Contratação de empresa do ramo pertinete para fornecimento contínuo de pães e outros ítens de padaria para atender as demandas de alimentação dos alunos e funcionários públicos e de suporte de eventos institucionais promovidos pela prefeitura municipal de

Item 1

BOLO DE SAIA - 60g cada

Quantidade

6000.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 1,12

Valor do item

R$ 6.720,00

Item 2

BOLO DE AMEIXA - Sem Recheio, Ingredientes: Farinha De Trigo, Leite, Ovos, açúcar, Fermento, Sal, ameixa. Embalado individualmente em embalagem padronizada, com bandeja de papel e plástico atóxico e transparente, No rótulo impresso deve conter, no mínimo, nome do produto dados do produtor, ingredientes, data de fabricação e data de validade de até 3 dias.

Quantidade

300.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 24,16

Valor do item

R$ 7.248,00

Item 3

BOLO DE NATA - Sem Recheio, Ingredientes: Farinha De Trigo, Leite, Ovos, Fermento Sal, Nata. Embalado individualmente em embalagem padronizada, com bandeja de papel e plástico atóxico e transparente, No rótulo impresso deve conter, no mínimo, nome do produto dados do produtor, ingredientes, data de fabricação e data de validade de até 3 dias.

Quantidade

500.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 24,24

Valor do item

R$ 12.120,00

Item 4

PÃO DE FORMA: massa leve, farinha de trigo/fermento/sal/açúcar, gordura tipo vegetal e água, com casca, fatiado, cortado em fatias. Será rejeitado o pão queimado ou mal cozido, com odor e sabor desagradável, presença de fungos e não será permitida a adição defarelos e de corantes de qualquer natureza em sua confecção. Isento de parasita sujidades, larvas e material estranho. Acondicionado em embalagem de polietileno resistente e atóxico. Contendo na embalagem a identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, data de embalagem, peso líquido. PCT com no mínimo 500 G

Quantidade

500.0

Unidade

PCT

Preço unitário

R$ 11,03

Valor do item

R$ 5.515,00

Item 5

PÃO DE HAMBÚRGUER - Pão de hambúrguer pronto para o consumo. O odor, a coloração, o formato e o sabor deverão ser próprios do produto. O produto não deverá apresentar impurezas de qualquer tipo. O produto deverá ser de 50g. o rótulo deverá seguir a legislação vigente. Pacote com 10 unid.

Quantidade

300.0

Unidade

PCT

Preço unitário

R$ 13,08

Valor do item

R$ 3.924,00

Item 6

PÃO DOCE, pronto para o consumo. o odor, a coloração, o formato e o sabor deverão ser próprios do produto. o produto não deverá apresentar impurezas de qualquer tipo. o produto deverá ser de 50g. o rótulo deverá seguir a legislação vigente.

Quantidade

5000.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 0,89

Valor do item

R$ 4.450,00

Item 7

PÃO FRANCES - Produto pela cocção, em condições técnicas e higiênico - sanitárias adequadas, preparado com farinha de trigo, fermento biológico, sal, açúcar, margarina, podendo conter outros ingredientes, desde que declarados e aprovados pela ANVISA. o produto deverá ser de 50g

Quantidade

5000.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 0,65

Valor do item

R$ 3.250,00

Item 8

PAO DE FORMA (INTEGRAL) - Farinha de trigo, fermento biológico, ovos, sal e água. COMPOSIÇAO OPCIONAL - Podem conter outras substancias alimentícias que os caracterizem desde que permitidas pela legislação e declaradas no rotulo, isentos de gorduras, trans, aditivos permitidos pela legislação exceto corantes naturais. ISENTA de corantes artificiais. Primária: Saco polietileno atóxico e resistente, constando o peso e respectiva quantidade, bem como a fabricação e validade do produto. Embalagem de mercado que preserve a integridade e qualidade do produto Rotulagem - Deve atender a legislação vigente. Nota - Produto legalmente isento de registro. Peso liquido Pacote com no mínimo 500 G

Quantidade

750.0

Unidade

PCT

Preço unitário

R$ 8,38

Valor do item

R$ 6.285,00

Item 9

MINI-SALGADO (Coxinha, empada, enroladinho e rissole). Recheado com frango, queijo muçarela, carne moída, presunto e salsicha, pesando no mínimo 25G (15g de massa e 10g de recheio).

Quantidade

150.0

Unidade

CENTO

Preço unitário

R$ 73,18

Valor do item

R$ 10.977,00

Item 10

PÃO TIPO SEDA - DESCRIÇÃO: pão de boa qualidade em aspecto físico, com grau de cozimento adequado, que esteja livre de mofos, ou em estado de putrefação. Deve ser pão fresco, macio, limpo e sem danos estruturais. O produto deverá apresentar Unidade 50g.

Quantidade

5000.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 0,97

Valor do item

R$ 4.850,00

Item 11

BOLO DE OVOS: Especificação: Macio, com boa aparência, não cru e com sabor característico do produto. Deverão ser embalados em saco plástico transparente, em unidades. Serão rejeitados bolos mal assados, queimados, amassados, achatados ou `embatumados` aspecto massa pesada, secos, com sujidades ou com formação de mofo ou bolores. A embalagem deverá ser apropriada para o acondicionamento do bolo e deverá conter a identificação do fabricante e do produto e a data de fabricação.

Quantidade

500.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 19,00

Valor do item

R$ 9.500,00

Item 12

BOLO TIPO BAETA - fresco, do dia. elaborado com farinha de trigo especial. poderá conter coco, óleo e/ou manteiga, açúcar, ovo de galinha, leite de coco e/ou leite de gado. embalagem contendo data de validade e fabricação na embalagem do produto com registro na ANVISA.

Quantidade

200.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 23,54

Valor do item

R$ 4.708,00

Item 13

TORTA DE CHOCOLATE em quilograma. Ingredientes: Ovos, açúcar, trigo, fermento, leite condensado, creme de leite, leite e chocolate. Deverá ser fabricado a partir de matérias primas sãs e limpas, em perfeito estado de conservação. Serão rejeitadas as tortas mal assadas, queimadas e de caracteres organolépticos anormais. Deverá ser produzido no dia da entrega e acondicionado em embalagem própria.

Quantidade

100.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 62,14

Valor do item

R$ 6.214,00

Item 14

BOLO DE MACAXEIRA: Bolo caseiro, sem recheio e sem cobertura. Além de macaxeira, poderá conter coco, óleo e/ou manteiga, açúcar, ovo de galinha, fermento em pó, farinha de trigo, leite de coco e/ou leite de gado. Deverá obedecer aos padrões da legislação de alimentos vigente, observando as boas práticas de fabricação

Quantidade

100.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 24,75

Valor do item

R$ 2.475,00

Item 15

PÃO DE QUEIJO, base da massa: polvilho doce ou azedo e queijo, ingredientes adicionais: original, formato: tradicional, médio, apresentação: assado. OBS: PRONTO PARA O CONSUMO. (com peso médio unitário de aproximadamente 50g)

Quantidade

100.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 40,95

Valor do item

R$ 4.095,00

Item 16

QUEIJO MUÇARELA queijo com massa fresca, filada, semi- cozida, não maturada, consistência firme e sabor suave e levemente ácido. Alimento contendo leite pasteurizado padronizado, cultivo de bactérias lácteas especiais, coalho e cloreto de cálcio, no máximo 200mg de sódio. Aspecto: solido; cor amarelada; odor próprio; sabor - próprio. Ausência - (sujidades, larvas e parasitos.)

Quantidade

300.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 46,00

Valor do item

R$ 13.800,00

Item 17

PRESUNTO cozido sem capa de gordura fatiado em espessura uniformes; ingredientes: carne suína ou carne bovina água, sal, proteína de soja, maltodextrina, açúcar, nitrito de sódio, aromas naturais, conservantes, etc.

Quantidade

300.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 35,41

Valor do item

R$ 10.623,00

Item 18

QUEIJO DE COALHO - Acondicionado em embalagem plástica, transparente e atóxico. Não violado, resfriado, boa qualidade. O produto deverá apresentar validade mínima de 01 mês a partir da data de entrega na unidade requisitante.

Quantidade

200.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 45,63

Valor do item

R$ 9.126,00

Item 19

QUEIJO DE MANTEIGA Descrição: 1ª qualidade, a embalagem original deve ser a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. O produto deverá apresentar validade mínima de 10 (dez) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante.

Quantidade

200.0

Unidade

KG

Preço unitário

R$ 48,50

Valor do item

R$ 9.700,00

Item 20

REFRIGERANTE 2 LITROS, bebida não alcoólica saturada com dióxido de carbono, obtida pela dissolução, em água potável, de suco ou extrato vegetal, adicionada de açúcar ou edulcorante. (Diversos sabores)

Quantidade

3000.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 8,20

Valor do item

R$ 24.600,00

Item 21

BISCOITO AMANTEIGADO - especificação: ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, açúcar invertido amido de milho e/ou fécula de arroz ou mandioca, sal refinado, emulsificantes: lecitina de soja, fermentos químicos: bicarbonato de sódio. Bicarbonato de amônio e fosfato ácido de sódio, e aromatizante. Embalagem: resistente e atóxica contendo as seguintes informações: identificação e procedência, informação nutricional, marca, data de fabricação, data de validade, peso e lote. Pct com 300G

Quantidade

2000.0

Unidade

PCT

Preço unitário

R$ 5,83

Valor do item

R$ 11.660,00

Item 22

REQUEIJÃO CREMOSO TRADICIONAL - produto de primeira qualidade e com sabor, cor e odor característico. de textura cremosa, sem adição de amido. elaborado com creme de leite pasteurizado e/ou manteiga, leite pasteurizado desnatado, concentrado proteico de leite. acondicionado em embalagens de no mínimo 200 g.

Quantidade

200.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 9,11

Valor do item

R$ 1.822,00

Item 23

MANTEIGA, Especificação: Creme pasteurizado obtido a partir do leite de vaca. É o produto gorduroso obtido exclusivamente pela bateção e malaxagem, com ou sem modificação biológica de creme pasteurizado derivado exclusivamente do leite de vaca. A matéria gorda da manteiga deverá estar composta exclusivamente de gordura láctea. Não deverá conter: gordura vegetal hidrogenada, corantes e aromatizantes artificiais. Embalagens no mínimo de 200 gramas.

Quantidade

1000.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 14,57

Valor do item

R$ 14.570,00

Item 24

PANETONE COM FRUTAS CRISTALIZADAS OU GOTAS DE CHOCOLATE composto de: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, frutas cristalizada/ uvas-passas/ gotas de chocolate fermento natural, açúcar cristal, gema, gordura vegetal, manteiga, açúcar invertido, leite em pó integral, extrato de malte, sal, fibra alimentar, emulsificantes mono e diglicerídeos de ácidos graxos, aroma artificial de frutas, conservantes ácido sórbico e propionato de cálcio, antioxidante ácido ascórbico e acidulante ácido cítrico, livre de gorduras trans, embalados em caixas personalizadas, embalagem primaria plástica, hermeticamente fechada e atóxica. tamanho de 300g - embalagem com registro da ANVISA e validade não inferior a 90 dias

Quantidade

600.0

Unidade

UND

Preço unitário

R$ 21,95

Valor do item

R$ 13.170,00