Registro de preços para futura e eventual contratação de empresa especilizada em serviços de buffet, para atender as demandas das secretarias do município de Taquarana/AL
12207445000126-1-000060/2024
Órgão comprador
MUNICIPIO DE TAQUARANA
12.207.445/0001-26
Publicação
23/09/2024
AL / Taquarana
Valor estimado
R$ 6.046.336,10
Pregão - Eletrônico
Fim das propostas
07/10/2024
Encerrada
Fonte oficial
Abrir registro público original
Atualização dos dados
23/09/2024
Correção de dados
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Itens disponíveis
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Coffee break-com seguinte cardápio:: SALGADOS: (04 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Croissant queijo e presunto ou frango; Empadinhas de carne ou frango; Salgados folheados (carne, misto e frango); Pastel de forno de carne ou frango; Risole de carne e frango; Coxinha de frango; Canudinho de frango ou carne; Bolinho de queijo, bacalhau, macaxeira, charque; FRUTAS: Frutas fatiadas; Salada de frutas BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Bolo de chocolate; Bolo de Cenoura; Bolo de Rolo; Bolo de milho; Bolo simples DOCES: (04 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Brigadeiro; Beijinho; Crocante; Casadinho; Tortilete; Doces finos (bombom crocante e baba de moça; Outros itens: Pão de queijo; Biscoitos doce e salgados TORTAS SALGADAS: (01 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Carne; Frango; Legumes; TORTAS DOCES: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) Torta de Limão; Torna de banana; Torta de chocolate; Torta de abacaxi; BEBIDAS: Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); Café; Chás Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; Leite; Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas e pessoal para servir (garçons).
- Quantidade
- 26400.0
- Unidade
- POR PESSOA
- Preço unitário
- R$ 40,88
- Valor do item
- R$ 1.079.232,00
CAFÉ DA MANHÃ, composto por exemplo: FRUTAS: Frutas fatiadas (da estação); Outras frutas (uva, maçã verde, maçã vermelha, mamão, caju, graviola, manga, goiaba, abacaxi, melão, etc.); Salada de frutas BOLOS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Bolo de chocolate; Bolo de Cenoura; Bolo de macaxeira; Bolo de Rolo; Bolo de milho; Bolo simples Outros itens: (04 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Biscoitos doces e salgados; Rosquinhas. PÃES ou MINI PÃES: Francês; Leite; Integral; Pão de forma; Torradas; FRIOS: Presunto; Queijo Mussarela ou prato; Queijo coalho; Geleias; Manteiga e Margarina; Requeijão Cremoso COMIDA REGIONAL: Mungunzá; Cuscuz paulista ou simples; Macaxeira ou inhame cozido; Carne de sol desfiada e acebolada; Ovos mexidos e queijo coalho; Salsicha ao molho de tomate; Escondidinho de carne do sol BEBIDAS: Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá, goiaba); Café; Chás Achocolatado; Iogurte diversos sabores; Água mineral (com e sem gás) - em garrafinhas de 500 ml ou garrafões de 20L; Leite; Refrigerante 2 tipos, no mínimo (normal e diet.) Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: jarras, talheres, baixelas, guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas.
- Quantidade
- 31020.0
- Unidade
- POR PESSOA
- Preço unitário
- R$ 31,33
- Valor do item
- R$ 971.856,60
ALMOÇO-com seguinte cardápio: SALADAS (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos); Salada de legumes (cenoura, batatinha e chuchu cozidos) Salada de hortaliças (tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Maionese; Molho agridoce; Molho tradicional PRATOS PRINCIPAIS (02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: Bife grelhado Filé ao molho madeira; Filé à parmegiana; Strogonoff de carne; Carnes Brancas: Filé de peito de frango grelhado Peito de frango à milanesa; Torta de frango; Fricassê de frango; Strogonoff de frango. ARROZ (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Arroz branco; Arroz com cenoura; Arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva passas). FEIJÃO Verde Carioca ACOMPANHAMENTOS: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Farofa; Purê de batata; Batata frita; Macaxeira frita; Batata palha MASSA: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) Espaguete; Penne; Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango). MOLHO: (01 tipo a escolher para acompanhar as massas) Sugo; Bolonhesa; Branco SOBREMESAS: (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Mousse de chocolate ou maracujá; Sorvete de frutas da época; Pudim de Leite; Gelatina (diversos sabores); Salada de frutas BEBIDAS: Refrigerantes 2 tipos, no mínimo (normal e diet); Sucos naturais (mínimo de dois tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); Água mineral sem gás - em copinhos de 300ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; Café Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa (porcelana branco), jarras, talheres de inox, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guarda
- Quantidade
- 29590.0
- Unidade
- POR PESSOA
- Preço unitário
- R$ 67,68
- Valor do item
- R$ 2.002.651,20
JANTAR-com seguinte cardápio: SALADAS (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Salada primavera (vegetais da estação, crus e cozidos); Salada tropical; Salada de legumes (cenoura, batatinha e chuchu cozidos) Salada de hortaliças (tomate, cebola, pimentão e alface) MOLHOS PARA SALADA (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Molho agridoce; Molho tradicional Maionese PRATOS PRINCIPAIS (02 tipos de carnes a escolher dentre as opções seguintes) Carnes Vermelhas: Filé ao molho madeira; Filé à parmegiana; Strogonoff de carne; Carnes Brancas: Peito de frango à milanesa; Torta de frango; Fricassê de frango Strogonoff de frango. ARROZ (02 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Arroz branco; Arroz com cenoura; Arroz à grega (cenoura, pimentão, chuchu e uva passas). ACOMPANHAMENTOS: (03 tipos a escolher dentre as opções seguintes) Farofa; Purê de batata; Batata Frita; Macaxeira frita; Batata palha MASSA: (01 tipo a escolher dentre as opções seguintes) Espaguete; Penne; Lasanha de queijo, presunto e carne (ou frango) MOLHO: (01 tipo a escolher para acompanhar as massas) Sugo; Bolonhesa; Branco COMIDA REGIONAL Mungunzá; Cuscuz paulista ou simples; Macaxeira ou inhame cozido; Carne de sol desfiada e acebolada; Ovos mexidos e queijo coalho; Salsicha ao molho de tomate; BEBIDAS: Refrigerantes 2 tipos, no mínimo (normal e diet); Sucos naturais (mínimo de três tipos: laranja, caju, abacaxi, manga, acerola, cajá, maracujá e goiaba); Água mineral sem gás - em copinhos de 300 ml ou garrafões de 20L (junto com gelágua), de acordo com o solicitado; Café; Deverão estar incluídos neste item todos os materiais necessários, tais como: copos para refrigerante e água, xícaras para café e chá, pratos de mesa e sobremesa, jarras, talheres, baixelas; guardanapos, todo o pessoal especializado e uniformizado. Material descartável, como: copos para água e café, pratos grandes e pequenos, talheres e guardanapos. Açúcar e adoçante, gelo em cubos para bebidas e pessoal para servir (garçons
- Quantidade
- 25520.0
- Unidade
- POR PESSOA
- Preço unitário
- R$ 37,74
- Valor do item
- R$ 963.124,80
Serviço de Fornecimento de Kit lanche com a seguinte composição: 01 pão tipo cachorro quente; 01 Fatia de queijo tipo muçarela; 01 Fatia de Presunto; 01 Fruta; 01 Suco e/ou 01 fatia de bolo)
- Quantidade
- 37070.0
- Unidade
- POR PESSOA
- Preço unitário
- R$ 17,45
- Valor do item
- R$ 646.871,50
QUENTINHAS: Refeições tipo quentinha comercial, peso mínimo de 1.000 gramas (fornecimento e distribuição da alimentação acondicionada em embalagens individuais aluminizada descartáveis e transportadas em térmicas). Quentinha composta por: carne bovina, peixe ou frango (coxa, sobre-coxa e peito) - (aproximadamente 250 gramas), verduras e legumes – com variação – (aproximadamente 150 gramas), arroz branco parboilizado – (aproximadamente 250 gramas), feijão 1ª qualidade – (aproximadamente 200 gramas), macarrão – (aproximadamente 200 gramas). Tudo de primeira qualidade, deverá acompanhar também kit com garfo e faca, fabricado em poliestireno de alta durabilidade e guardanapo de papel.
- Quantidade
- 20000.0
- Unidade
- UNIDADE
- Preço unitário
- R$ 19,13
- Valor do item
- R$ 382.600,00
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