Fornecimento contínuo de gêneros alimentícios destinados à confecção da alimentação dos estudantes da rede municipal de ensino do município de Pojuca - BA.

Item 10001

AMIDO DE MILHO 500 G - AMIDO DE MILHO, PRODUTO AMILACEO EXTRAÍDO DO MILHO, COM ASPECTO, COR, CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS, COM UMIDADE MÁXIMA DE 15% POR PESO, ISENTO DE INSETOS, IMPUREZAS, ODORES E SABORES ESTRANHOS OU IMPRÓPRIOS, VALIDADE MÍNIMA DE 10 MESES NA DATA DA ENTREGA, EMBALAGEM PRIMARIA SACO DE PAPEL IMPERMEÁVEL DEVIDAMENTE LACRADO, EMBALAGEM SECUNDARIA CAIXA DE PAPEL CARTÃO.

Quantidade

720.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 9,09

Valor do item

R$ 6.544,80

Item 10002

ARROZ PARBOLIZADO, TIPO 1, SUBGRUPO POLIDO, CLASSE LONGO FINO, CONSTITUÍDOS DE GRAUS INTEIROS, ISENTO DE SUJIDADES E MATERIAIS ESTRANHOS. ACONDICIONADA EM EMBALAGEM DE POLIETILENO, TRANSPARENTE, ATÓXICA, ORIGINAL DO FABRICANTE, EMBALADOS EM PACOTES DE 1KG NA EMBALAGEM DEVERÁ CONSTAR, OS DADOS DE IDENTIFICAÇÃO, A DATA DA FABRICAÇÃO, VALIDADE DO PRODUTO, NÚMERO DO LOTE, LISTA DE INGREDIENTES, QUANTIDADE DO PRODUTO, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL E REGISTRO NO ÓRGÃO COMPETENTE. DEVERÁ APRESENTAR VALIDADE MÍNIMA DE 06 (SEIS) MESES A PARTIR DA DATA DE ENTREGA.

Quantidade

20400.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 6,37

Valor do item

R$ 129.948,00

Item 10003

FARINHA DE TRIGO ESPECIAL SEM FERMENTO, ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, EMBALADA EM PACOTES DE 1KG, COM DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO, MARCA DO FABRICANTE, PRAZO DE VALIDADE, PESO LÍQUIDO.

Quantidade

6000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 5,62

Valor do item

R$ 33.720,00

Item 10004

FEIJÃO CARIOCA - Feijão carioca, tipo 01, novo, de primeira qualidade, constituído de grãos inteiros e sadios, com umidade permitida em lei, isento de material terroso, sujidades e mistura de outras espécies, acondicionados em embalagens contendo 1Kg, com identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade e peso líquido. O produto deverá ter registro no Ministério da Agricultura e/ou Ministério da Saúde. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto.

Quantidade

16800.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 7,70

Valor do item

R$ 129.360,00

Item 10005

AÇAFRÃO DA TERRA (CÚRCUMA)  CÚRCUMA MOÍDA, 100%. EMBALAGEM ÍNTEGRA COM PRAZO DE VALIDADE MÍNIMA DE 6 MESES, CONTENDO 50g. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

1680.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 5,64

Valor do item

R$ 9.475,20

Item 10006

CAFÉ - CAFÉ TORRADO, MOÍDO, EMBALADO A VÁCUO, COM 100% DE PUREZA. NÃO DEVE APRESENTAR SUJIDADE, UMIDADE, RENDIMENTO INSATISFATÓRIO, MISTURAS E PESO INSATISFATÓRIO, SABOR NÃO CARACTERÍSTICO. EMBALAGEM: DEVE ESTAR INTACTA, ACONDICIONADA EM EMBALAGEM A VÁCUO, CONTENDO 250G. PRAZO DE VALIDADE: MÍNIMO DE 3 MESES A PARTIR DA DATA DE ENTREGA. A ROTULAGEM DEVE CONTER AS SEGUINTES INFORMAÇÕES: NOME E/OU MARCA, INGREDIENTES, DATA DE VALIDADE, LOTE E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E ATENDER AS EXIGÊNCIAS ANVISA. APRESENTAR SELO DE PUREZA ABIC.

Quantidade

5800.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 19,32

Valor do item

R$ 112.056,00

Item 10007

FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, PRODUTO OBTIDO A PARTIR DE CEREAL INTEGRAL, SÃO, ISENTO DE MATÉRIA TERROSA E EM PERFEITO ESTADO DE CONSERVAÇÃO, NÃO PODERÁ ESTAR ÚMIDA, FERMENTADA OU RANÇOSA, CHEIRO E SABOR PRÓPRIOS, ACONDICIONADA EM EMBALAGEM DE PAPEL CONTENDO 1KG, ORIGINAL DO FABRICANTE, COM ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO, INFORMAÇÕES DO FABRICANTE, PRAZO DE VALIDADE DE NO MÍNIMO 4 MESES E LOTE, PRODUTO ISENTO DE REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA -SERVIÇO DE INSPEÇÃO FEDERAL (SIF) OU SERVIÇO DE INSPEÇÃO ESTADUAL (SIE).

Quantidade

960.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 11,65

Valor do item

R$ 11.184,00

Item 10008

CACAU EM PÓ 100% - produto de boa qualidade, obtido da massa de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L.). Sem adição de açúcar, leite e derivados, glúten, corante e gordura trans. Zero gordura trans. Isento de sujidades, parasitas e larvas. Deve conter acima de 4g de fibra na porção de 20g. Deverá ser solúvel em líquidos quentes e frios. Características Organolépticas: aspecto pó homogêneo, cor marrom escuro, sabor amargo e aroma característico. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 200g. Embalagem primária: tipo almofada ou a vácuo, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

5500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 18,10

Valor do item

R$ 99.550,00

Item 10009

AÇÚCAR CRISTAL, proveniente da cana (Saccharum officinarum), em forma cristalina e sem refino. Isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: cristais granulados e translúcidos, cor branca e sabor adocicado. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 1kg. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

18000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 4,82

Valor do item

R$ 86.760,00

Item 10010

ALECRIM DESIDRATADO  planta Rosmarinus officinalis L., erva aromática desidratada, 100% pura, tendo apenas como ingredientes alecrim. Características Organolépticas: folhas desidratadas, cor verde e sabor característico. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 5g. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

9600.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 2,56

Valor do item

R$ 24.576,00

Item 10011

ARROZ BRANCO, produto de boa qualidade, classificado como tipo 1. Devem-se apresentar fisiologicamente desenvolvidos, inteiros, sãos, limpos e secos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: aspecto grão longo fino, cor, sabor e aroma próprio. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 1kg. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

660.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 6,27

Valor do item

R$ 4.138,20

Item 10012

AVEIA FLOCOS FINOS, produto de boa qualidade, cereal em flocos finos integrais, grãos de aveia laminados, com ausência de impurezas, sujidades, parasitas e larvas. Sem adição de sacarose e sódio e zero gordura trans. Características Organolépticas: aspecto flocos, cor bege, sabor e aroma próprio. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem Contendo 170g. Embalagem primária: saco plástico, atóxico, transparente em caixa cartonada, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

5700.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 4,12

Valor do item

R$ 23.484,00

Item 10013

CANELA EM PAU  produto de boa qualidade, Tendo apenas como ingredientes: canela casca, proveniente 100% da árvore Cinnamomum cassia Ness ou Cinnamomum zeylanicum. Isenta de sujidades, parasitas e larvas Características Organolépticas: aroma característico, em pau, cor marrom - avermelhadas, sabor mucilaginoso e/ ou picante e/ou adocicado. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 20g. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

1960.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 3,13

Valor do item

R$ 6.134,80

Item 10014

CANELA EM PÓ  produto de boa qualidade, proveniente 100% da árvore Cinnamomum cassia Ness ou Cinnamomum zeylanicumt, tendo apenas como ingredientes canela pura. Isenta de sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: aroma característico, em pó, cor marrom - avermelhadas, sabor mucilaginoso e/ ou picante e/ou adocicado. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 50g. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

560.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 5,25

Valor do item

R$ 2.940,00

Item 10015

COLORAU- podendo conter como ingrediente fubá de milho, sêmola de milho, sal óleo vegetal e corante natural de urucum. Isento de sujidades,parasitas e larvas, tendo como ingredientes principal corante natural de urucum. Características Organolépticas: deve possuir coloração vermelha intensa, sabor e aroma característico e aspecto de pó homogêneo. Volume Líquido: Embalagem contendo 100g. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

12000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 1,55

Valor do item

R$ 18.600,00

Item 10016

COMINHO - obtido a partir do fruto da espécie vegetal Cuminun Cyminum L, podendo conter como ingrediente cominho e pimenta do reino. Isento de sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: pó homogêneo, fino, cor e odor característicos e sabor próprio. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 50g. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

21600.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 2,05

Valor do item

R$ 44.280,00

Item 10017

CRAVO DA ÍNDIA  botão floral seco (Caryophyllus aromaticus L.) tendo apenas com ingrediente cravo. Isento de sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: de coloração pardo escura, sabor e aroma característicos. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 10g. Embalagem primária: saco plástico atóxico de polietileno transparente, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

2400.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 3,98

Valor do item

R$ 9.552,00

Item 10018

ERVILHA EM CONSERVA, podendo ter como ingrediente apenas ervilha, água e sal. Características Organolépticas: grãos inteiros selecionados; cor verde, sabor, odor e textura próprios do alimento. Embalagem: Volume Líquido: contendo peso drenado 170g. Embalagem primária: em pouch de plástico PET com metalização, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

2000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 4,02

Valor do item

R$ 8.040,00

Item 10019

FARINHA DE MANDIOCA  produto de boa qualidade, obtido de partes comestíveis de uma ou mais espécies do tubérculo por moagem e outros processos tecnológicos considerados seguros para produção de alimentos. Classificada como: Grupo seca, classe fina, tipo 1 acidez baixa. Isento de sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: aspecto fina e seca, cor branca, sabor e aroma característico. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 1Kg. Embalagem primária: saco plástico, atóxico, transparente em caixa cartonada, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

4800.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 6,31

Valor do item

R$ 30.288,00

Item 10020

FEIJÃO BRANCO  produto de boa qualidade, classificado como tipo 1. Devem-se apresentar fisiologicamente desenvolvidos, inteiros, sãos, limpos e secos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: aspecto grão, cor característica, sabor e aroma próprio. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 1Kg. Embalagem primária: saco plástico, atóxico, transparente em caixa cartonada, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

1500.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 16,91

Valor do item

R$ 25.365,00

Item 10021

FEIJÃO FRADINHO  produto de boa qualidade, classificado como tipo 1. Devem-se apresentar fisiologicamente desenvolvidos, inteiros, sãos, limpos e secos, com ausência de sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: aspecto grão, cor característica, sabor e aroma próprio. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 1Kg. Embalagem primária: saco plástico, atóxico, transparente em caixa cartonada, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

3000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 8,79

Valor do item

R$ 26.370,00

Item 10022

FERMENTO BIOLÓGICO SECO  fermento biológico em pó instantâneo, próprio para fabricação de massas alimentícias doces e salgadas. Ingredientes: Saccharomyces cerevisae e monoestearato de sorbitana. Características Organolépticas: aspecto pó, grânulos, escama ou cilindros de tamanhos variáveis, Cor: do branco ao castanho claro, odor e sabor próprio. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem sachê contendo no máximo 10g. Embalagem primária: plástico PET com metalização, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

12000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 1,35

Valor do item

R$ 16.200,00

Item 10023

FERMENTO QUÍMICO EM PÓ  fermento químico em pó instantâneo, fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas, isenta de matéria terrosa e parasitas. Não podendo estar úmidos, fermentados ou rançosos. Ingredientes: amido de milho ou fécula de mandioca, fosfato monocálcico, bicarbonato de sódio e carbonato de cálcio. Características Organolépticas: pó branco, sabor e odor característicos. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 100g. Embalagem primária: saco plástico, atóxico, transparente em caixa cartonada, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

3000.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 5,15

Valor do item

R$ 15.450,00

Item 10024

FLOCÃO DE MILHO, produto de boa qualidade, obtido por meio de processo tecnológico adequado a partir de grãos de milho cozidos, secos, laminados e tostados. Zero gordura trans. Isento de matéria terrosa, sujidades, parasitas e larvas. Características Organolépticas: textura crocante, cor amarela, sabor e aroma próprio. Embalagem: Volume Líquido: Embalagem contendo 500g. Embalagem primária: saco plástico, atóxico, transparente em caixa cartonada, hermeticamente fechado, devendo ser constituída de material que não transmita ao alimento odores e sabores estranhos e que o proteja da contaminação externa, deve estar limpa e íntegra. Embalagem secundária: de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto.

Quantidade

13600.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 1,79

Valor do item

R$ 24.344,00