Aquisição de panetones para distribuição aos servidores municipais da Prefeitura de Cambuquira, com inscrição em ATA DE REGISTRO DE PREÇOS.

PANETONE TRADICIONAL - Panetone tradicional, tipo artesanal, elaborado com massa fofa e aerada, fermentação natural, contendo frutas cristalizadas e uvas-passas. O produto deve apresentar textura macia, sabor suave e aroma característico, além de coloração dourada e uniforme. Peso Líquido: 400 g ± 10 g Composição Ingredientes Principais:? Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico? Açúcar? Frutas cristalizadas? Uvas-passas? Gordura vegetal? Ovo integral e gema de ovo? Glucose? Sal? Extrato de malte? Emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos? Conservador: propionato de cálcio em alguma variação permitidaQualidades Sensoriais Padrões Esperados:? Massa fofa e aerada, com coloração dourada uniforme? Sabor característico de panetone tradicional, com quantidade adequada de frutas cristalizadas e uvas-passas distribuídas de forma equilibrada? Aroma envolvente? Textura macia ao corte ou rasgo da fatiaEmbalagem: Embalagem individual, em caixa de papel cartonado ou similar, resistente e devidamente lacrada. O rótulo deve conter todas as informações obrigatórias:? Peso? Validade? Composição? Data de fabricação? Lote? Identificação do fabricanteArmazenamento: O produto deve estar em perfeitas condições de conservação, isento de umidade, mofo ou deformações. Condições de Fornecimento: Produto de primeira qualidade, próprio para consumo humano, atendendo às normas da ANVISA e demais legislações sanitárias vigentes.

Quantidade

700.0

Unidade

UN

Preço unitário

R$ 15,99

Valor do item

R$ 11.193,00