER COMPACTA E FIRME, SEM EXCESSO DE UMIDADE OU ESFARELAMENTO. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE DE FRANGO FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDA EM GOMOS UNIFORMES, EMBUTIDOS EM TRIPA NATURAL OU DE COLÁGENO, SEM RACHADURAS OU VAZAMENTOS. O PRODUTO DEVE ESTAR SELADO E IDENTIFICADO, GARANTINDO INTEGRIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA GRELHADOS, FRITURAS, ASSADOS E COZIDOS, PROPORCIONANDO SABOR LEVE E SUCULÊNCIA APÓS O PREPARO. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS SELADAS E HIGIÊNICAS, DEVIDAMENTE IDENTIFICADAS COM DATA DE FABRICAÇÃO E VALIDADE. O PRODUTO DEVE SER MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, ASSEGURANDO A CONSERVAÇÃO DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 200.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 24,60
Valor do item: R$ 4.920,00

Item 24

MIOLO DE ACEM, CORTE BOVINO DESCRIÇÃO: CORTE BOVINO RETIRADO DA PARTE CENTRAL DO ACÉM, CARACTERIZADO POR SER UMA CARNE MACIA, COM FIBRAS CURTAS E MODERADO TEOR DE GORDURA, CONFERINDO SUCULÊNCIA E SABOR AO PREPARO. QUALIDADE: DEVE APRESENTAR COLORAÇÃO VERMELHO-INTENSA, SEM SINAIS DE ESCURECIMENTO OU OXIDAÇÃO. A GORDURA DEVE SER BRANCA OU LEVEMENTE AMARELADA, DISTRIBUÍDA DE FORMA UNIFORME. DEVE SER LIVRE DE OSSOS, CARTILAGENS E NERVOS EM EXCESSO. O ODOR DEVE SER SUAVE E CARACTERÍSTICO DE CARNE FRESCA, SEM CHEIRO ÁCIDO OU SINAIS DE DETERIORAÇÃO. APRESENTAÇÃO: FORNECIDO EM PEÇA INTEIRA OU CORTADO EM PORÇÕES UNIFORMES, SEM EXCESSO DE MEMBRANAS QUE POSSAM COMPROMETER A TEXTURA DA CARNE. INDICAÇÃO DE USO: IDEAL PARA PREPARAÇÕES COZIDAS, REFOGADAS, GRELHADAS OU ASSADAS, SENDO UM CORTE VERSÁTIL E AMPLAMENTE UTILIZADO EM DIVERSAS RECEITAS. EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: DEVE SER ENTREGUE EM EMBALAGENS HIGIÊNICAS E SELADAS, MANTIDO RESFRIADO ENTRE 0°C E 4°C OU CONGELADO A -12°C OU INFERIOR. O TRANSPORTE DEVE SER REALIZADO EM VEÍCULOS REFRIGERADOS, GARANTINDO A CONSERVAÇÃO DO PRODUTO ATÉ A ENTREGA.

Quantidade: 600.0
Unidade: Quilogramas
Preço unitário: R$ 39,43
Valor do item: R$ 23.658,00

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