(SEGAB) Aquisição do gênero alimentício - café torrado e moído - para atender às demandas da Secretaria Municipal de Gabinete (SEGAB).

CAFÉ TORRADO E MOÍDO 500G-- MOAGEM FINA, EMBALADO A VÁCUO, QUALIDADE SUPERIOR. AROMA: INTENSO; CORPO: ENCORPADO; SABOR: INTENSO; TORRAÇÃO: ESCURA. PRODUTO COMPOSTO EXCLUSIVAMENTE POR ORÇÃOS TIPO ARÁBICA (100% ARÁBICA). A MARCA DEVE POSSUIR CERTIFICADO DO PQC- PROGRAMA DE QUALIDADE DO CAFÉ, DA ABIC ( CERTIFICADO DE QUALIDADE SUPERIOR) , EM PLENA VALIDADE, OU LAUDO DE AVALIAÇÃO DE AVALIAÇÃO DO CAFÉ, EMITIDO POR LABORATÓRIO ESPECIALIZADO, COM NOTA DE QUALIDADE GLOBAL MAIOR OU IGUAL A 7,0 NA ESCALA SENSORIAL DO CAFÉ E AS SEGUINTES CARACTERÍSTICAS SENSÓRIAL DO CAFÉ E AS SEGUINTES CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS (EXIGIDAS PARA CADA 100G): UMIDADE MÁXIMA 5,0% , RESÍDUO MINERAL FIXO MÁXIMO 5,0%, INSOLÚVEL EM ÁCIDO CLORÍDRICO A 10%, MÁXIMO 1,0%, CAFEÍNA MÍNIMO 0,7%, EXTRATO AQUOSO MÍNIMO 25,0%, EXTRATO ETÉREO MÍNIMO 8,0%. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: AROMA CARACTERISTICO DO PRODUTO, ACIDEZ BAIXA E MODERADA, AMARGOR MODERADO, SABOR CARACTERÍSTICO E EQUILIBRADO, LIVRE DE SABOR FERMENTADO, MOFADO E DE TERRA; ADSTRINGÊNCIA BAIXA, CORPO RAZOAVELMETE ENCORPADO. ACONDICIONADO EM EMBALAGEM A VÁCUO, CONTENDO 500G (QUINHENTOS GRAMAS) CADA.

Quantidade

250.0

Unidade

PACOTE

Preço unitário

R$ 34,97

Valor do item

R$ 8.742,50