[LICITANET] - Formação de registro de preços para aquisição de café GOURMET, 100% arábica, torrado e moído 250g, em conformidade com as exigências definidas no Termo de referência.

Café torrado e moído, pacotes de 250g, de primeira qualidade, Categoria: Gourmet, Tipo: café 100 arábica. Bebida (sabor) do tipo intenso, bebida dura para melhor. Blend: a composição do produto poderá apresentar o percentual de até 10 por quilo de café de grãos com defeitos pretos, verdes e/ou ardidos (PVA) e ausência de pretos-verdes fermentados. Aspecto: Grãos de café dos tipos 2 a 6, da COB Classificação. Características físicas: grãos torrados e moídos, como ponto de torra variando entre 50 e 65 pontos de Disco Agtron, ou equivalente, correspondendo ao intervalo Médio Moderadamente Escuro e Médio Claro. Características químicas (exigidas para cada g/100g): 1) Umidade em 5 no máximo; 2) Resíduo mineral fixo em 5 no máximo; 3) Resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10 v/v em 1,0 no máximo; 4) Cafeína em 0,7 no mínimo; 5) Extrato Aquoso em 25 no mínimo; 6) Extrato Etéreo em 8,0, no mínimo. Características Organolépticas: 1)Aroma característico; 2)Acidez baixa a moderada; 3)Amargor moderado; 4)Sabor característico e equilibrado; 5)Livre de sabor fermentado, mofado e de terra; 6)Baixa adstringência; 7)Razoavelmente encorpado; 8)Qualidade Global maior que 6,00 pontos da escala sensorial; Moagem: média. 9)Torração: moderadamente clara a moderadamente escura. 10)Validade: não inferior a 12 (doze) meses, devendo, no momento da entrega, ter sido fabricado em até 02 (dois) meses. 11)Embalagem: tipo Alto Vácuo ou Vácuo Puro em pacotes de 250 gramas. 12)De...

Quantidade

1200.0

Unidade

PCT

Preço unitário

R$ 19,37

Valor do item

R$ 23.244,00