a) Os liquidificadores são equipamentos de uso diário no setor, utilizados principalmente para o preparo de dietas pastosas e vitaminas, apresentando alta demanda. Diante do atual estado de conservação dos aparelhos disponíveis, que se encontram inadequados para o uso, há necessidade imediata de substituição. b) Em 2024 foram adquiridos liquidificadores industriais; no entanto, esses modelos não apresentam a mesma eficiência na preparação de algumas dietas específicas que requerem a trituração de pequenas quantidades de alimentos, tornando o uso de liquidificadores tradicionais ainda necessário em determinadas situações. 

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