[Portal de Compras Públicas] - Aquisição parcelada de produtos alimentícios prontos para consumo, salgados, doces e biscoitos, para atender às necessidades dos eventos realizados pelas secretarias da Prefeitura Municipal de Pombal-PB.

Item 1

COXINHA DE FRANGO TRADICIONAL no tamanho padrão para salgado de festa. Preparadas com ingredientes selecionados, recheada com carne de peito de frango de alta qualidade, e massa feita com leite integral, devendo ser fresca, frita, e com textura crocante por fora e macia por dentro, não oleosa. A entrega deve ser em condições ideais de conservação, mantendo seu sabor até o momento do consumo.

Quantidade

39800.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 2

PASTEL FRITO TRADICIONAL com recheio nos sabores de carne ou frango (a serem definidos na hora do pedido), seguindo o tamanho padrão salgado de festa. A massa deve ser fina e fechada, sem aberturas durante o processo de fritura para que não fique oleosa e garanta a sua qualidade. Devem ser fritos em óleo de fritura novo, garantindo uma textura crocante.

Quantidade

39300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 3

PASTEL DOCE TRADICIONAL no sabor de carne, com massa envolta em açúcar, no tamanho padrão salgado de festa. A massa deve ser fina e fechada, sem aberturas durante o processo de fritura para que não fique oleosa e garanta a sua qualidade. Devem ser fritos em óleo de fritura novo, garantindo uma textura crocante.

Quantidade

27300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 4

CANUDO TIPO CONE com recheio de frango ou carne temperado, maionese e azeitona ou com recheio de chocolate (a ser definido no pedido), no tamanho padrão salgado de festa. Deve ser preparado com ingredientes de qualidade, massa com textura fresca e crocante, sem conservantes.

Quantidade

27300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 5

EMPADA com recheio de frango fresco e temperado, com creme, no tamanho padrão salgados de festa. Feita com massa brisée, com consistência lisa e craquelada, assada. As empadas devem ser entregues em formas de papel descartáveis, garantindo a praticidade no manuseio.

Quantidade

27300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 6

TORTINHAS ABERTAS com recheio de queijo, molho branco, azeitonas e batata palha OU com recheio de queijo, frango, orégano, presunto e batata palha (mista), a ser definido no momento do pedido. Tamanho padrão salgados de festa.

Quantidade

7800.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 7

BAQUETE com recheio de patê de presunto, salsinha e ameixa seca OU com recheio de frango, calda de cereja, cereja e batata palha (a ser definido no momento do pedido), com tamanho padrão salgados de festas.

Quantidade

7300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 8

QUICHE com recheio de queijo, molho branco, azeitona e batata palha OU com recheio de queijo, frango, orégano, presunto e batata palha (mista) OU com recheio de carne seca e queijo (a ser definido no momento do pedido), no tamanho padrão salgado de festa.

Quantidade

6300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 9

BOLINHA DE QUEIJO seguindo as mesmas orientações da massa da coxinha, preparadas com ingredientes selecionados, feita com leite integral, fresca, frita, com textura crocante por fora e macia por dentro, não oleosa. Deve ser recheada com queijo de manteiga de alta qualidade. Devem ser entregues em condições ideais de conservação, mantendo seu sabor até o momento do consumo.

Quantidade

29400.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 10

ENROLADINHO DE FORNO assado, produzido com massa tipo folhada (massa de esfirra), leve, macia e levemente dourada. Recheado com salsicha de boa procedência e orégano fresco ou desidratado, bem distribuído. A massa deve estar completamente assada, sem partes cruas ou ressecadas. A salsicha deve ser de boa procedência, sem odor forte ou aparência pálida. Tamanho padrão para salgado de festa. Produto deve ser entregue preservado em temperatura, textura e higiene, que permaneça até o momento do consumo.

Quantidade

7300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 11

MINI- PIZZA RECHEADA com molho de tomate, nos sabores frango e queijo ou mista (presunto, queijo, frango, batata palha, orégano e azeitona). Feita com massa caseira a base de farinha de trigo, água, fermento, óleo e sal. Unidades com aproximadamente 50g e dimensões de 10 a 13 cm de diâmetro. Preparado com ingredientes de qualidade, massa com textura fresca e sem conservantes.

Quantidade

12100.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 12

TRUFA em diversos sabores (chocolate ao leite, brigadeiro, coco, maracujá, entre outros), com peso mínimo de 25g cada unidade. Preparadas com chocolate ao leite de boa qualidade, com textura lisa e acabamento uniforme.

Quantidade

12550.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 13

BOLO DE POTE com camadas intercaladas de massa de bolo macia e úmida, nos sabores brigadeiro e beijinho, recheadas com creme consistente e saboroso, decorado com chocolate granulado na superfície, medindo aproximadamente 250 gramas. Servida em pote plástico transparente com tampa vedada, adequado para uso alimentício. A massa deve estar fresca, sem sinais de ressecamento ou excesso de umidade. Os recheios devem ser preparados com leite condensado, sem sabor artificial ou aparência gordurosa. A apresentação deve ser limpa, com montagem caprichada e proporcional. Não será aceito produto com potes deformados, vazamentos, aspecto caseiro grosseiro ou ingredientes com sinais de má conservação

Quantidade

300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 14

MOUSSE EM DIVERSOS SABORES (MARACUJÁ, LIMÃO, CHOCOLATE, MANGA). A textura deve ser uniforme, sem separação de fases (excesso de líquido ou grumos), com sabor marcante e aparência atrativa. Preparada com polpas ou sucos naturais (no caso das frutas) e chocolate de boa procedência (no caso do sabor chocolate), sem uso excessivo de corantes ou aromatizantes artificiais. Deve ser entregue gelada. Não será aceito mousse com cheiro ácido, sabor artificial acentuado, textura arenosa ou aparência oxidada.

Quantidade

300.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 15

MINI BOLO com recheio sortido (brigadeiro, doce de leite, ninho, morango, entre outros), coberto com pasta americana de boa qualidade, decorado com flores em pasta de açúcar e acabamento em pasta elástica alimentícia. Dimensões mínimas: 10 cm de altura e 16 cm de diâmetro por unidade. A massa deve ser fofa e úmida, assada no mesmo dia ou com no máximo 24h de antecedência. O recheio deve ser bem distribuído entre as camadas, com sabor definido e consistência adequada, sem escorrer ou amolecer a estrutura do bolo. A pasta americana deve ter textura lisa, cor uniforme e aplicação firme, sem rachaduras ou excesso de açúcar cristalizado. As decorações devem ter acabamento delicado, bem fixado e compatível com eventos institucionais.

Quantidade

100.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 16

BOLOS PARA FESTA em formato retangular, com aproximadamente 2 kg por unidade, destinado a eventos institucionais. Recheios de: Floresta Negra, Leite Ninho, Abacaxi com creme, Brigadeiro e Prestígio, preparados com ingredientes frescos, sem uso de recheios prontos industrializados. A massa deve ser leve, úmida e bem assada.

Quantidade

907.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 17

MINI PÃO tipo caseiro, preparados com farinha de trigo, açúcar, sal e fermento biológico fresco ou seco, com peso mínimo de 35g por unidade. Cada pacote deve conter 12 pães uniformes, com casca levemente dourada, macios por dentro e sem rachaduras ou falhas na cocção. A massa deve ser leve, bem sovada e assada no ponto correto, sem sabor ácido ou fermentação excessiva. Produto deve ser entregue fresco, produzido no mesmo dia da entrega, em embalagem plástica transparente, fechada e própria para alimentos.

Quantidade

12700.0

Unidade

Pacote

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 18

MINI PÃO RECHEADO produzido com farinha de trigo, açúcar, sal, leite e fermento, com recheio interno de molho de carne moída, molho de frango desfiado ou molho de salsicha, conforme solicitação. Não será aceito produto com massa crua, com sinais de fermentação vencida, recheio azedo ou aparência de reaproveitamento.

Quantidade

15100.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 19

PÃO DE QUEIJO DOCE com recheio doce cremoso (ex: creme de baunilha ou leite condensado), coberto com queijo ralado na superfície, no tamanho padrão para salgado de festa.

Quantidade

16100.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 20

PÃO DE FRANGO produzido com massa tipo pão de queijo (à base de polvilho, leite, ovos, margarina e queijo), com recheio de frango desfiado temperado com creme leve e cobertura decorativa. A parte superior deve conter acréscimo de batata palha, azeitona, pimenta ou ameixa seca, conforme solicitado, proporcionando identidade visual e variação de sabor. Tamanho padrão para salgado de festa.

Quantidade

10100.0

Unidade

Unidade

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 21

PÃO DE HAMBÚRGUER feito à base de trigo, açúcar, sal, leite, fermento. Pacote com 10 pães.

Quantidade

8100.0

Unidade

Pacote

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 22

BOLACHA PINGO D ÁGUA feita à base de trigo, açúcar, sal, leite, fermento. Pacote com 300g.

Quantidade

3100.0

Unidade

Pacote

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 23

BOLACHA CREMINHA feita à base de trigo, açúcar, sal, água, margarina. Pacote com 300g.

Quantidade

2100.0

Unidade

Pacote

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado

Item 24

BOLACHA TIPO TARECO feita à base de trigo, açúcar, sal, ovos, margarina, leite, corante, fermento. Pacote com 300g.

Quantidade

2100.0

Unidade

Pacote

Preço unitário

Não informado

Valor do item

Não informado