REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA E EVENTUAL CONTRATAÇÃO DE SERVIÇOS DE PREPARO, FORNECIMENTO E DISPONIBILIZAÇÃO DE ALIMENTAÇÃO, REFEIÇÕES E BEBIDAS, COMPREENDENDO CAFÉ DA MANHÃ, COFFE BREAK, ALMOÇO, JANTAR, QUENTINHAS, REFEIÇÕES TIPO SELF-SERVICE, LANCHES RÁPIDOS E REFRIGERANTES.COM EXCLUSIVIDADE DE LOTES PARA ME E EPP.

Item 1

Fornecimento de café da manhã, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas (da estação); ? Outras frutas (uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc.); ? Salada de frutas BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples Outros itens: (04 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Biscoitos doces e salgados; ? Rosquinhas. PÃES ou MINI PÃES: ? Francês; ? Leite; ? Integral; ? Pão de forma; ? Torradas; FRIOS: ? Presunto; ? Queijo Mussarela ou prato; ? Queijo coalho; ? Geleias; ? Manteiga e Margarina; ? Requeijão Cremoso; COMIDA REGIONAL: ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Chás ? Achocolatado; ? Iogurte diversos sabores; ? Água mineral (com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet.) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: jarras, talheres, baixelas, guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 15.

Quantidade

11333.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 20,00

Valor do item

R$ 226.660,00

Item 2

Fornecimento de coffee break tipo 1, composto por exemplo: SALGADOS: (05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados (carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; FRUTAS: ? Frutas fatiadas; ? Salada de frutas BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples DOCES: (05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Crocante; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Doces finos (bombom crocante e baba de moça; ? Surpresa de uva Outros itens: ? Pão de queijo; ? Biscoitos doce e salgados TORTAS SALGADAS: (01 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torna de banana; ? Torta de chocolate; ? Torta crocante; ? Torta de abacaxi; BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 16.

Quantidade

12144.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 41,70

Valor do item

R$ 506.404,80

Item 3

Fornecimento de coffee break tipo 2, composto por exemplo: SALGADOS: (05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados (carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Pastel frito de carne, misto e frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 17.

Quantidade

12968.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 41,70

Valor do item

R$ 540.765,60

Item 4

Fornecimento de coffee break tipo 3, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas (da estação); ? Outras frutas (uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc.); ? Salada de frutas PÃES ou MINI PÃES: ? Mistinho; ? Sanduiche com patê; ? Hamburguinho; ? Pão de forma com creme de ricota; ? Pão de queijo recheado. BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Achocolatado; ? Água mineral (com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet.) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 18.

Quantidade

10008.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 41,85

Valor do item

R$ 418.834,80

Item 5

Fornecimento de coffee break tipo 4, composto por exemplo: DOCES: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Surpresa de uva TORTAS SALGADAS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torta de sonho de valsa; ? Torta trufada de chocolate e morango; BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 19.

Quantidade

12888.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 43,70

Valor do item

R$ 563.205,60

Item 6

Fornecimento de coffee break tipo 5, composto por exemplo: SALGADOS: (06 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados (carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; PRATO QUENTE: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Bobó de camarão; ? Strogonoff de frango ou carne. DOCES: ? Doces finos (bombom crocante e baba de moça; BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA AMPLA DO LOTE 20.

Quantidade

12008.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 48,35

Valor do item

R$ 580.586,80

Item 7

Fornecimento de almoço, composto por exemplo: SALADAS (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes (cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças (tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Maionese; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS (02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Bife grelhado ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Filé de peito de frango grelhado ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango; ? Strogonoff de frango. ARROZ (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). FEIJÃO ? Verde ? Carioca ACOMPANHAMENTOS: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a soté; ? Purê de batata; ? Batata frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Búzios; ? Penne; ? Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango). MOLHO: (01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco SOBREMESAS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Mousse de chocolate ou maracujá; ? Torta sonho de valsa; ? Sorvete de frutas da época; ? Pudim de Leite; ? Gelatina (diversos sabores); ? Salada de frutas BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo (normal e diet); ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mes

Quantidade

5488.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 31,20

Valor do item

R$ 171.225,60

Item 8

Fornecimento de jantar, composto por exemplo: SALADAS (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada russa; ? Salada tropical; ? Salada italiana; ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes (cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças (tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Molho Caesar; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional ? Maionese PRATOS PRINCIPAIS (02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango ? Strogonoff de frango. ARROZ (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). ACOMPANHAMENTOS: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a souté; ? Purê de batata; ? Batata Frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Penne; ? Búzios; ? Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango) MOLHO: (01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco COMIDA REGIONAL ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo (normal e diet); ? Sucos naturais (mínimo de três tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café; Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa

Quantidade

5640.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 30,97

Valor do item

R$ 174.670,80

Item 9

Fornecimento de Quentinha: com cardápio variado de arroz, feijão, farofa, carnes variadas (branca ou vermelha), saladas (variadas), legumes e demais acompanhamentos, contendo aproximadamente 700 gramas de alimentação básica. A embalagem terá que ser em isopor descartável, formato redondo. Fornecer talheres descartáveis. COTA AMPLA DO LOTE 23.

Quantidade

14664.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 24,14

Valor do item

R$ 353.988,96

Item 10

Fornecimento de Refeições tipo self-service “por quilo” (Parte Baixa) Comida servida fresca, no mesmo dia de seu cozimento, de acordo com o cardápio mínimo abaixo: ? arroz (à grega ou branco, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? grãos (feijão de caldo e feijão tropeiro, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? carnes: a) brancas (aves ou peixe preparados de modo grelhado, ensopado, moqueca, ao molho, strogonoff); b) vermelha (carne de sol, filé, carne ensopada, podendo oferecer outros tipos de carne e preparo); devendo conter no mínimo um de cada tipo de carne; ? saladas diversas: no mínimo duas opções diferentes; ? massas (lasanha, espaguete, nhoque, devendo conter no mínimo uma opção destas, podendo oferecer outros tipos de massas); ? bebidas: refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) em lata com 350 ml ou suco de 300 ml (sabores variados). Condição específica de execução: a licitante vencedora deste item deverá, no ato da assinatura do instrumento obrigacional, comprovar a disponibilidade de estabelecimento ou instalação operacional apta, regularizada e localizada na área correspondente à parte baixa do Município, conforme critérios de localização definidos no Termo de Referência. COTA AMPLA DO LOTE 24.

Quantidade

6240.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 34,57

Valor do item

R$ 215.716,80

Item 11

Fornecimento de Refeições tipo self-service “por quilo” (Parte Alta) Comida servida fresca, no mesmo dia de seu cozimento, de acordo com o cardápio mínimo abaixo: ? arroz (à grega ou branco, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? grãos (feijão de caldo e feijão tropeiro, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? carnes: a) brancas (aves ou peixe preparados de modo grelhado, ensopado, moqueca, ao molho, strogonoff); b) vermelha (carne de sol, filé, carne ensopada, podendo oferecer outros tipos de carne e preparo); devendo conter no mínimo um de cada tipo de carne; ? saladas diversas: no mínimo duas opções diferentes; ? massas (lasanha, espaguete, nhoque, devendo conter no mínimo uma opção destas, podendo oferecer outros tipos de massas); ? bebidas: refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) em lata com 350 ml ou suco de 300 ml (sabores variados). Condição específica de execução: a licitante vencedora deste item deverá, no ato da assinatura do instrumento obrigacional, comprovar a disponibilidade de estabelecimento ou instalação operacional apta, regularizada e localizada na área correspondente à parte alta do Município, conforme critérios de localização definidos no Termo de Referência. COTA AMPLA DO LOTE 25.

Quantidade

6168.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 34,57

Valor do item

R$ 213.227,76

Item 12

Fornecimento de lanche rápido, composto por exemplo: SANDUÍCHES: ? Queijo e presunto; ? Hambúrguer e queijo; ? Cachorro quente (carne moída/frango e salsicha). BEBIDAS: ? Refrigerante (sabores sortidos) normal e diet, acondicionado em garrafa pet com tampa e rosca, contendo 200ml ou suco de 250 ml (sabores variados). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: Material descartável, como: copos descartáveis e guardanapos. COTA AMPLA DO LOTE 26.

Quantidade

19968.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 19,23

Valor do item

R$ 383.984,64

Item 13

Refrigerante em lata com 350 ml: sabores variados (normal e diet) servida gelada.

Quantidade

9180.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 5,01

Valor do item

R$ 45.991,80

Item 14

Refrigerante em embalagem tipo pet, capacidade de 1 litro: sabores variados (normal e diet) servida gelada.

Quantidade

6690.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 6,30

Valor do item

R$ 42.147,00

Item 15

Fornecimento de café da manhã, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas (da estação); ? Outras frutas (uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc.); ? Salada de frutas BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples Outros itens: (04 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Biscoitos doces e salgados; ? Rosquinhas. PÃES ou MINI PÃES: ? Francês; ? Leite; ? Integral; ? Pão de forma; ? Torradas; FRIOS: ? Presunto; ? Queijo Mussarela ou prato; ? Queijo coalho; ? Geleias; ? Manteiga e Margarina; ? Requeijão Cremoso; COMIDA REGIONAL: ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Chás ? Achocolatado; ? Iogurte diversos sabores; ? Água mineral (com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet.) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: jarras, talheres, baixelas, guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 01, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

2833.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 20,00

Valor do item

R$ 56.660,00

Item 16

Fornecimento de coffee break tipo 1, composto por exemplo: SALGADOS: (05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados (carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; FRUTAS: ? Frutas fatiadas; ? Salada de frutas BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples DOCES: (05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Crocante; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Doces finos (bombom crocante e baba de moça; ? Surpresa de uva Outros itens: ? Pão de queijo; ? Biscoitos doce e salgados TORTAS SALGADAS: (01 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torna de banana; ? Torta de chocolate; ? Torta crocante; ? Torta de abacaxi; BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Leite; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 02, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

3036.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 41,70

Valor do item

R$ 126.601,20

Item 17

Fornecimento de coffee break tipo 2, composto por exemplo: SALGADOS: (05 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados (carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Pastel frito de carne, misto e frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Bolo de chocolate; ? Bolo de Cenoura; ? Bolo de macaxeira; ? Bolo de Rolo; ? Bolo de milho; ? Bolo simples BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 03, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

3242.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 41,70

Valor do item

R$ 135.191,40

Item 18

Fornecimento de coffee break tipo 3, composto por exemplo: FRUTAS: ? Frutas fatiadas (da estação); ? Outras frutas (uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc.); ? Salada de frutas PÃES ou MINI PÃES: ? Mistinho; ? Sanduiche com patê; ? Hamburguinho; ? Pão de forma com creme de ricota; ? Pão de queijo recheado. BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); ? Café; ? Achocolatado; ? Água mineral (com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet.) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 04, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

2502.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 41,85

Valor do item

R$ 104.708,70

Item 19

Fornecimento de coffee break tipo 4, composto por exemplo: DOCES: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Brigadeiro; ? Beijinho; ? Casadinho; ? Tortilete; ? Surpresa de uva TORTAS SALGADAS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Carne; ? Frango; ? Legumes; TORTAS DOCES: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Torta de Limão; ? Torta de sonho de valsa; ? Torta trufada de chocolate e morango; BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 05, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

3222.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 43,70

Valor do item

R$ 140.801,40

Item 20

Fornecimento de coffee break tipo 5, composto por exemplo: SALGADOS: (06 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Croissant queijo e presunto ou frango; ? Croissant frango; ? Empadinhas de carne, frango e camarão; ? Salgados folheados (carne, misto e frango); ? Pastel de forno de carne ou frango; ? Risole de carne e frango; ? Coxinha de frango; ? Canudinho de frango ou carne; ? Camarão empanado ? Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; PRATO QUENTE: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Bobó de camarão; ? Strogonoff de frango ou carne. DOCES: ? Doces finos (bombom crocante e baba de moça; BEBIDAS: ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Café; ? Chás ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet). Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas. COTA RESERVADA DO LOTE 06, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

3002.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 48,35

Valor do item

R$ 145.146,70

Item 21

Fornecimento de almoço, composto por exemplo: SALADAS (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes (cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças (tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Maionese; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS (02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Bife grelhado ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Filé de peito de frango grelhado ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango; ? Strogonoff de frango. ARROZ (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). FEIJÃO ? Verde ? Carioca ACOMPANHAMENTOS: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a soté; ? Purê de batata; ? Batata frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Búzios; ? Penne; ? Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango). MOLHO: (01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco SOBREMESAS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Mousse de chocolate ou maracujá; ? Torta sonho de valsa; ? Sorvete de frutas da época; ? Pudim de Leite; ? Gelatina (diversos sabores); ? Salada de frutas BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo (normal e diet); ? Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mes

Quantidade

1372.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 31,20

Valor do item

R$ 42.806,40

Item 22

Fornecimento de jantar, composto por exemplo: SALADAS (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos); ? Salada russa; ? Salada tropical; ? Salada italiana; ? Salada Ceasar; ? Salada de legumes (cenoura, batatinha e chuchu cozidos) ? Salada de hortaliças (tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Molho Caesar; ? Molho agridoce; ? Molho tradicional ? Maionese PRATOS PRINCIPAIS (02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: ? Filé ao molho madeira; ? Filé à parmegiana; ? Strogonoff de carne; ? Panquecas de carne Carnes Brancas: ? Panquecas de frango; ? Peito de frango à milanesa; ? Torta de frango; ? Fricassê de frango ? Strogonoff de frango. ARROZ (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Arroz branco; ? Arroz com cenoura; ? Arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva passos). ACOMPANHAMENTOS: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) ? Farofa; ? Batata a souté; ? Purê de batata; ? Batata Frita; ? Macaxeira frita; ? Batata palha MASSA: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) ? Espaguete; ? Penne; ? Búzios; ? Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango) MOLHO: (01 tipo a escolher para acompanhar as massas) ? Sugo; ? Bolonhesa; ? Branco COMIDA REGIONAL ? Mungunzá; ? Cuscuz paulista ou simples; ? Macaxeira ou inhame cozido; ? Carne de sol desfiada e acebolada; ? Ovos mexidos e queijo coalho; ? Salsicha ao molho de tomate; ? Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: ? Refrigerantes 3 tipos, no mínimo (normal e diet); ? Sucos naturais (mínimo de três tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); ? Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; ? Café; Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa

Quantidade

1410.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 30,97

Valor do item

R$ 43.667,70

Item 23

Fornecimento de Quentinha: com cardápio variado de arroz, feijão, farofa, carnes variadas (branca ou vermelha), saladas (variadas), legumes e demais acompanhamentos, contendo aproximadamente 700 gramas de alimentação básica. A embalagem terá que ser em isopor descartável, formato redondo. Fornecer talheres descartáveis. COTA RESERVADA DO LOTE 09, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

3666.0

Unidade

UNIDADE

Preço unitário

R$ 24,14

Valor do item

R$ 88.497,24

Item 24

Fornecimento de Refeições tipo self-service “por quilo” (Parte Baixa) Comida servida fresca, no mesmo dia de seu cozimento, de acordo com o cardápio mínimo abaixo: ? arroz (à grega ou branco, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? grãos (feijão de caldo e feijão tropeiro, devendo conter no mínimo uma dessas opções); ? carnes: a) brancas (aves ou peixe preparados de modo grelhado, ensopado, moqueca, ao molho, strogonoff); b) vermelha (carne de sol, filé, carne ensopada, podendo oferecer outros tipos de carne e preparo); devendo conter no mínimo um de cada tipo de carne; ? saladas diversas: no mínimo duas opções diferentes; ? massas (lasanha, espaguete, nhoque, devendo conter no mínimo uma opção destas, podendo oferecer outros tipos de massas); ? bebidas: refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) em lata com 350 ml ou suco de 300 ml (sabores variados). Condição específica de execução: a licitante vencedora deste item deverá, no ato da assinatura do instrumento obrigacional, comprovar a disponibilidade de estabelecimento ou instalação operacional apta, regularizada e localizada na área correspondente à parte baixa do Município, conforme critérios de localização definidos no Termo de Referência. COTA RESERVADA DO LOTE 10, ME e EPP ATÉ 25%.

Quantidade

1560.0

Unidade

POR PESSOA

Preço unitário

R$ 34,57

Valor do item

R$ 53.929,20