REGISTRO DE PREÇOS PARA FUTURA E EVENTUAL CONTRATAÇÃO DE EMPRESA PARA O FORNECIMENTO DE CAFÉ TORRADO E MOÍDO, DESTINADO A ATENDER ÀS NECESSIDADES DAS DIVERSAS SECRETARIAS DO MUNICÍPIO DE BOM JESUS DE GOIÁS / GO

CAFÉ EM PÓ TORRADO E MOÍDO-Características Gerais:Café em pó homogêneo, torrado e moído;Constituído de grãos tipo 6 COB;Predominantemente café Arábica, admitindo-se blendagem com café Robusta/Conilon ou constituído 100% por café Arábica;Livre de grãos tipo Rio e Rio Zona.Características Sensoriais:Aroma compatível com o tipo (suave/intenso/característico);Acidez baixa a moderada;Amargor baixo a moderado;Livre de sabor de fermentado, mofado e de terra;Atributos da análise sensorial com valores entre 6,0 e 7,2.Ponto de Torra:Faixa de moderadamente clara (Agtron/SCAA #65) a moderadamente escura (Agtron/SCAA #50);Evitar cafés com ponto de torras muito escuros.Moagem:Média ou fina.Qualidade:Categoria de qualidade SUPERIOR;Tolerância máxima de 1% de impureza.Embalagem:O café torrado e moído deverá ser embalado em pacotes de 500g, podendo ser acondicionado em embalagem tipo almofada ou embalagem a vácuo, desde que ambas garantam a integridade, a conservação e o prazo de validade do produto por, no mínimo, 12 meses.Laudos técnicos e certificações referentes ao lote fornecido:Laudo de análise físico-química emitido por laboratório credenciado pela REBLAS/ANVISA ou Selo de Pureza da ABIC (comprovado através de Certificado de Autorização de uso do Selo de Pureza) em plena validade;Laudo Técnico de avaliação do café, emitido por laboratório especializado, comprovando nota de Qualidade Global mínima de 6,0 pontos e máxima de 7,2 na Escala Sensorial do Café ou Certificado Superior no PQC - Programa de Qualidade do Café, da ABIC, em plena validade;Laudo de análise de microscopia do café, com tolerância máxima de 1% de impureza.Laudo laboratorial constando a realização dos seguintes ensaios:Elementos Histológicos (Resolução RDC n. 277/2005/ANVISA);Pesquisa de Sujidades, Parasitos e Larvas (Resolução RDC n. 175/2003/ANVISA);Análise de Rotulagem (Resolução RDC n. 259/2002/ANVISA, Portaria INMETRO n. 157/2002 e Lei 10.674 /2003).Outras Considerações:Não serão aceitos produtos do tipo "Extraforte";Validade mínima de 12 meses a parti

Quantidade

5000.0

Unidade

PACOTE

Preço unitário

R$ 58,00

Valor do item

R$ 290.000,00