Contratação de empresa especializada em fornecimento de insumos alimentícios e materiais complementares para panificação para o projeto padaria comunitária (material de consumo), a fim de atender as demandas da Secretaria Municipal de Promoção Social.

Item 1

9900515348 FARINHA DE TRIGO:Farinha de trigo tipo 1, especial para panificação, em saco industrial, integro e original de fábrica com 25kg. Pó fino, branco, sem grumos ou partículas estranhas. Teor de proteína mínimo de 10%, com força do glúten (W) mínima de 190 e máxima de 220, livre de sujidades, parasitas e matérias estranhas. O acondicionamento em local seco, arejado, ao abrigo da luz e da umidade. A validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega.

Quantidade

1848.0

Unidade

Und.

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 2

9900515349 MELHORADOR DE FARINHA:melhorador para panificação, próprio para pão francês e pão de leite. Embalagem com 500g. Composição: Ácido ascórbico, enzimas e emulsificantes permitidos pela legislação. Pó fino, homogêneo, sem grumos, sem odor ou sabor estranho. Acondicionamento em local seco, fechado e protegido da luz. Validade Mínima de 06 meses da data de entrega.

Quantidade

500.0

Unidade

PC

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 3

9900515350 SAL:Sal refinado iodado, embalagens plásticas e lacradas de 1 kg. Composição: Cloreto de sódio com adição de iodo. Branco, fino, seco, sem impurezas. Acondicionamento em local seco e arejado. Validade mínima de 12 meses.

Quantidade

1000.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 4

36857 AÇUCAR:açúcar cristal branco (sacarose de cana de açúcar) Embalagem em pacotes de 5kg, lacrados, com grãos uniformes, sem umidade, sem impurezas. Acondicionamento em local seco e ventilado. Validade mínima de 12 meses.

Quantidade

148.0

Unidade

PC

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 5

36858 LEITE ME PÓ:leite integral em pó (desidratado) instantâneo. Embalagem em pacotes de 1 kg, aluminizados ou metalizados. Deve possuir sabor natural, sem adição de açúcar. Acondicionamento em local seco, ao abrigo da luz. Validade mínima de 12 meses.

Quantidade

1000.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 6

36859 MARGARINA:margarina (óleos vegetais, água, sal e emulsificantes permitidos, com teor mínimo de lipídios em 80%) própria para panificação, em balde plástico alimentício de 15 kg, com tampa, de consistência homogênea e sem ranço. Acondicionamento em local refrigerado ou em local fresco, conforme orientação do fabricante. Validade mínima de 06 meses.

Quantidade

47.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 7

36860 FERMENTO BIOLÓGICO SECO:fermento biológico seco instantâneo (saccharomyces cerevisiae) embalado em pacotes de 500 g, a vácuo. Acondicionamento em local seco e fresco. Validade mínima de 12 meses.

Quantidade

460.0

Unidade

PC

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 8

9900515351 ÁGUA POTÁVEL:água mineral natural sem gás (incolor, inodora e insípida), em galões de 20 litros, retornáveis e lacrados. Acondicionamento em local limpo, coberto e protegido do sol.

Quantidade

160.0

Unidade

GAL

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 9

36861 SACO DE PAPEL KRAFT:Saco kraft pardo reciclável, em pacotes c/ 500 UN, e capacidade de 2kg, conforme fornecimento comercial. Gramatura mínima de 60 g/m², resistente, sem rasgos ou perfurações

Quantidade

220.0

Unidade

FD

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 10

36862 SACO DE PAPEL KRAFT:Saco kraft pardo reciclável, em pacotes c/ 500 UN, e capacidade de 5kg, conforme fornecimento comercial. Gramatura mínima de 80 g/m², resistente, sem rasgos ou perfurações.

Quantidade

220.0

Unidade

FD

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 11

36863 OVO:Ovo de galinha classe A, frescos, íntegros, limpos, sem trincas, odor estranho ou contaminações. Cartelas com 30 unidades. Acondicionamento em cartelas lacradas e armazenadas sob refrigeração ou em local fresco e ventilado. Validade mínima conforme legislação sanitária vigente.

Quantidade

700.0

Unidade

CR

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 12

36864 ÓLEO VEGETAL:Óleo vegetal comestível refinado (soja, milho ou girassol), claro, sem resíduos, próprio para uso alimentar e em garrafa PET de 900 ml, lacrada. Acondicionamento em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Validade mínima de 12 meses da data de entrega.

Quantidade

400.0

Unidade

LT

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 13

36865 ANTIMOFO:conservante alimentar antifúngico para panificação, conforme permitido pela legislação sanitária (ex: propionato de cálcio ou similar). Embalagem em pacotes de 1kg com pó branco, fino e solúvel, sem odor e sem grumos. Acondicionamento na embalagem original, em local seco e fechado. Validade mínima de 12 meses da entrega.

Quantidade

10.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 14

9900515352 FERMENTO FRESCO:fermento biológico prensado com cor clara, textura macia, odor característico e sem sinais de escurecimento ou ressecamento. Embalagem em blocos ou tabletes, totalizando 500g. Acondicionamento local refrigerado entre 4ºC e 10ºC. validade mínima de 15 dias a partir da entrega.

Quantidade

40.0

Unidade

PC

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 15

36866 LEITE INTEGRAL:leite integral UHT, com a cor branca uniforme, sabor natural e sem acidez, em caixas cartonadas de 1 litros. Acondicionamento em local seco e ventilado. Validade mínima de 06 meses da entrega.

Quantidade

300.0

Unidade

CX

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 16

9900515353 POLVILHO AZEDO:polvilho de mandioca fermentado (branco, fino, seco, sem grumos) em embalagens de 1kg. Acondicionamento em local seco e fechado. Validade mínima de 6 meses.

Quantidade

100.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 17

9900515354 POLVILHO DOCE:polvilho de mandioca (branco, fino, seco, sem grumos) em embalagens de 500g. Acondicionamento em local seco e fechado. Validade mínima de 6 meses.

Quantidade

200.0

Unidade

Und.

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 18

9900515355 QUEIJO:queijo do tipo muçarela (leite pasteurizado, fermentos lácteos, coalho e sal), com consistência firme, sem bolores, próprio para panificação. Peça fracionada embalada a vácuo de até 2kg. Acondicionamento refrigerado, validade mínima de 30 dias.

Quantidade

40.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 19

9900515356 PRESUNTO:presunto (carne suína, água, açúcar, estabilizantes, conservadores, antioxidantes e aromatizantes, todos permitidos pela legislação vigente) cozido e em peças fracionadas embaladas a vácuo de até 2kg, de consistência firme, sem bolores, próprio para panificação. Acondicionamento refrigerado, validade mínima de 30 dias.

Quantidade

40.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 20

9900515357 CALABRESA:carne suína, gordura suína, água, sal, açúcar, especiarias, estabilizantes, conservadores, antioxidantes e aromatizantes, todos permitidos pela legislação sanitária vigente, com consistência firme, sem bolores, próprio para panificação. Embalagens de 1kg. Acondicionamento refrigerado. Validade mínima de 30 dias.

Quantidade

80.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 21

36867 FERMENTO EM PÓ:fermento químico (bicarbonato de sódio, sais ácidos e amido) para bolo, pó fino e sem grumos. Pacotes de 200g. Validade mínima de 12 meses.

Quantidade

250.0

Unidade

Und.

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 22

36868 LEITE CONDENSADO:leite condensado integral (leite integral e açúcar) com textura cremosa e homogênea, cor branca e levemente amarelada, sabor doce característico e sem acidez. Caixa de 395g. Acondicionamento em local seco, fresco e protegido da luz. Validade mínima de 12 meses.

Quantidade

50.0

Unidade

CX

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 23

9900515358 CREME DE LEITE:creme de leite UTH (creme de leite e estabilizantes permitidos) com consistência cremosa, sem separação excessiva de fases, sabor suave e sem acidez. Caixa de 200 g. Acondicionamento em local seco. Validade mínima de 6 meses.

Quantidade

50.0

Unidade

CX

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 24

36869 CHOCOLATE EM PÓ:chocolate (cacau em pó e açúcar) em pó fino homogêneo e sem grumos, com no mínimo 30% de cacau. Pacotes de 1 kg. Acondicionamento em local seco. Validade mínima de 12 meses.

Quantidade

10.0

Unidade

KG

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado