Contratação de empresa especializada para prestação de serviços de barista e apoio técnico à realização da Semana Internacional do Café e do Festival do Café, compreendendo preparação, apresentação e serviço de cafés especiais, organização e execução de concurso de qualidade de cafés, preparo e avaliação sensorial de amostras (cupping), fornecimento de insumos, equipamentos, utensílios, materiais e estrutura necessários à execução das atividades, conforme especificações constantes no Termo de Referência, em atendimento as necessidades da Secretaria Municipal de Turismo, Cultura, Esporte, Lazer, Meio Ambiente e Defesa Civil de Alto Caparaó/MG.
01616270000194-1-000115/2026
Órgão comprador
MUNICIPIO DE ALTO CAPARAO
01.616.270/0001-94
Publicação
30/09/2026
MG / Alto Caparaó
Valor estimado
Não informado
Dispensa
Fim das propostas
—
Aberta
Fonte oficial
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Atualização dos dados
30/09/2026
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Contratação de empresa especializada para a prestação de serviços de preparo de torra e organização de até 100 (cem) amostras de café participantes do Concurso de Qualidade de Cafés Especiais, a serem realizadas antes do evento, bem como para a realização de uma sessão de cupping dos 10 (dez) primeiros colocados durante o Festival do Café. A contratação contempla o recebimento, identificação, padronização, torra e preparo das amostras para a realização das sessões de avaliação sensorial (cupping), seguindo protocolos técnicos reconhecidos para cafés especiais. Também será necessária a contratação de profissionais qualificados, incluindo 2 provadores certificados Q Grader, responsáveis pela análise sensorial e classificação dos cafés inscritos no concurso. Além disso, deverão ser fornecidos materiais e insumos necessários à execução das provas, tais como pranchetas para registro das avaliações, fichas técnicas de pontuação, copos, utensílios específicos para cupping e água com gás destinada à limpeza do paladar dos avaliadores durante as sessões de degustação. Justificativa: A contratação é necessária para garantir a qualidade técnica, a imparcialidade e a credibilidade do Concurso de Qualidade de Cafés Especiais do Festival do Café, assegurando que as amostras sejam preparadas e avaliadas de acordo com os padrões reconhecidos nacional e internacionalmente para cafés especiais. Dessa forma, promove-se a valorização dos produtores, o fortalecimento da cafeicultura regional e a divulgação da excelência dos cafés produzidos na região do Além da execução técnica do Concurso de Qualidade de Cafés Especiais, a contratada deverá disponibilizar utensílios para a apresentação e degustação dos cafés premiados durante o Festival do Café, compreendendo o fornecimento de, no mínimo, 10 (dez) garrafas térmicas com capacidade mínima de 1,5 litro cada, destinadas ao acondicionamento e serviço dos cafés classificados entre os 10 (dez) primeiros colocados do concurso. As garrafas tér
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01 - Prestação de serviços especializados de barista para atuação no Festival do Café, compreendendo a organização, execução e condução de concurso de barista, bem como a preparação e serviço de cafés especiais ao público, incluindo fornecimento integral de insumos, equipamentos, utensílios e estrutura necessária para realização das atividades. Os serviços deverão contemplar: Organização do concurso de barista: Planejamento e execução do concurso; Definição de critérios técnicos de avaliação; Organ02 - Contratação de empresa especializada para a prestação de serviços de preparo, torra e organização de até 100 (cem) amostras de café participantes do Concurso de Qualidade de Cafés Especiais, a serem realizadas antes do evento, bem como para a realização de uma sessão de cupping dos 10 (dez) primeiros colocados durante o Festival do Café. A contratação contempla o recebimento, identificação, padronização, torra e preparo das amostras para a realização das sessões de avaliação sensorial (cupping),
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