REGISTRO DE PREÇOS para aquisição de gêneros alimentícios de padaria para atender as Secretarias e Departamentos Municipais.

Item 1

BISCOITO DE POLVILHO KG - Biscoito Polvilho: O Produto Deverá Estar De Acordo Com A NTA 02 E 48 (Decreto 12.486/78) E RDC N° 727, De 1 De Julho De 2022. Ingredientes Mínimos: Polvilho, Gordura Vegetal E Sal. Poderá Conter Outros Ingredientes Desde Que Aprovados Pela Legislação Vigente E Que Não Descaracterizem O Produto, Os Quais Deverão Ser Declarados. Sem Gordura Trans E Sem Glúten. Não Deverá Conter Leite E Derivados, Lactose E Nenhum Resíduo De Leite. Aspecto: Cor, Odor, Sabor E Textura Característicos.

Quantidade

197.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 31,80

Valor do item

R$ 6.264,60

Item 2

BISCOITO DOCE AMANTEIGADO - Biscoito: Sabor: Amanteigado, Tipo: Rosquinha, Ingredientes: Açúcar, Farinha De Milho, Manteiga, Características Adicionais: Sem Recheio.

Quantidade

262.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 38,97

Valor do item

R$ 10.210,14

Item 3

Bolinho de Chuva

Quantidade

40.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 39,30

Valor do item

R$ 1.572,00

Item 4

BOLO COMUM REDONDO - Bolo simples pronto para consumo e preparado no dia da entrega, de 1ª qualidade (com boa aparência, de massa macia e aerada), nos sabores: formigueiro, laranja, coco, milho, chocolate ou mesclado (à escolher no ato do pedido), produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos (livres de sujidades ou quaisquer outros tipos de contaminantes como fungos e bolores), sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso industrial, sendo que todos os bolos entregues devem ter a mesma qualidade, serão rejeitados produtos quando: mal assadas, queimados, amassadas, achatados e embatumados aspecto massa pesada ou com quaisquer características organolépticas anormais, Apresentando rotulagem conforme legislação vigente, formato redondo com furo no meio (com mínimo 500g por unidade).

Quantidade

130.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 11,50

Valor do item

R$ 1.495,00

Item 5

BOLO CONFEITADO - Bolo confeitado, sabor: variado, tipo: recheio e cobertura, prazo validade: mínimo 3 dias, ingredientes básicos: farinha de trigo, leite, ovos, fermento químico. A montagem do bolo deverá conter 2 camadas de recheio, 2 camadas de massa de bolo e a cobertura em todo bolo (A cobertura será de escolha da secretaria), com acabamento e decoração podendo ser fruta ou doce. Tamanho; Altura: 06cm, Largura: 15cm, comprimento: 20cm

Quantidade

96.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 116,67

Valor do item

R$ 11.200,32

Item 6

BOLO DE TABULEIRO COM COBERTURA- Bolo pronto para consumo e preparado no dia da entrega, de 1ª qualidade (com boa aparência, de massa macia e aerada), nos sabores: limão, cenoura, chocolate ou mesclado (à escolher no ato do pedido), produzido de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos (livres de sujidades ou quaisquer outros tipos de contaminantes como fungos e bolores), sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso industrial, sendo que todos os bolos entregues devem ter a mesma qualidade, serão rejeitados produtos quando: mal assadas, queimados, amassadas, achatados e embatumados aspecto massa pesada ou com quaisquer características organolépticas anormais. Tamanho; Altura:04cm, Largura: 30cm, Comprimento: 40cm

Quantidade

55.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 88,33

Valor do item

R$ 4.858,15

Item 7

Casadinhas de Doce de Leite

Quantidade

40.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 28,83

Valor do item

R$ 1.153,20

Item 8

CROISSANT - Croissant recheado, sabores variados (O sabor será de escolha da secretaria), tamanho entre 10 e 12 centímetros e pesar entre 55 e 60 gramas.

Quantidade

173.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 40,97

Valor do item

R$ 7.087,81

Item 9

LANCHE DE PÃO FRANCÊS COM RECHEIO DE PRESUNTO E MUSSARELA (1 fatia de cada).

Quantidade

500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 4,00

Valor do item

R$ 2.000,00

Item 10

Lanche de Pão Francês Recheado com Mortadela

Quantidade

300.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 4,50

Valor do item

R$ 1.350,00

Item 11

MANTEIGA - Peso Líquido: 200 gramas; deve apresentar textura macia e untuosa, com cor amarela característica e sabor levemente ácido ou neutro; Composição: Gordura do leite, Umidade, Sal e podendo conter outros componentes como Traços de proteínas do leite, lactose e vitaminas lipossolúveis. Características: Uniforme, sem grumos ou impurezas visíveis. Cor: Amarela pálida a amarela intensa. Característico de leite fresco, sem odores estranhos com sabor limpo e livre de rancidez. Textura: Macia, untuosa e homogênea ao corte. Embalagem com identificação: Embalagem com rótulo contendo informações claras e legíveis, como: Nome do produto: Manteiga; Peso líquido: 200 gramas; Marca ou nome do fabricante; Data de fabricação; Data de validade; Ingredientes; Informações nutricionais; Lote; Condições de armazenamento. Validade mínima será de 6 (seis) meses a partir da data de fabricação.

Quantidade

750.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 13,50

Valor do item

R$ 10.125,00

Item 12

MARGARINA VEGETAL - Gordura Vegetal tipo: margarina, subtipo: cremosa, composição básica: mínimo de 80% de gordura, sabor: com sal, gramatura: 500 gramas.

Quantidade

80.0

Unidade

POTE

Preço unitário

R$ 14,00

Valor do item

R$ 1.120,00

Item 13

Mini hambúrguer - Mini pão de leite recheado com hambúrguer de carne bovina, queijo mozarela, alface e tomate.

Quantidade

30.0

Unidade

CENTO

Preço unitário

R$ 207,50

Valor do item

R$ 6.225,00

Item 14

Mini pizza - sabor presunto e queijo. A base de farinha de. Trigo, água, óleo, sal e fermento) medida aprox.: 08 a 10 cm e 50 a 60 g).

Quantidade

40.0

Unidade

CENTO

Preço unitário

R$ 207,17

Valor do item

R$ 8.286,80

Item 15

MORTADELA - Mortadela defumada, fatiada, com cor, odor e sabor característico do produto, de boa qualidade, embalado adequadamente com rótulo contendo informação do produto e validade. Embalagem de 01 KG.

Quantidade

107.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 41,00

Valor do item

R$ 4.387,00

Item 16

PÃO COM PATÊ – Mini Sanduíche no Pão de Batata com Patê de Frango: Elaborado no mini pão de batata com recheio de patê de frango. O tamanho varia de 4cm a 5cm por unidade, contendo 1 KG por pedido.

Quantidade

135.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 42,67

Valor do item

R$ 5.760,45

Item 17

PÃO DE CACHORRO QUENTE - Pão para Cachorro Quente, com 50g cada, ingredientes: farinha de trigo especial, sal, açúcar, gordura animal, fermento biológico, reforçador e conservante propionato de cálcio, contendo glúten, não deve conter ovos nem leite de vaca e derivados, com valor nutricional para porção de 50g de aproximadamente: 38g de carboidrato, 5,1g de proteína e 1,8g de lipídio, acondicionado em embalagem plástica de polipropileno, resistente, transparente e com especificações do produto, informações sobre o fabricante, data de fabricação e prazo de validade, produto isento de registro no Ministério da Agricultura - Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou Serviço de Inspeção Estadual (SIE).

Quantidade

815.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 14,20

Valor do item

R$ 11.573,00

Item 18

PÃO DE QUEIJO - Pão De Queijo - Pão De Queijo Basa Da Massa: Polvilho Doce Ou Azedo E Queijo, Ingredientes Adicionais: Original, Formato: Tradicional/Médio, Apresentação: Assado.

Quantidade

230.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 40,97

Valor do item

R$ 9.423,10

Item 19

PRESUNTO - Presunto de carne suína, fatiado, magro, pré-cozido, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, não amolecido e nem pegajoso, sem manchas esverdeadas, com ausência de sujidades, parasitos, larvas ou qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração, ingredientes: pernil suíno, água, proteína isolada de soja, açúcar, espessante carragena, aromas idênticos aos naturais, conservadores nitrito de sódio, realça dor de sabor glutamato monossódico, antioxidante eritorbato de sódio, estabilizante tripolifosfato de sódio, corante natural, não deve conter glúten nem leite de vaca e derivados, na embalagem deverá constar especificações do produto, data de fabricação e prazo de validade, registro no Ministério da Agricultura - Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou Serviço de Inspeção Estadual (SIE). Embalagem de 01 KG.

Quantidade

115.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 39,30

Valor do item

R$ 4.519,50

Item 20

QUEIJO MUSSARELA - Queijo tipo mussarela, fatiado, produto elaborado unicamente com leite de vaca, com aspecto de massa semidura, cor branco creme homogênea, cheiro próprio, sabor suave, levemente salgado próprio, umidade máxima de 58% e quantidade mínima de 28% de lipídios, ingredientes: leite pasteurizado, fermento lácteo, cloreto de cálcio, coalho e sal, não contendo glúten, com valor nutricional para porção de 18g de aproximadamente: 0g de carboidrato, 5g de proteína e 5g de lipídio, acondicionado em embalagem plástica de polipropileno, transparente, resistente, embalado à vácuo, com 1kg, contendo informações do fabricante, especificações do produto, data de fabricação, prazo de validade e lote, registro no Ministério da Agricultura - Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou Serviço de Inspeção Estadual (SIE).

Quantidade

110.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 57,63

Valor do item

R$ 6.339,30

Item 21

ROSQUINHA DE NATA - Feito à base de nata, manteiga, açúcar, farinha de trigo, margarina, ovos, fermento, isentos de substâncias terrosas, parasitas e perfeito estado de conservação, embalagem adequada. Na embalagem deverá constar especificação do produto, prazo de validade e lote, produto isento de registro no Ministério da Agricultura – Serviço de Inspeção Federal (SIF) ou Serviço de Inspeção Estadual (SIE). Pacote com 1KG.

Quantidade

154.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 35,47

Valor do item

R$ 5.462,38

Item 22

SALGADOS VARIADOS - Salgado frito ou assado, variados, tamanho pequeno tipo coquetel, sabores: coxinha, quibe, cigarrete, empada e pastel de frango. Feito no dia da entrega, pronto para consumo, acondicionado em embalagem adequada para tal finalidade.

Quantidade

336.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 43,97

Valor do item

R$ 14.773,92

Item 23

PÃO FRANCÊS - Pão francês, de uma massa fermentada ou não, preparada com farinha de trigo e ou outras farinhas que contenham naturalmente proteínas formadoras de glúten ou adicionadas das mesmas e água, podendo conter outros ingredientes, fermentado, preparado, obrigatoriamente, com farinha de trigo, sal (cloreto de sódio) e água, que se caracteriza por apresentar casca crocante de cor uniforme castanho dourada e miolo de cor branco creme de textura e granulação fina não uniforme. Características organolépticas: Aspecto - massa cozida: o pão deve apresentar duas crostas, um interior e outra mais consistente, bem aderente ao miolo, o miolo deve ser poroso, leve homogêneo, elástico, não deve apresentar grumos duros, pontos ne negros, pardos ou avermelhados; O produto deve atender as normas vigentes: Resolução ANVISA - RDC Nº 90, de 18/10/2000.

Quantidade

8970.0

Unidade

QUILO

Preço unitário

R$ 16,20

Valor do item

R$ 145.314,00