AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS ESTOCÁVEIS, DESTINADOS AO ABASTECIMENTO DOS SERVIÇOS, PROGRAMAS, PROJETOS E UNIDADES VINCULADAS À SECRETARIA MUNICIPAL DE ASSISTÊNCIA SOCIAL DO MUNICÍPIO DE MARIANA – MG.
18295303000144-1-000184/2026
Órgão comprador
MUNICIPIO DE MARIANA
18.295.303/0001-44
Publicação
21/05/2026
MG / Mariana
Valor estimado
R$ 63.351,58
Dispensa
Fim das propostas
—
Aberta
Fonte oficial
Abrir registro público original
Atualização dos dados
21/05/2026
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Chocolate ao leite em barra, próprio para derretimento, moldagem e preparo de ovos de Páscoa e produtos de confeitaria, acondicionado em embalagem original íntegra e lacrada. Requisitos mínimos: Forma e aspecto: barras sólidas, superfície lisa e brilho característico, coloração marrom uniforme, sem esbranquiçamento (fat bloom) ou sinais de deterioração. Composição básica: açúcar, leite e/ou derivados lácteos, massa de cacau, manteiga de cacau e emulsificante permitido pela legislação brasileira vigente; podendo conter aromatizante. Desempenho tecnológico: adequado para derretimento e moldagem, com boa fluidez quando fundido, permitindo temperagem e formação de casca firme, lisa e brilhante após resfriamento. Sabor e aroma: característicos de chocolate ao leite, agradáveis, sem sabores ou odores estranhos. Qualidade: produto isento de sujidades, corpos estranhos e contaminantes acima dos limites legais. Validade mínima: 6 meses na data da entrega. Armazenamento: manter em local seco, fresco e ao abrigo da luz e do calor excessivo. Rotulagem: conforme legislação brasileira (ANVISA), contendo identificação de lote, datas de fabricação e validade, lista de ingredientes e declaração de alergênicos (contém leite e pode conter soja). Padrão de qualidade equivalente a produtos de referência como Harald, Sicao, Garoto.
- Quantidade
- 40.0
- Unidade
- BR
- Preço unitário
- R$ 51,30
Batata palha frita, pronta para consumo, destinada ao uso culinário e acompanhamento de preparações alimentícias, acondicionada em embalagem original de 500 g, íntegra e devidamente lacrada. Requisitos mínimos: Aspecto: tiras finas, crocantes, coloração dourada uniforme, sem excesso de fragmentos ou partículas queimadas. Sabor e odor: característicos de batata frita, agradáveis, sem ranço ou odores estranhos. Composição: batata, óleo vegetal e sal; podendo conter antioxidantes permitidos pela legislação brasileira vigente (ANVISA). Textura: crocante e seca, sem umidade excessiva. Qualidade: produto isento de sujidades, corpos estranhos e contaminantes acima dos limites legais. Validade mínima: 4 meses na data da entrega. Rotulagem: em conformidade com a legislação brasileira vigente, contendo identificação de lote, datas de fabricação e validade, lista de ingredientes e declaração de alergênicos quando aplicável. Produtos de referência: Yoki, Santa Helena, Suprema.
- Quantidade
- 36.0
- Unidade
- PT
- Preço unitário
- R$ 32,99
Creme tipo chantilly UHT pronto para bater, destinado a uso em confeitaria e food service, acondicionado em embalagem original de 1 litro (caixa cartonada asséptica tipo Tetra Pak ou equivalente), íntegra e lacrada. omposição básica: água, gordura vegetal, açúcar, proteína do leite ou caseinato, emulsificantes e estabilizantes alimentícios autorizados, aromatizante; cor branca a levemente amarelada. Desempenho: alto rendimento (mín. 3x o volume após batimento) e formação de picos firmes, textura lisa e estável para cobertura e recheio. Validade mínima: 6 meses na data da entrega. Rotulagem: atender à legislação brasileira vigente (ANVISA/MAPA), com identificação de lote, data de fabricação/validade e declaração de alergênicos. Produtos de referência: Fleischmann, Cesibon, Ricca.
- Quantidade
- 36.0
- Unidade
- LT
- Preço unitário
- R$ 44,98
chocolate granulado, destinado à decoração e acabamento de produtos de confeitaria, acondicionado em embalagem original íntegra e lacrada com 500g. Requisitos mínimos: Aspecto: pequenos cilindros ou bastonetes uniformes, coloração marrom característica, sem esbranquiçamento ou sinais de umidade. Sabor e odor: característicos de chocolate, agradáveis, sem sabores ou odores estranhos. Composição: açúcar, cacau em pó e/ou massa de cacau, podendo conter gordura vegetal e emulsificantes permitidos pela legislação brasileira vigente; isento de contaminantes acima dos limites legais. Textura: firme, seca e solta, sem aglomeração excessiva. Aplicação: adequado para decoração de bolos, tortas, brigadeiros e sobremesas em geral, mantendo forma e cor após aplicação. Validade mínima: 6 meses na data da entrega. Rotulagem: em conformidade com a legislação brasileira (ANVISA), contendo identificação de lote, datas de fabricação e validade, lista de ingredientes e declaração de alergênicos (pode conter leite e soja). Produtos de referência: Mavalério, Harald, Dori.
- Quantidade
- 36.0
- Unidade
- PACOTE
- Preço unitário
- R$ 26,40
Corante alimentício em gel, cor amarela, de uso culinário profissional, indicado para coloração de massas, coberturas, recheios e preparações diversas, acondicionado em embalagem original lacrada. Requisitos mínimos: Forma: gel concentrado, homogêneo, de alta capacidade de coloração. Cor: amarelo uniforme, estável ao processamento térmico moderado e ao congelamento. Composição: água purificada, corantes alimentícios autorizados pela legislação brasileira, umectantes/ espessantes e conservantes permitidos; isento de contaminantes acima dos limites legais. Solubilidade e desempenho: fácil incorporação, não altera significativamente sabor e textura das preparações. Validade mínima: 12 meses na data da entrega. Embalagem 25g. Rotulagem: atender à legislação vigente (ANVISA), com identificação de lote, datas de fabricação/validade e declaração de alergênicos quando aplicável. Produtos de referência: Mix, Arcolor, Mago
- Quantidade
- 2.0
- Unidade
- UN
- Preço unitário
- R$ 11,99
Corante alimentício em gel, cor azul anil, de uso culinário profissional, indicado para coloração de massas, coberturas, recheios e preparações diversas, acondicionado em embalagem original lacrada. Requisitos mínimos: Forma: gel concentrado, homogêneo, de alta capacidade de coloração. Cor: azul anil uniforme, estável ao processamento térmico moderado e ao congelamento. Composição: água purificada, corantes alimentícios autorizados pela legislação brasileira, umectantes/ espessantes e conservantes permitidos; isento de contaminantes acima dos limites legais. Solubilidade e desempenho: fácil incorporação, não altera significativamente sabor e textura das preparações. Validade mínima: 12 meses na data da entrega. Embalagem 25g. Rotulagem: atender à legislação vigente (ANVISA), com identificação de lote, datas de fabricação/validade e declaração de alergênicos quando aplicável. Produtos de referência: Mix, Arcolor, Mago.
- Quantidade
- 2.0
- Unidade
- UNID
- Preço unitário
- R$ 11,99
Corante alimentício em gel, cor vermelho, de uso culinário profissional, indicado para coloração de massas, coberturas, recheios e preparações diversas, acondicionado em embalagem original lacrada. Requisitos mínimos: Forma: gel concentrado, homogêneo, de alta capacidade de coloração. Cor: vermelho uniforme, estável ao processamento térmico moderado e ao congelamento. Composição: água purificada, corantes alimentícios autorizados pela legislação brasileira, umectantes/ espessantes e conservantes permitidos; isento de contaminantes acima dos limites legais. Solubilidade e desempenho: fácil incorporação, não altera significativamente sabor e textura das preparações. Validade mínima: 12 meses na data da entrega. Embalagem 25g. Rotulagem: atender à legislação vigente (ANVISA), com identificação de lote, datas de fabricação/validade e declaração de alergênicos quando aplicável. Produtos de referência: Mix, Arcolor, Mago
- Quantidade
- 2.0
- Unidade
- UN
- Preço unitário
- R$ 11,99
Desmoldante alimentício para formas, pronto para uso, indicado para panificação e confeitaria, acondicionado em embalagem original de 5 litros, resistente, íntegra e lacrada. Requisitos mínimos: Aplicação: liberação eficiente de massas e preparações assadas em formas metálicas ou antiaderentes, sem aderência ou ruptura do produto final. Composição básica: óleos vegetais refinados e/ou agentes desmoldantes alimentícios autorizados, podendo conter emulsificantes e antioxidantes permitidos pela legislação brasileira; isento de sabores e odores residuais indesejáveis. · Estabilidade: não carboniza facilmente nas condições usuais de forneamento e não altera cor, textura ou sabor do alimento. Validade mínima: 12 meses na data da entrega. Embalagm 5L Rotulagem: atender à legislação brasileira vigente (ANVISA), com identificação de lote, data de fabricação/validade e instruções de uso. Produtos de referência: Gran Chef, Mix ou Harald.
- Quantidade
- 6.0
- Unidade
- BD
- Preço unitário
- R$ 247,89